Qual é a diferença entre óleo de palma e óleo de palmeira?

O óleo de palma e o óleo de palmeira são óleos de cozinha muito comuns em nossa vida diária, e geralmente os usamos quando cozinhamos e frita. A diferença entre óleo de palma e óleo de palmeira fala principalmente sobre quatro pontos, como fontes, usos, processos de preparação e composição química e propriedades físicas.

1. Fontes diferentes:

O óleo de palma é obtido pressionando a polpa da fruta da palma e o óleo do núcleo de palma é extraído do núcleo de palmeira.

2. Composição química diferente e propriedades físicas:

O óleo de palma contém principalmente ácido palmítico e ácido oleico, os dois ácidos graxos mais comuns e o nível de saturação do óleo de palma é de 50%. O óleo do núcleo de palmeira contém principalmente ácido láurico, grau saturado de mais de 80%.

3. Usos diferentes:

O óleo de palma é eficaz para manter os alimentos oxidando e é adequado para climas quentes, tornando -se um bom condimento para produtos de ponto alto e de padaria. O óleo de grama de palmeira fresca pode ser usada. O óleo do núcleo de palmeira também pode ser cristalizado e pressionado em estearina e oline. A gordura dura pode ser usada como substituto da manteiga de cacau, enquanto a gordura macia é usada principalmente em assados, hidrogenação ou fabricação de sabão.

4. Diferentes processos de preparação:

Como o óleo de palma é obtido da polpa da palma, que geralmente contém cerca de 20% de óleo de palma e uma grande quantidade de fibra. Portanto, nossos engenheiros, através de longas pesquisas e testes contínuos com frutas de palma repetidamente, projetaram uma prensa de óleo de palma com alta eficiência, baixa taxa de óleo residual e sem destruir o núcleo da palma de acordo com as características do frutos da palma. Também projetamos uma linha de produção completa e altamente automatizada, com base nas características do Palm Fruit. Essa linha, com uma taxa de petróleo residual inferior a 6%, foi bem recebida por muitos clientes.

Processo de processamento de óleo de palma

Em relação à produção de óleo do núcleo de palmeira, primeiro precisamos remover a concha externa do núcleo de palmeira para obter o núcleo de palmeira limpo. Depois de esmagar o núcleo da palma, cozinhar e cozinhar, coloque -o na prensa de óleo por pressionar para obter o óleo de palmeira bruta. Para o bombardeio do núcleo de palmeira, projetamos o sistema de separação de conchas. Depois de colocar o núcleo de palmeira no sistema de separação de conchas, a concha do núcleo de palmeira é removida pela primeira vez pela máquina de bombardeio, e a taxa de bombardeio pode atingir 98%. Depois disso, a concha e o núcleo de palmeira são separados por coluna de separação de vento, saxão e outros equipamentos para ficarem limpos e completos no núcleo de palmeira. O kernel é então esmagado por um triturador, que, por um lado, reduz a pressão de trabalho da prensa de óleo e, por outro lado, aumenta ainda mais o rendimento do óleo. O núcleo de palma é então ajustado à temperatura certa por meio de uma panela. Finalmente, o núcleo de palmeira em seu estado ideal é colocado na prensa de petróleo para obter o óleo do kernel da palma.

Processo de processamento de óleo do kernel de palmeira

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