|
Jadual di bawah memberikan komposisi asid lemak biasa pelbagai produk minyak kelapa sawit yang terdapat di pasaran sekarang. |
|
Asid lemak |
Nama |
CPO |
CP OLEIN |
Super Olein |
CP Stearin |
|
C12:0 |
Asid Laurik |
0.1 |
0.3 |
0.4 |
0.25 |
|
C14:0 |
Asid Myristic |
1.0 |
1.0 |
1.1 |
1.45 |
|
C16:0 |
Asid palmitik |
43.7 |
39.8 |
31.5 |
62.2 |
|
C16:1 |
Asid palmitoleik |
0.1 |
0.2 |
- |
0.07 |
|
C18:0 |
Asid Stearic |
4.4 |
4.4 |
3.2 |
5.0 |
|
C18:1 |
Asid oleik |
39.9 |
42.4 |
49.2 |
24.8 |
|
C18:2 |
Asid linoleik |
10.3 |
11.2 |
13.7 |
5.9 |
|
C18:3 |
Asid linolenik |
- |
0.4 |
0.3 |
0.3 |
|
C20:0 |
Asid Arakhidik |
0.3 |
0.4 |
0.4 |
0.45 |
|
