¿Cuál es la diferencia entre el aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado?

El aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado son dos tipos de productos de aceite de palma en diferentes etapas de procesamiento. Se diferencian en la tecnología de procesamiento, el color y el olor, etc. El siguiente es un análisis detallado de la diferencia entre el aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado.:

1. Tecnología de procesamiento

(1) Aceite de palma crudo: El aceite de palma crudo es un aceite primario que se obtiene presionando o extrayendo el fruto de la palma aceitera, generalmente sin procesamiento adicional. Además, debido a su sencilla tecnología de procesamiento, contiene más impurezas y se oxida y deteriora fácilmente, por lo que no es apto para almacenamiento a largo plazo.

(2) Aceite de palma refinado: El aceite de palma refinado se realiza mediante una serie de procesos complejos de refinación del aceite de palma, que incluyen desgomado, desacidificación, decoloración, desodorización, etc., para eliminar las impurezas dañinas en el aceite de palma crudo para que cumpla con los estándares de calidad nacionales, mejore su estabilidad y sea propicio para el almacenamiento a largo plazo. Es importante señalar que el proceso de refinación del aceite de palma no elimina todas las impurezas del aceite de palma crudo, sino que las elimina de forma selectiva.

Conjunto completo de proceso de refinación de aceite de palma.

2. Color

(1) Aceite de palma crudo: Dado que el aceite de palma crudo producido mediante el método de prensado contiene más impurezas y pigmentos, su color suele ser más oscuro y puede parecer marrón rojizo.

(2) Aceite de palma refinado: Después del refinado del aceite de palma, su color se vuelve más claro, normalmente amarillo claro o casi incoloro.

3. Olor

(1) Aceite de palma crudo: El aceite de palma crudo suele tener un fuerte olor natural, que puede incluir aromas frutales, terrosos u otros aromas naturales asociados con la materia prima. Además, debido al proceso sin refinar, el aceite de palma crudo puede contener algunas impurezas o sustancias volátiles que pueden afectar sus características de olor.

(2) Aceite de palma refinado: Después del proceso de refinación del aceite de palma para eliminar ácidos grasos libres, pigmentos naturales, olores, etc., el aceite de palma refinado tiene un olor más suave y ningún olor evidente. Vale la pena mencionar que el paso de desodorización en el proceso de refinación del aceite de palma es particularmente importante, ya que ayuda a eliminar el olor desagradable del aceite de palma crudo y hace que el aceite de palma refinado sea más adecuado para el consumo y el procesamiento de alimentos.

Máquina desodorizadora de aceite de palma.

4. Áreas de aplicación

(1) Aceite de palma crudo: El aceite de palma crudo tiene un alto contenido de impurezas y no se puede utilizar para procesos de alta temperatura como freír y hornear, por lo que su campo de aplicación es relativamente limitado. Se utiliza comúnmente en la producción industrial, como en la fabricación de jabón, biodiesel y otros productos industriales.

(2) Aceite de palma refinado: El aceite de palma refinado tiene una alta pureza y es adecuado para una variedad de necesidades de procesamiento. Se utiliza ampliamente en la producción industrial de diversos productos finales. También es más adecuado para el consumo y se utiliza ampliamente en las industrias de cocina y procesamiento de alimentos.

5. Seguridad y Precio

(1) Aceite de palma crudo: Aunque el aceite de palma crudo no está refinado y puede retener más ingredientes naturales, contiene más impurezas y contaminantes, lo que plantea ciertos riesgos para la salud y, por tanto, es menos seguro. Además, debido a su procesamiento simple y costo relativamente bajo, su precio también es relativamente económico.

(2) Aceite de palma refinado: El proceso de refinación del aceite de palma puede eliminar impurezas y toxinas que son dañinas para el cuerpo humano, lo que hace que el aceite de palma sea más seguro, por lo que el aceite de palma refinado es más popular en el mercado, la seguridad mejora considerablemente y puede cumplir con requisitos más altos de seguridad alimentaria. Además, el proceso de refinación del aceite de palma aumenta el costo de producción, por lo que el precio del aceite de palma refinado suele ser más alto que el del aceite de palma crudo.

La imagen de la máquina refinadora de aceite de palma.

En general, la diferencia entre el aceite de palma crudo y el aceite de palma refinado existe en muchos aspectos. El aceite de palma crudo es el preferido por su menor costo y sus aplicaciones industriales específicas, mientras que el aceite de palma refinado tiene un lugar en el mercado por su alta pureza e idoneidad para el consumo. Al elegir, debe decidir qué tipo de aceite de palma comprar o producir en función de sus necesidades de uso específicas y su presupuesto. Henan Glory Company se ha comprometido a producción de aceite de palma por mucho tiempo. Si desea iniciar un negocio de aceite de palma y desea obtener más información sobre refinación de aceite de palma conocimiento, puede contactarnos. Contamos con un equipo profesional de ingenieros que le brindarán asesoramiento profesional.