น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนทำไม?
ข่าว บริษัท / แชทออนไลน์ / ให้ราคา / วันที่: 20 ตุลาคม 2014
น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนทำไม?
ไฮโดรเจนทำให้น้ำมันปาล์มมีเสถียรภาพและแข็งที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มลักษณะการอบของน้ำมันเหลวรวมถึงรสชาติและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สุดท้าย น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนบางส่วนเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อมันมาถึงการลิ้มรสพื้นผิวและความเสถียร
น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนอย่างไร
น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนทำโดยการบังคับให้ก๊าซไฮโดรเจนเป็นน้ำมันปาล์มที่ความดันสูง ทั้งสัตว์และไขมันจากผักสามารถเป็นและเป็นไฮโดรเจน โดยทั่วไปยิ่งน้ำมันมีของแข็งมากเท่าไหร่ สองตัวอย่างทั่วไปของน้ำมันไฮโดรเจนคือ Crisco และ Margarine
ทฤษฎีไฮโดรเจน
น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนผลิตภัณฑ์?
ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำมันปาล์มไฮโดรเจนรวมถึงการสั้นลงของผักแท่งมาการีนแท่งที่แข็งขึ้น, แครกเกอร์, ลูกอม, คุกกี้, อาหารว่าง, อาหารทอด, โดนัท, ขนมอบ, การผสมและไอซิ่งและขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า
ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มไฮโดรเจน
น้ำมันปาล์มไฮโดรเจน, ข้อเสีย?
กรดไขมันทรานส์ถูกสร้างขึ้นผ่านไฮโดรเจนซึ่งเพิ่มโมเลกุลไฮโดรเจนให้กับน้ำมันที่ไม่อิ่มตัวสูง กรดไขมันทรานส์ทำงานเพื่อเพิ่ม LDL หรือคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และพวกเขายังลดคอเลสเตอรอล HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอล "ดี" ซึ่งหมายความว่าไขมันในน้ำมันปาล์มไฮโดรเจนนั้นสร้างความเสียหายได้มากกว่าแม้กระทั่งไขมันอิ่มตัวซึ่งผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ได้พิจารณาแล้วว่าเป็นอันตรายแล้ว
ไฮโดรเจนทำให้น้ำมันปาล์มมีเสถียรภาพและแข็งที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มลักษณะการอบของน้ำมันเหลวรวมถึงรสชาติและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สุดท้าย น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนบางส่วนเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อมันมาถึงการลิ้มรสพื้นผิวและความเสถียร
น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนอย่างไร
น้ำมันปาล์มไฮโดรเจนทำโดยการบังคับให้ก๊าซไฮโดรเจนเป็นน้ำมันปาล์มที่ความดันสูง ทั้งสัตว์และไขมันจากผักสามารถเป็นและเป็นไฮโดรเจน โดยทั่วไปยิ่งน้ำมันมีของแข็งมากเท่าไหร่ สองตัวอย่างทั่วไปของน้ำมันไฮโดรเจนคือ Crisco และ Margarine
ทฤษฎีไฮโดรเจน
ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำมันปาล์มไฮโดรเจนรวมถึงการสั้นลงของผักแท่งมาการีนแท่งที่แข็งขึ้น, แครกเกอร์, ลูกอม, คุกกี้, อาหารว่าง, อาหารทอด, โดนัท, ขนมอบ, การผสมและไอซิ่งและขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า
ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มไฮโดรเจน
กรดไขมันทรานส์ถูกสร้างขึ้นผ่านไฮโดรเจนซึ่งเพิ่มโมเลกุลไฮโดรเจนให้กับน้ำมันที่ไม่อิ่มตัวสูง กรดไขมันทรานส์ทำงานเพื่อเพิ่ม LDL หรือคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และพวกเขายังลดคอเลสเตอรอล HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอล "ดี" ซึ่งหมายความว่าไขมันในน้ำมันปาล์มไฮโดรเจนนั้นสร้างความเสียหายได้มากกว่าแม้กระทั่งไขมันอิ่มตัวซึ่งผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ได้พิจารณาแล้วว่าเป็นอันตรายแล้ว
ก่อน: เครื่องจักรน้ำมันปาล์ม
ต่อไป: ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์ม
