Minyak kelapa sawit terhidrogenasi, mengapa?
Berita Perusahaan / Obrolan secara online / Beri aku harga / Tanggal: 20 Oktober 2014
Minyak kelapa sawit terhidrogenasi, mengapa?
Hidrogenasi membuat minyak kelapa sawit lebih stabil dan padat pada suhu kamar. Ini meningkatkan karakteristik memanggang minyak cair serta rasa dan tekstur produk akhir. Minyak kelapa sawit yang dihidrogenasi sebagian memberikan alternatif yang baik dalam hal selera, tekstur, dan stabilitas.
Minyak kelapa sawit terhidrogenasi, bagaimana?
Minyak kelapa sawit dihidrogenasi dibuat dengan memaksa gas hidrogen ke dalam minyak kelapa sawit pada tekanan tinggi. Baik lemak hewan dan sayuran dapat dan dihidrogenasi. Secara umum, semakin padat minyak, semakin terhidrogenasi. Dua contoh umum minyak terhidrogenasi adalah crisco dan margarin.
Teori hidrogenasi
Minyak kelapa sawit terhidrogenasi, produk?
Produk makanan yang mengandung minyak kelapa sawit yang dihidrogenasi termasuk pemendekan sayuran, margarin tongkat yang lebih keras, kerupuk, permen, kue, makanan ringan, makanan yang digoreng, donat, kue kering, campuran kue dan es, dan makanan yang dipanggang di toko.
Produk oli kelapa sawit terhidrogenasi
Minyak kelapa sawit terhidrogenasi, kerugian?
Asam lemak trans dibuat melalui hidrogenasi, yang menambahkan molekul hidrogen ke minyak yang sangat tak jenuh. Asam lemak trans bekerja untuk meningkatkan kolesterol LDL, atau "buruk", dan mereka juga mengurangi kolesterol HDL, yang merupakan kolesterol "baik". Ini berarti bahwa lemak dalam minyak kelapa sawit yang dihidrogenasi jauh lebih merusak daripada bahkan lemak jenuh, yang telah ditentukan oleh para profesional medis.
Hidrogenasi membuat minyak kelapa sawit lebih stabil dan padat pada suhu kamar. Ini meningkatkan karakteristik memanggang minyak cair serta rasa dan tekstur produk akhir. Minyak kelapa sawit yang dihidrogenasi sebagian memberikan alternatif yang baik dalam hal selera, tekstur, dan stabilitas.
Minyak kelapa sawit terhidrogenasi, bagaimana?
Minyak kelapa sawit dihidrogenasi dibuat dengan memaksa gas hidrogen ke dalam minyak kelapa sawit pada tekanan tinggi. Baik lemak hewan dan sayuran dapat dan dihidrogenasi. Secara umum, semakin padat minyak, semakin terhidrogenasi. Dua contoh umum minyak terhidrogenasi adalah crisco dan margarin.
Teori hidrogenasi
Produk makanan yang mengandung minyak kelapa sawit yang dihidrogenasi termasuk pemendekan sayuran, margarin tongkat yang lebih keras, kerupuk, permen, kue, makanan ringan, makanan yang digoreng, donat, kue kering, campuran kue dan es, dan makanan yang dipanggang di toko.
Produk oli kelapa sawit terhidrogenasi
Asam lemak trans dibuat melalui hidrogenasi, yang menambahkan molekul hidrogen ke minyak yang sangat tak jenuh. Asam lemak trans bekerja untuk meningkatkan kolesterol LDL, atau "buruk", dan mereka juga mengurangi kolesterol HDL, yang merupakan kolesterol "baik". Ini berarti bahwa lemak dalam minyak kelapa sawit yang dihidrogenasi jauh lebih merusak daripada bahkan lemak jenuh, yang telah ditentukan oleh para profesional medis.
Sebelumnya: Mesin oli kelapa sawit
Berikutnya: Produk dengan minyak kelapa sawit
