¿Cuál es la diferencia entre el aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado?

El aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado son dos tipos de productos de aceite de palma en diferentes etapas de procesamiento. Difieren en tecnología de procesamiento, color y olor, etc. El siguiente es un análisis detallado de la diferencia entre el aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado.:

1. Tecnología de procesamiento

(1) Aceite de palma crudo: El aceite de palma crudo es un aceite primario obtenido presionando o extrayendo de la fruta de la palmera aceitera, generalmente sin procesamiento adicional. Además, debido a su simple tecnología de procesamiento, contiene más impurezas y se oxida fácilmente y se deteriora, por lo que no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

(2) Aceite de palma refinado: El aceite de palma refinado es a través de una serie de procesos complejos de refinación de aceite de palma, que incluyen desglos, desacidificación, decoloración, desodorización, etc., para eliminar las impurezas nocivas en el aceite de palma crudo para que cumpla con los estándares de calidad nacionales, mejora su estabilidad y es propicio para el almacenamiento a largo plazo. Es importante tener en cuenta que el proceso de refinación de aceite de palma no elimina todas las impurezas en el aceite de palma crudo, sino que elimina las impurezas selectivamente.

Conjunto completo de proceso de refinación de aceite de palma

2. Color

(1) Aceite de palma crudo: Dado que el aceite de palma crudo producido por el método de prensado contiene más impurezas y pigmentos, su color suele ser más oscuro y puede parecer de color marrón rojizo.

(2) Aceite de palma refinado: Después de la refinación de aceite de palma, su color se vuelve más claro, generalmente amarillo claro o casi incoloro.

3. Huelo

(1) Aceite de palma crudo: El aceite de palma crudo generalmente tiene un fuerte olor natural, que puede incluir aromas afrutados, terrosos u otros aromas naturales asociados con la materia prima. Además, debido al proceso no refinado, el aceite de palma crudo puede contener algunas impurezas o sustancias volátiles, lo que puede afectar sus características de olor.

(2) Aceite de palma refinado: Después del proceso de refinación de aceite de palma de eliminación de ácidos grasos libres, pigmentos naturales, olores, etc., el aceite de palma refinado tiene un olor más suave y no hay olor obvio. Vale la pena mencionar que el paso de desodorización en el proceso de refinación de aceite de palma es particularmente importante, lo que ayuda a eliminar el olor desagradable en el aceite de palma crudo y hacer que el aceite de palma refinado sea más adecuado para el consumo y el procesamiento de alimentos.

Máquina de desodorización de aceite de palma

4. Áreas de aplicación

(1) Aceite de palma crudo: El aceite de palma crudo tiene un alto contenido de impureza y no puede usarse para procesos de alta temperatura, como freír y hornear, por lo que su campo de aplicación es relativamente limitado. Se usa comúnmente en la producción industrial, como hacer jabón, biodiesel y otros productos industriales.

(2) Aceite de palma refinado: El aceite de palma refinado tiene alta pureza y es adecuado para una variedad de necesidades de procesamiento. Se utiliza ampliamente en la producción industrial de varios productos finales. También es más adecuado para el consumo y se usa ampliamente en las industrias de cocción y procesamiento de alimentos.

5. Seguridad y precio

(1) Aceite de palma crudo: Aunque el aceite de palma crudo no está refinado y puede retener ingredientes más naturales, contiene más impurezas y contaminantes, lo que plantea ciertos riesgos para la salud y, por lo tanto, es menos seguro. Además, debido a su simple procesamiento y un costo relativamente bajo, su precio también es relativamente barato.

(2) Aceite de palma refinado: El proceso de refinación de aceite de palma puede eliminar las impurezas y las toxinas que son dañinas para el cuerpo humano, lo que hace que el aceite de palma sea más seguro, por lo que el aceite de palma refinado es más popular en el mercado, la seguridad mejora enormemente y puede cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria más altos. Además, el proceso de refinación de aceite de palma aumenta el costo de producción, por lo que el precio refinado del aceite de palma suele ser más alto que el aceite de palma crudo.

La imagen de la máquina de refinación de aceite de palma

En general, la diferencia entre el aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado existe en muchos aspectos. El aceite de palma crudo se favorece por su menor costo y aplicaciones industriales específicas, mientras que el aceite de palma refinado tiene un lugar en el mercado por su alta pureza e idoneidad para el consumo. Al elegir, debe decidir qué tipo de aceite de palma comprar o producir en función de sus necesidades y presupuesto de uso específicos. Henan Glory Company se ha comprometido a producción de aceite de palma por mucho tiempo. Si desea comenzar un negocio de aceite de palma y desea obtener más información sobre refinación de aceite de palma Conocimiento, puede contactarnos. Tenemos un equipo profesional de ingenieros que le brindarán asesoramiento profesional.