Minyak sawit yang terhidrogen, mengapa?
Berita Syarikat / Berbual dalam talian / Beri Saya Harga / Tarikh: 20 Oktober 2014
Minyak sawit yang terhidrogen, mengapa?
Hidrogenasi menjadikan minyak sawit lebih stabil dan pepejal pada suhu bilik. Ini meningkatkan ciri -ciri penaik minyak cecair serta rasa dan tekstur produk akhir. Minyak kelapa sawit yang terhidrogenkan memberikan alternatif yang baik apabila ia datang dengan rasa, tekstur, dan kestabilan.
Minyak sawit terhidrogen, bagaimana?
Minyak sawit hidrogenasi dibuat dengan memaksa gas hidrogen ke dalam minyak sawit pada tekanan tinggi. Kedua -dua lemak haiwan dan sayuran boleh dan dihidrogenasi. Secara umum, minyak yang lebih padat adalah, semakin terhidrogenasi. Dua contoh biasa minyak hidrogen adalah Crisco dan marjerin.
Teori hidrogenasi
Minyak sawit yang terhidrogenasi, produk?
Produk makanan yang mengandungi minyak sawit hidrogen termasuk pemendekan sayur-sayuran, marjerin kayu yang lebih keras, keropok, gula-gula, kuki, makanan ringan, makanan goreng, donat, pastri, campuran baking dan ais, dan barang-barang yang dibeli di kedai.
Produk minyak sawit yang terhidrogenasi
Minyak kelapa sawit yang terhidrogenasi, kekurangan?
Asid lemak trans dicipta melalui hidrogenasi, yang menambah molekul hidrogen kepada minyak yang sangat tidak tepu. Asid lemak trans berfungsi untuk meningkatkan LDL, atau "buruk" kolesterol, dan mereka juga mengurangkan kolesterol HDL, yang "baik" kolesterol. Ini bermakna bahawa lemak dalam minyak sawit hidrogenasi jauh lebih merosakkan daripada lemak tepu, yang profesional perubatan telah bertekad untuk berbahaya.
Hidrogenasi menjadikan minyak sawit lebih stabil dan pepejal pada suhu bilik. Ini meningkatkan ciri -ciri penaik minyak cecair serta rasa dan tekstur produk akhir. Minyak kelapa sawit yang terhidrogenkan memberikan alternatif yang baik apabila ia datang dengan rasa, tekstur, dan kestabilan.
Minyak sawit terhidrogen, bagaimana?
Minyak sawit hidrogenasi dibuat dengan memaksa gas hidrogen ke dalam minyak sawit pada tekanan tinggi. Kedua -dua lemak haiwan dan sayuran boleh dan dihidrogenasi. Secara umum, minyak yang lebih padat adalah, semakin terhidrogenasi. Dua contoh biasa minyak hidrogen adalah Crisco dan marjerin.
Teori hidrogenasi
Produk makanan yang mengandungi minyak sawit hidrogen termasuk pemendekan sayur-sayuran, marjerin kayu yang lebih keras, keropok, gula-gula, kuki, makanan ringan, makanan goreng, donat, pastri, campuran baking dan ais, dan barang-barang yang dibeli di kedai.
Produk minyak sawit yang terhidrogenasi
Asid lemak trans dicipta melalui hidrogenasi, yang menambah molekul hidrogen kepada minyak yang sangat tidak tepu. Asid lemak trans berfungsi untuk meningkatkan LDL, atau "buruk" kolesterol, dan mereka juga mengurangkan kolesterol HDL, yang "baik" kolesterol. Ini bermakna bahawa lemak dalam minyak sawit hidrogenasi jauh lebih merosakkan daripada lemak tepu, yang profesional perubatan telah bertekad untuk berbahaya.
Sebelumnya: Mesin minyak sawit
Seterusnya: Produk dengan minyak sawit
