Sifat minyak sawit
Berita industri / Sembang dalam talian / Beri saya harga / Tarikh: 23 Oktober 2014
Minyak sawit mempunyai komposisi asid lemak yang seimbang di mana tahap asid lemak tepu hampir sama dengan asid lemak tak tepu.
Asid palmitik (44%-45%) dan asid oleik (39%-40%) adalah asid komponen utama, dengan asid linoleik (10%-11%) dan hanya sejumlah kecil asid linolenik. Tahap asid linoleik yang rendah dan ketiadaan maya asid linolenik menjadikan minyak agak stabil kepada kemerosotan oksidatif.
Sifat minyak pam
Minyak sawit adalah unik di kalangan minyak sayuran kerana ia mempunyai sejumlah besar asid tepu (10%-15%) pada dua kedudukan trigliseridanya.
Salah satu sifat minyak sawit, jumlah asid lemak menjadikan prestasi minyak sawit berbeza ciri-ciri fizikal dalam suhu yang berbeza.
Jumlah tepu yang ketara (POP dan PPO) dan monotepu (POO, OPO dan PLO) membolehkan ia mudah diasingkan kepada dua produk; olein sawit dan stearin sawit. Pelbagai pecahan dengan sifat berbeza untuk memenuhi keperluan industri makanan disediakan melalui pecahan kering.
Ini ialah Henan Doing Mechanical Equipment Co,. Ltd. Kami telah menumpukan pada minyak sawit selama 40 tahun. Jika anda memerlukan maklumat lanjut tentang minyak sawit, anda boleh meninggalkan mesej anda pada borang kami di bawah.
Asid palmitik (44%-45%) dan asid oleik (39%-40%) adalah asid komponen utama, dengan asid linoleik (10%-11%) dan hanya sejumlah kecil asid linolenik. Tahap asid linoleik yang rendah dan ketiadaan maya asid linolenik menjadikan minyak agak stabil kepada kemerosotan oksidatif.
Sifat minyak pam
Salah satu sifat minyak sawit, jumlah asid lemak menjadikan prestasi minyak sawit berbeza ciri-ciri fizikal dalam suhu yang berbeza.
|
Temp deg. C |
Kelikatan mPas |
Kapasiti Haba KJ/kg-C |
Kekonduksian W/mC |
Ketumpatan kg/m3 |
Kelikatan cST |
| 25 | 77.19 | 1.861 | 0.1721 | 887.5 | 86.97 |
| 30 | 57.85 | 1.875 | 0.1717 | 885.0 | 65.37 |
| 35 | 44.68 | 1.888 | 0.1712 | 882.5 | 50.63 |
| 40 | 35.41 | 1.902 | 0.1708 | 880.0 | 40.24 |
| 45 | 28.68 | 1.916 | 0.1704 | 877.5 | 32.68 |
| 50 | 23.68 | 1.930 | 0.1699 | 875.1 | 27.06 |
| 55 | 19.88 | 1.944 | 0.1695 | 872.6 | 22.78 |
| 60 | 16.93 | 1.959 | 0.1691 | 870.2 | 19.46 |
| 65 | 14.61 | 1.973 | 0.1687 | 867.8 | 16.84 |
| 70 | 12.75 | 1.988 | 0.1683 | 865.4 | 14.73 |
| 75 | 11.23 | 2.003 | 0.1679 | 863.1 | 13.01 |
| 80 | 9.99 | 2.018 | 0.1675 | 860.7 | 11.61 |
| 85 | 8.955 | 2.034 | 0.1671 | 858.4 | 10.43 |
| 90 | 8.087 | 2.049 | 0.1668 | 856.1 | 9.45 |
| 95 | 7.351 | 2.065 | 0.1664 | 853.8 | 8.61 |
| 100 | 6.721 | 2.081 | 0.1660 | 851.6 | 7.89 |
| 105 | 6.179 | 2.097 | 0.1657 | 849.3 | 7.28 |
Jumlah tepu yang ketara (POP dan PPO) dan monotepu (POO, OPO dan PLO) membolehkan ia mudah diasingkan kepada dua produk; olein sawit dan stearin sawit. Pelbagai pecahan dengan sifat berbeza untuk memenuhi keperluan industri makanan disediakan melalui pecahan kering.
Ini ialah Henan Doing Mechanical Equipment Co,. Ltd. Kami telah menumpukan pada minyak sawit selama 40 tahun. Jika anda memerlukan maklumat lanjut tentang minyak sawit, anda boleh meninggalkan mesej anda pada borang kami di bawah.
Sebelum: Minyak sawit di China
Seterusnya: Minyak sawit vitamin E
hubungi kami
- Q Apakah bahan mentah anda?
- Q Berapa tan yang anda ingin proses setiap hari?
- Q Mesin apa yang anda mahukan? atau keperluan lain?
