คุณภาพน้ำมันปาล์ม
ข่าวในแวดวงอุตสาหกรรม / สนทนาออนไลน์ / บอกราคาให้ฉันที / วันที่: 10 พฤศจิกายน 2014
คุณภาพของน้ำมันปาล์มจะถูกกำหนดโดยเปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันอิสระ เปอร์เซ็นต์ของสิ่งสกปรก เปอร์เซ็นต์ของความชื้น และอื่นๆ เช่นกัน
มาตรฐานที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปสำหรับน้ำมันปาล์มดิบคุณภาพดีมีดังนี้:
กรดไขมันอิสระ – ต่ำกว่า 5%
ฝุ่นในน้ำมันที่มีปริมาณต่ำกว่า 0.01%
ความชื้นในน้ำมันต่ำกว่า 0.1%
น้ำมันปาล์มเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์ อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมการผลิตหลายประเภทด้วย น้ำมันชนิดนี้มีความพิเศษตรงที่ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวประมาณ 50% และไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 40% คุณภาพของน้ำมันปาล์มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปและวัสดุบรรจุที่ใช้
ตัวชี้วัดคุณภาพที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมการกลั่นน้ำมันพืชที่ใช้ในการบริโภคคือปริมาณกรดไขมันอิสระและผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการออกซิเดชันที่ต่ำ
คุณภาพน้ำมันปาล์มได้รับผลกระทบจากวิธีการเก็บรักษา
ค่าเริ่มต้นของ FFA อยู่ที่ร้อยละ 4.18 และค่านี้เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 11.85 สำหรับน้ำมันปาล์มที่เก็บไว้ในขวดสีเขียว ในขณะที่น้ำมันปาล์มที่เก็บไว้ในภาชนะพลาสติกสีน้ำเงินที่ไม่โปร่งใส มีค่า FFA ต่ำที่สุด อยู่ที่ร้อยละ 10.16 เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการเก็บรักษา
กลุ่มผลไม้ปาล์มนั้นมีความสามารถในการทำงานของเอนไซม์ไลเปสในระดับสูง ซึ่งทำให้ปริมาณกรดไขมันอิสระเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ดังกล่าวหลังจากการเก็บเกี่ยว โดยการใช้ความร้อนในการประมวลผลกลุ่มผลไม้เหล่านั้น แม้ว่าจะยังไม่ได้ทำการบำบัดด้วยความร้อน ก็ยังจำเป็นต้องมีมาตรการที่มีค่าใช้จ่ายสูงเพื่อควบคุมปริมาณกรดไขมันอิสระ ซึ่งเรื่องนี้มีความสำคัญอย่างมากต่อคุณภาพของน้ำมันปาล์มของเรา คุณภาพของน้ำมันปาล์มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาที่ใช้ เราควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพน้ำมันปาล์ม และค้นหาวิธีการเก็บรักษาน้ำมันปาล์มที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
มาตรฐานที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปสำหรับน้ำมันปาล์มดิบคุณภาพดีมีดังนี้:
กรดไขมันอิสระ – ต่ำกว่า 5%
ฝุ่นในน้ำมันที่มีปริมาณต่ำกว่า 0.01%
ความชื้นในน้ำมันต่ำกว่า 0.1%
น้ำมันปาล์มเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์ อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมการผลิตหลายประเภทด้วย น้ำมันชนิดนี้มีความพิเศษตรงที่ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวประมาณ 50% และไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 40% คุณภาพของน้ำมันปาล์มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปและวัสดุบรรจุที่ใช้
ตัวชี้วัดคุณภาพที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมการกลั่นน้ำมันพืชที่ใช้ในการบริโภคคือปริมาณกรดไขมันอิสระและผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการออกซิเดชันที่ต่ำ
คุณภาพน้ำมันปาล์มได้รับผลกระทบจากวิธีการเก็บรักษา
กลุ่มผลไม้ปาล์มนั้นมีความสามารถในการทำงานของเอนไซม์ไลเปสในระดับสูง ซึ่งทำให้ปริมาณกรดไขมันอิสระเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ดังกล่าวหลังจากการเก็บเกี่ยว โดยการใช้ความร้อนในการประมวลผลกลุ่มผลไม้เหล่านั้น แม้ว่าจะยังไม่ได้ทำการบำบัดด้วยความร้อน ก็ยังจำเป็นต้องมีมาตรการที่มีค่าใช้จ่ายสูงเพื่อควบคุมปริมาณกรดไขมันอิสระ ซึ่งเรื่องนี้มีความสำคัญอย่างมากต่อคุณภาพของน้ำมันปาล์มของเรา คุณภาพของน้ำมันปาล์มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาที่ใช้ เราควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพน้ำมันปาล์ม และค้นหาวิธีการเก็บรักษาน้ำมันปาล์มที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
ก่อนหน้านี้: ผลกระทบของน้ำมันปาล์มต่อสิ่งแวดล้อม
ต่อไป: น้ำมันปาล์ม
ติดต่อเรา
- Q คุณต้องการซื้อเครื่องจักรหรือไม่?
- ใช่ครับ ผมอยากซื้อเครื่องจักรนี้ครับ
- ไม่ ฉันอยากเรียนรู้เพิ่มเติมอีก ใน ก้าวหน้าไปข้างหน้า
- Q คุณต้องการแปรรูปเมล็ดน้ำมันชนิดใดบ้างครับ?
- ผลมะพร้าว
- เมล็ดปาล์ม
- ถั่วลิสง/ถั่วป่น
- ถั่วเหลือง
- เมล็ดทานตะวัน
- เมล็ดฝ้าย
- เมล็ดรำข้าวโพด/คาโนลา
- มะพร้าวแห้ง
- รำข้าว
- เมล็ดข้าวโพด
- มากกว่าสองชนิดของเมล็ดน้ำมัน:
- อื่นๆ:
- Q คุณจะแปรรูปกลุ่มผลมะพร้าวจำนวนกี่ตันต่อวันครับ?
- วันละ 1 ถึง 10 ตัน
- วันละ 10 ถึง 30 ตัน
- วันละ 30–50 ตัน
- 50 ถึง 100 ตันต่อวัน
- Q คุณต้องการเครื่องจักรแบบไหนครับ?
- เครื่องบีบน้ำมันปาล์ม
- อื่นๆ เดี่ยว เครื่องจักร (เครื่องสับข้าว ถังบำบัดน้ำ ตะแกรงสั่น ตัวกรอง เป็นต้น)
- กระบวนการผลิตน้ำมันปาล์ม (ตั้งแต่ผลปาล์มดิบจนถึงน้ำมันปาล์มดิบ) น้ำมัน
- โรงงานผลิตน้ำมันปาล์ม (ถึง… ผลิตน้ำมันที่ผ่านการกลั่น ฟอกขาว และกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์แล้ว
- น้ำมันปาล์ม สายการผลิตขวด/การบรรจุสินค้า
- Q คุณต้องการเครื่องจักรแบบไหนครับ?
- กระบวนการผลิตน้ำมันปาล์ม (ตั้งแต่ผลปาล์มดิบจนถึงน้ำมันปาล์มดิบ) น้ำมัน
- โรงงานผลิตน้ำมันปาล์ม (ถึง… ผลิตน้ำมันที่ผ่านการกลั่น ฟอกขาว และกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์แล้ว
- น้ำมันปาล์ม สายการผลิตขวด/การบรรจุสินค้า
- Q คุณจะแปรรูปเมล็ดน้ำมันกี่ตันต่อวันครับ?
- วันละ 1-20 ตัน
- วันละ 20 ถึง 50 ตัน
- 50 ถึง 100 ตันต่อวัน
- Q คุณต้องการเครื่องจักรแบบไหนครับ?
- เครื่องบีบน้ำมัน
- เครื่องเดี่ยวชนิดอื่นๆ เช่น เครื่องแกะรหัส ฯลฯ เครื่องบด เครื่องคั่ว เครื่องกรอง…
- กระบวนการผลิตน้ำมันจากเมล็ดพืช (ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปเมล็ดพืชจนได้น้ำมันดิบ)
- ขั้นตอนการกลั่นน้ำมัน ผลิต น้ำมันที่ผ่านการบำบัดให้สะอาด ฟอกขาว และกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์แล้ว
- การบรรจุน้ำมันลงขวด / แถวผลิตสำหรับการเติมวัสดุ
- Q คุณต้องการเครื่องจักรแบบไหนครับ?
- เครื่องบีบน้ำมัน
- กระบวนการผลิตน้ำมันจากเมล็ดพืช (ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปเมล็ดพืชจนได้น้ำมันดิบ)
- สารละลายน้ำมัน สายการผลิตสารสกัด
- ขั้นตอนการกลั่นน้ำมัน ผลิต น้ำมันที่ผ่านการบำบัดให้สะอาด ฟอกขาว และกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์แล้ว
- การบรรจุน้ำมันลงขวด / แถวผลิตสำหรับการเติมวัสดุ
- Q คุณต้องการเครื่องจักรแบบไหนครับ?
- กระบวนการผลิตน้ำมันจากเมล็ดพืช (ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปเมล็ดพืชจนได้น้ำมันดิบ)
- สารละลายน้ำมัน สายการผลิตสารสกัด
- ขั้นตอนการกลั่นน้ำมัน ผลิต น้ำมันที่ผ่านการบำบัดให้สะอาด ฟอกขาว และกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์แล้ว
- การบรรจุน้ำมันลงขวด / แถวผลิตสำหรับการเติมวัสดุ
