Kualitas minyak kelapa sawit
Berita industri / Chat secara langsung / Berikan saya harga / Tanggal: 10 November 2014
Kualitas minyak kelapa sawit ditentukan oleh persentase Asam Lemak Bebas, persentase kotoran, persentase kelembapan, dan sebagainya.
Standar yang umum diterima untuk kualitas Crude Palm oil yang baik adalah sebagai berikut:
1. Asam Lemak Bebas - Di Bawah 5%
2. Kotoran dalam minyak Di bawah 0,01 %
3. Kandungan air dalam minyak Di bawah 0,1 %
Minyak kelapa sawit adalah bagian penting dari diet manusia dan hewan serta juga memainkan peran utama dalam beberapa industri manufaktur. Minyak ini unik karena mengandung sekitar 50% lemak jenuh dan 40% lemak tidak jenuh. Kualitas minyak kelapa sawit bervariasi tergantung pada metode pengolahan dan bahan kemasan yang berbeda.
Parameter kualitas terpenting dalam industri penyulingan minyak makan adalah kandungan rendah asam lemak bebas (FFA) dan produk oksidatif.
Kualitas minyak kelapa sawit terpengaruh oleh penyimpanan
Nilai awal FFA adalah 4,18% dan ini meningkat menjadi 11,85% untuk minyak kelapa sawit yang disimpan dalam botol hijau dan terendah dengan 10,16% pada minyak kelapa sawit yang disimpan dalam wadah plastik biru tidak tembus cahaya di akhir penyimpanan.
Buah kelapa sawit mengandung aktivitas lipase yang tinggi yang meningkatkan asam lemak bebas dan memerlukan inaktivasi setelah panen dengan pengolahan panas pada buah kelapa sawit. Sebelum pengolahan panas, diperlukan langkah berbiaya tinggi untuk membatasi jumlah asam lemak bebas, yang sangat penting bagi kualitas minyak kelapa kita. Kualitas minyak kelapa sawit bervariasi tergantung pada penyimpanan yang berbeda. Kita seharusnya belajar lebih banyak tentang kualitas minyak kelapa dan menemukan metode penyimpanan yang paling efisien untuk minyak kelapa.
Standar yang umum diterima untuk kualitas Crude Palm oil yang baik adalah sebagai berikut:
1. Asam Lemak Bebas - Di Bawah 5%
2. Kotoran dalam minyak Di bawah 0,01 %
3. Kandungan air dalam minyak Di bawah 0,1 %
Minyak kelapa sawit adalah bagian penting dari diet manusia dan hewan serta juga memainkan peran utama dalam beberapa industri manufaktur. Minyak ini unik karena mengandung sekitar 50% lemak jenuh dan 40% lemak tidak jenuh. Kualitas minyak kelapa sawit bervariasi tergantung pada metode pengolahan dan bahan kemasan yang berbeda.
Parameter kualitas terpenting dalam industri penyulingan minyak makan adalah kandungan rendah asam lemak bebas (FFA) dan produk oksidatif.
Kualitas minyak kelapa sawit terpengaruh oleh penyimpanan
Buah kelapa sawit mengandung aktivitas lipase yang tinggi yang meningkatkan asam lemak bebas dan memerlukan inaktivasi setelah panen dengan pengolahan panas pada buah kelapa sawit. Sebelum pengolahan panas, diperlukan langkah berbiaya tinggi untuk membatasi jumlah asam lemak bebas, yang sangat penting bagi kualitas minyak kelapa kita. Kualitas minyak kelapa sawit bervariasi tergantung pada penyimpanan yang berbeda. Kita seharusnya belajar lebih banyak tentang kualitas minyak kelapa dan menemukan metode penyimpanan yang paling efisien untuk minyak kelapa.
Sebelumnya: Dampak minyak kelapa sawit terhadap lingkungan
Berikutnya: Minyak kelapa sawit
