Bagaimanakah minyak kelapa berbeza daripada minyak sawit?
Soalan Lazim / Sembang dalam talian / Beri saya harga / Tarikh: 19 November 2014
Minyak sawit terdiri daripada kira-kira 44% asid palmitik (C16: 0), 40% asid oleik (C18: 1) dan 10% asid linoleik (C18: 2). Oleh itu, minyak sawit adalah minyak yang seimbang kerana ia mengandungi jumlah asid lemak tepu dan tak tepu yang hampir sama.
Minyak kelapa bagaimanapun mengandungi kira-kira 87% asid lemak tepu dalam bentuk 44.6% asid laurik (C12: 0), 16.8% asid miris (C14: 0), 8.2% asid palmitik (C16: 0), 7.5% asid kaprilik (C8: 0), 6.0% asid kaprilat (C8: 0), 6.0% asid kaprik (C8: 0). Asid lemak tak tepu dalam minyak kelapa ialah 5.8% asid oleik (C18: 1) dan 1.8% asid linoleik (C18: 2).
Walaupun asid palmitik, asid lemak utama dalam minyak sawit adalah asid lemak tepu, ia didapati kurang hiperkolesterolemik berbanding asid lemak tepu rantaian pendek.
Minyak kelapa bagaimanapun mengandungi kira-kira 87% asid lemak tepu dalam bentuk 44.6% asid laurik (C12: 0), 16.8% asid miris (C14: 0), 8.2% asid palmitik (C16: 0), 7.5% asid kaprilik (C8: 0), 6.0% asid kaprilat (C8: 0), 6.0% asid kaprik (C8: 0). Asid lemak tak tepu dalam minyak kelapa ialah 5.8% asid oleik (C18: 1) dan 1.8% asid linoleik (C18: 2).
Walaupun asid palmitik, asid lemak utama dalam minyak sawit adalah asid lemak tepu, ia didapati kurang hiperkolesterolemik berbanding asid lemak tepu rantaian pendek.
hubungi kami
- Q Apakah bahan mentah anda?
- Q Berapa tan yang anda ingin proses setiap hari?
- Q Mesin apa yang anda mahukan? atau keperluan lain?
