Propiedades del aceite de palma
Noticias de la industria / chatear en linea / Dame un precio / Fecha: 23 de octubre de 2014
El aceite de palma tiene una composición equilibrada de ácidos grasos en la que el nivel de ácidos grasos saturados es casi igual al de ácidos grasos insaturados.
El ácido palmítico (44%-45%) y el ácido oleico (39%-40%) son los ácidos componentes principales, con ácido linoleico (10%-11%) y sólo una pequeña cantidad de ácido linolénico. El bajo nivel de ácido linoleico y la virtual ausencia de ácido linolénico hacen que el aceite sea relativamente estable al deterioro oxidativo.
Propiedades del aceite de pam
El aceite de palma es único entre los aceites vegetales porque tiene una cantidad significativa de ácidos saturados (10%-15%) en la posición dos de sus triglicéridos.
Una de las propiedades del aceite de palma, la cantidad de ácidos grasos, hace que el rendimiento del aceite de palma tenga diferentes características físicas en diferentes temperaturas.
Las apreciables cantidades de disaturado (POP y PPO) y monosaturado (POO, OPO y PLO) permiten separarlo fácilmente en dos productos; oleína de palma y estearina de palma. Mediante el fraccionamiento en seco se pone a disposición una amplia gama de fracciones con diferentes propiedades para satisfacer los requisitos de la industria alimentaria.
Soy Henan Doing Mechanical Equipment Co. Ltd. Nos hemos concentrado en el aceite de palma durante 40 años. Si necesita más información sobre el aceite de palma, puede dejar su mensaje en nuestro formulario a continuación.
El ácido palmítico (44%-45%) y el ácido oleico (39%-40%) son los ácidos componentes principales, con ácido linoleico (10%-11%) y sólo una pequeña cantidad de ácido linolénico. El bajo nivel de ácido linoleico y la virtual ausencia de ácido linolénico hacen que el aceite sea relativamente estable al deterioro oxidativo.
Propiedades del aceite de pam
Una de las propiedades del aceite de palma, la cantidad de ácidos grasos, hace que el rendimiento del aceite de palma tenga diferentes características físicas en diferentes temperaturas.
|
Temperatura grados do |
Viscosidad mPas |
Capacidad calorífica KJ/kg-C |
Conductividad W/mC |
Densidad kg/m3 |
Viscosidad cST |
| 25 | 77.19 | 1.861 | 0.1721 | 887.5 | 86.97 |
| 30 | 57.85 | 1.875 | 0.1717 | 885.0 | 65.37 |
| 35 | 44.68 | 1.888 | 0.1712 | 882.5 | 50.63 |
| 40 | 35.41 | 1.902 | 0.1708 | 880.0 | 40.24 |
| 45 | 28.68 | 1.916 | 0.1704 | 877.5 | 32.68 |
| 50 | 23.68 | 1.930 | 0.1699 | 875.1 | 27.06 |
| 55 | 19.88 | 1.944 | 0.1695 | 872.6 | 22.78 |
| 60 | 16.93 | 1.959 | 0.1691 | 870.2 | 19.46 |
| 65 | 14.61 | 1.973 | 0.1687 | 867.8 | 16.84 |
| 70 | 12.75 | 1.988 | 0.1683 | 865.4 | 14.73 |
| 75 | 11.23 | 2.003 | 0.1679 | 863.1 | 13.01 |
| 80 | 9.99 | 2.018 | 0.1675 | 860.7 | 11.61 |
| 85 | 8.955 | 2.034 | 0.1671 | 858.4 | 10.43 |
| 90 | 8.087 | 2.049 | 0.1668 | 856.1 | 9.45 |
| 95 | 7.351 | 2.065 | 0.1664 | 853.8 | 8.61 |
| 100 | 6.721 | 2.081 | 0.1660 | 851.6 | 7.89 |
| 105 | 6.179 | 2.097 | 0.1657 | 849.3 | 7.28 |
Las apreciables cantidades de disaturado (POP y PPO) y monosaturado (POO, OPO y PLO) permiten separarlo fácilmente en dos productos; oleína de palma y estearina de palma. Mediante el fraccionamiento en seco se pone a disposición una amplia gama de fracciones con diferentes propiedades para satisfacer los requisitos de la industria alimentaria.
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