บ้าน ข่าว ข่าวอุตสาหกรรม น้ำมันปาล์มคืออะไร? เกิดอะไรขึ้นกับน้ำมันปาล์ม?

น้ำมันปาล์มคืออะไร? เกิดอะไรขึ้นกับน้ำมันปาล์ม?

ข่าวอุตสาหกรรม / ทักแชทไลน์ / ขอราคาหน่อยครับ / วันที่: 19 เมษายน 2018

พวงผลปาล์ม

น้ำมันปาล์มคืออะไร?
น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่บริโภคได้ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูงและปราศจากไขมันทรานส์
ต้นปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก และถูกนำเข้าสู่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในกลางศตวรรษที่ 19 ปาล์มน้ำมันเจริญเติบโตได้ในเขตร้อนชื้นและให้ผลผลิตสูงเมื่อปลูกที่อุณหภูมิ 10 องศาเหนือและใต้ของเส้นศูนย์สูตร
ผลปาล์มพัฒนาเป็นพวงหนาแน่นหนักตั้งแต่ 10 กิโลกรัมขึ้นไป และมีผลไม้เดี่ยวมากกว่าหนึ่งพันผลที่มีขนาดใกล้เคียงกับลูกพลัมขนาดเล็กซึ่งต้นไม้ผลิตน้ำมันได้ 2 ชนิด น้ำมันปาล์ม (PO) ได้มาจากเนื้อของผล และน้ำมันเมล็ดในปาล์ม (PKO) ผลิตโดยการสกัดน้ำมันจากเมล็ดภายใน (Kernel)
ต้นปาล์มน้ำมันทุกต้นต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เมตร รอบๆ โคนต้นแต่ละต้นเพื่อให้เจริญเติบโตได้เต็มที่ ปาล์มน้ำมันเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งสามารถให้ผลผลิตน้ำมันจากพื้นที่น้อยกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่มีอยู่ ต้นปาล์มน้ำมันต้นเดียวจะให้ผลต่อเนื่องยาวนานถึง 30 ปี ถือเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูงและยั่งยืน..
น้ำมันปาล์มถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคซื้อและใช้ประมาณ 50% ในแต่ละวัน น้ำมันปาล์มและอนุพันธ์หรือที่เรียกว่าเศษส่วนของน้ำมันใช้ในการผลิตอาหารบรรจุหีบห่อ เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม สบู่ และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ขี้ผึ้งปาล์มใช้ในการผลิตเทียน
น้ำมันปาล์มยังใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ และกลายเป็นสิ่งที่เรียกว่าตัวเลือกเชื้อเพลิงสีเขียวสำหรับยานยนต์ การขนส่ง และเชื้อเพลิงเครื่องบิน ปาล์มยังใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ที่เรียกว่าเค้กเมล็ดในปาล์ม (PKC) ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม PKC ถือเป็นอาหารโปรตีนเกรดปานกลางที่ใช้เลี้ยงโคขุนและปศุสัตว์อื่นๆ

ปัญหาในการผลิตน้ำมันปาล์ม

เกิดอะไรขึ้นกับน้ำมันปาล์ม?
อินโดนีเซียกำลังถูกตัดไม้ทำลายป่าเร็วกว่าประเทศอื่นๆ ในโลก และอินโดนีเซียมีทุกสิ่งทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ชนิดเดียว นั่นก็คือ น้ำมันปาล์ม
พื้นที่ขนาดใหญ่ของป่าเขตร้อนและระบบนิเวศอื่นๆ ที่มีคุณค่าการอนุรักษ์สูงได้ถูกแผ้วถางเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับปลูกปาล์มน้ำมัน ซึ่งทำลายความหลากหลายทางชีวภาพของระบบนิเวศที่พวกมันเข้ามาแทนที่ พื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อยู่บนดินพรุ ซึ่งจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ถูกปกคลุมไปด้วยป่าพรุ การระบายน้ำของดินอินทรีย์ที่อุดมด้วยคาร์บอนเพื่อการเพาะปลูกทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมาก
วิธีที่ถูกที่สุดและเร็วที่สุดในการเคลียร์พื้นที่สำหรับการเพาะปลูกคือการเฉือนและเผา ไฟในอินโดนีเซียก่อให้เกิดมลพิษที่เลวร้ายที่สุดในโลก ส่งผลให้หมอกควันที่หายใจไม่ออกไปยังเมืองต่างๆ ที่อยู่ห่างออกไปหลายร้อยไมล์ในมาเลเซียและสิงคโปร์
การตัดไม้ทำลายป่าฝนเพื่อเปิดทางให้กับพื้นที่เพาะปลูกได้ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อชุมชนท้องถิ่น ทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ และกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การแทนที่ป่าธรรมชาติด้วยสวนปาล์มน้ำมันทำให้ความสามารถของพืชในการดักจับและกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลดลงอย่างมาก คาดว่าการตัดไม้ทำลายป่ามีส่วนทำให้เกิดภาวะโลกร้อนมากถึง 20 เปอร์เซ็นต์
อินโดนีเซียและมาเลเซียคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 87% ของการผลิตน้ำมันปาล์มทั่วโลก และความต้องการน้ำมันราคาถูกยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง
ตามข้อมูลของ WWF (กองทุนสัตว์ป่าโลก) มีพื้นที่รกร้างประมาณ 20 ล้านเฮคเตอร์ในอินโดนีเซียที่สามารถนำมาใช้ปลูกปาล์มน้ำมันได้ อย่างไรก็ตาม บริษัทน้ำมันปาล์มหลายแห่งเชื่อมโยงกับบริษัทตัดไม้ ไม้มีค่าอย่างมาก ดังนั้นการแผ้วถางป่าดิบจึงได้รับเงินสองครั้ง ครั้งแรกสำหรับไม้และอีกครั้งสำหรับผลผลิตจากต้นปาล์มน้ำมัน
ปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตปาล์มที่ไม่ได้รับการควบคุม ได้แก่ ปัญหาด้านสิทธิมนุษยชน แนวทางปฏิบัติในการเผาและเผาเพื่อแผ้วถางที่ดิน การยึดที่ดินโดยผิดกฎหมาย แรงงานเด็ก และการรั่วไหลของสารเคมีลงสู่แหล่งน้ำ
อินโดนีเซียสูญเสียพื้นที่ป่าธรรมชาติโดยเฉลี่ย 917,000 เฮกตาร์ต่อปีระหว่างปี 2552 ถึง 2556 โดยมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นพื้นที่ที่ได้รับสัมปทานจากภายนอก

ก่อนหน้า: น้ำมันปาล์ม: กระบวนการจากผลปาล์มทะลายสู่น้ำมันปาล์ม RBD

ต่อไป: การบำบัดน้ำเสียจากโรงสีปาล์มน้ำมัน

English

Français

Indonesia

Malaysia

Português

Español

แบบไทยไทย

น้ำมันปาล์มคืออะไร? เกิดอะไรขึ้นกับน้ำมันปาล์ม?

ติดต่อเรา