น้ำมันปาล์มและน้ำมันเคอร์เนลปาล์มแตกต่างกันอย่างไร?
คำถามที่พบบ่อย / แชทออนไลน์ / ให้ราคา / วันที่: 19 พฤศจิกายน 2014
น้ำมันปาล์มมาจาก mesocarp ของผลไม้ปาล์มในขณะที่น้ำมันเคอร์เนลปาล์มมาจากเคอร์เนลของผลไม้ ลักษณะทางเคมีของน้ำมันทั้งสองแตกต่างกันในแง่ขององค์ประกอบของกรดไขมัน ความแตกต่างในองค์ประกอบทางเคมีสะท้อนให้เห็นถึงความแตกต่างในคุณสมบัติทางกายภาพเช่นกัน
ความแตกต่างหลักในองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันทั้งสองมีดังนี้:
ความแตกต่างหลักในองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันทั้งสองมีดังนี้:
| น้ำมันปาล์ม | น้ำมันเคอร์เนลปาล์ม |
| ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรด palmitic C16: 0 43.7%, กรดสเตียริก C18: 0 4.4%, กรดโอเลอิก C18: 1 39.9%และกรดไลโนเลอิก 10.3% | ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดลอริค C12: 0 48%และกรด myristic C14: 0 16% |
