Processo de produção do óleo de palma

O processo de produção de óleo de palma inicia-se após a colheita das frutas em seu estado natural e a separação delas dos cachos. O primeiro passo no processo de processamento do óleo de palma ocorre na fábrica, onde o CPO é extraído da fruta. O processo de produção do óleo de palma é o seguinte.

Processo de produção de óleo de palma

1.Harvesting
À medida que os frutos amadurecem, as folhas e os caules são colhidos utilizando formões ou facas com pontas afiadas, acopladas a varas longas. Cada árvore deve ser visitada a cada 10 a 15 dias, pois os cachos amadurecem ao longo do ano. A colheita envolve a remoção dos cachos da árvore e a sua queda até o chão por gravidade. Estes cachos de frutas (cada cacho pesando cerca de 25 kg) são então coletados, colocados em contêineres e transportados por caminhões até as fábricas Usina de processamento de óleo de palma Os FFB que chegam à fábrica são pesados de acordo com as normas correspondentes.

2. Colheita da espiga (remoção dos frutos dos cachos)
O FFB consiste em frutas incrustadas em espiguetas que crescem num caule principal. A debulha manual é realizada cortando os espiguetos carregados de frutos do caule do cacho com uma machada ou faca, e depois separando os frutos dos espiguetos à mão.
O método tradicional:
Crianças e idosos da vila ganham dinheiro como trabalhadores temporários, realizando essa atividade no local da fábrica.
Os métodos modernos:
Num sistema mecanizado, um cilindro rotativo ou um cilindro fixo equipado com barras batedoras rotativas separa os frutos dos cachos, deixando os espiguetos no caule Estação de descaroçamento de frutas de palmeira ).

Máquina para descascar frutas de palmeira

3 Esterilização dos cachos
A esterilização ou o cozimento significam o uso de um tratamento térmico úmido a alta temperatura para frutas soltas. Cozinhar normalmente utiliza água quente, enquanto a esterilização utiliza vapor sob pressão. Cozinhar geralmente destrói as enzimas responsáveis pela separação do óleo, interrompe o processo de hidrólise e autooxidação, enfraquece o caule da fruta, facilitando sua remoção dos cachos, ajuda a solidificar as proteínas nas quais as células que contêm óleo estão dispersas microscopicamente, enfraquece a estrutura da polpa, amolecendo-a e tornando mais fácil a separação do material fibroso e de seus conteúdos durante o processo digestivo, e também degrada as gomas e as resinas presentes na fruta Estação de esterilização de frutas de palmeira )

Máquina de esterilização de frutas de palmeira

4 Digestão da fruta
A digestão é o processo pelo qual o óleo de palma é libertado do fruto através da ruptura ou decomposição das células que o contêm. O digestor comumente utilizado consiste em um recipiente cilíndrico aquecido a vapor, equipado com um eixo rotativo central que suporta vários braços de agitação. Através da ação dos braços rotativos do batedor, a fruta é esmagada. Moer ou processar o fruto a alta temperatura ajuda a reduzir a viscosidade do óleo, destrói a camada externa do fruto (exocarpo) e completa a destruição das células que produzem o óleo, um processo que já começou na fase de esterilização Estação de digestão do fruto da palmeira ).

Máquina para digerir frutas de palmeira

5 Extração do óleo de palma
Existem dois métodos distintos para extrair óleo do material digerido. Um sistema utiliza prensas mecânicas e é chamado de método “seco”. O outro método, chamado de “método úmido”, utiliza água quente para extrair o óleo.

No método “seco”, o objetivo da extração é extrair o óleo de uma mistura de óleo, umidade, fibras e nozes, aplicando pressão mecânica sobre a massa digerida. Existem um grande número de diferentes tipos de prensas, mas o princípio de funcionamento é basicamente o mesmo. As prensas podem ser projetadas para operações em lotes (tratamento de pequenas quantidades de material durante um determinado período de tempo) ou para operações contínuas (estações de prensagem de frutas de palmeira).

Uma característica única da palmeira oleífera é que produz dois tipos de óleo: o óleo de palma, obtido da polpa do fruto, e o óleo de amêndoa de palma, extraído da semente ou do kernel. Para cada 10 toneladas de óleo de palma, é também produzida cerca de 1 tonelada de óleo de kernel de palma. São utilizadas várias operações de processamento para produzir o óleo de palma finalizado que atenda às exigências dos usuários. O primeiro passo no processo ocorre na fábrica de processamento de óleo de palma, onde o CPO é extraído do fruto Processo de produção de óleo de palma ).

Máquina de prensagem de frutas de palmeira

6 Recuperação do kernel
O resíduo resultante da prensagem consiste numa mistura de fibras e nozes de palmeira, que são posteriormente separadas. As fibras ordenadas são cobertas e deixadas para aquecerem devido às suas próprias reações exotérmicas internas, durante cerca de dois ou três dias. As nozes são geralmente secas e vendidas a outros operadores, que as processam para produzir óleo de palma em fábricas especializadas nesse processo.

Em grande escala Usina de processamento de óleo de palma Use as fibras e cascas de nozes recuperadas para alimentar as caldeiras a vapor. O vapor superaquecido é então utilizado para acionar turbinas, gerando eletricidade para a fábrica. Por essa razão, faz sentido econômico recuperar as fibras e descascar os cocos. No processo de recuperação de kernel em larga escala, as nozes contidas no resíduo da prensagem são separadas das fibras em um equipamento específico para essa finalidade. Em seguida, são secas e quebradas em britadeiras centrífugas para libertar os grãos. Normalmente, os grãos são separados das cascas por meio de uma combinação de peneiramento e hidrocicloneamento.

Estação de recuperação de amêndoa de palmeira

7 Processo de refinação
Após o processo de extração do óleo de palma, o CPO passa por um processo de refinação para se tornar óleo refinado. O óleo refinado passará por um processo de separação das gorduras para se obter o óleo de palma refinado. Finalmente, a oleína de palma refinada, que faz parte do processo de fracionamento do óleo de palma, será utilizada em setores relacionados Usina de fracionamento de óleo de palma ).

8Armazenamento de petróleo
O óleo de palma é armazenado em grandes tanques de aço, a uma temperatura de 31 a 40°C, para que permaneça na forma líquida durante o transporte em grandes quantidades. O espaço vazio acima do tanque é frequentemente preenchido com CO2 para evitar a oxidação. Temperaturas mais elevadas são utilizadas durante o processo de enchimento e esvaziamento dos tanques. O tempo máximo de armazenamento é de aproximadamente 6 meses a 31°C.

9 Processo de embalagem
Após passarem pelo processo de produção e inspeção sob um sistema padrão de controle de qualidade, todos os óleos refinados são armazenados em tanques de reserva, prontos para entrega. Parte dele será transportada para as modernas fábricas de embalagem da empresa, seguindo padrões sanitários e de segurança, antes de ser fornecido aos clientes na forma de óleo de palma refinado, obtido a partir do pericarpo, e disponível em vários tipos de embalagens, como garrafas de PET, latas e embalagens flexíveis.

10 Entrega
Os produtos serão rigorosamente inspecionados antes de serem carregados e, em seguida, entregues aos clientes utilizando caminhões-cisterna de alto padrão para consumo em massa ou para uso industrial, ou então diferentes tipos de caminhões adequados às necessidades de cada cliente. Para o mercado de exportação, os produtos serão fornecidos em quantidades grandes, através de embarcações com capacidade de carga de 1.000 toneladas ou 2.000 toneladas, conforme solicitado.

Todos os processos de produção de óleo de palma, desde a colheita dos cachos de frutas até à extração do óleo, e desde a refinação até às cadeias de abastecimento, envolvem vários recursos e tecnologias em diferentes etapas, e estão associados a diversas questões ambientais e sociais.

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