Qual é a diferença entre óleo de palma bruto e óleo de palma refinado?

O óleo de palma bruto e o óleo de palma refinado são dois tipos de produtos de óleo de palma em diferentes estágios de processamento. Eles diferem na tecnologia de processamento, cor e cheiro, etc. A seguir, é apresentada uma análise detalhada da diferença entre óleo de palma e óleo de palma refinado:

1. Tecnologia de processamento

(1) óleo de palma bruto: O óleo de palma bruto é um óleo primário obtido pela prensagem ou extração do fruto do palmeira, geralmente sem processamento adicional. Além disso, devido à sua simples tecnologia de processamento, ela contém mais impurezas e é facilmente oxidada e deteriorada, por isso não é adequada para o armazenamento a longo prazo.

(2) óleo de palma refinado: O óleo de palma refinado é através de uma série de processos complexos de refino de óleo de palma, incluindo desgumming, desacidificação, descoloração, desodorização, etc., para remover as impurezas nocivas no óleo de palma bruto para fazê-lo atender aos padrões nacionais de qualidade, melhora sua estabilidade e é conducativa ao armazenamento a longo prazo. É importante observar que o processo de refino de óleo de palma não remove todas as impurezas no óleo de palma do peito, mas remove as impurezas seletivamente.

Conjunto completo de processo de refino de óleo de palma

2. Cor

(1) óleo de palma bruto: Como o óleo de palma bruto produzido pelo método de prensagem contém mais impurezas e pigmentos, sua cor é geralmente mais escura e pode parecer marrom avermelhada.

(2) óleo de palma refinado: Após o refino de óleo de palma, sua cor se torna mais clara, geralmente amarela clara ou quase incolor.

3. Cheiro

(1) óleo de palma bruto: O óleo de palma bruto geralmente tem um forte odor natural, que pode incluir aromas frutados, terrosos ou outros aromas naturais associados à matéria -prima. Além disso, devido ao processo não refinado, o óleo de palma bruto pode conter algumas impurezas ou substâncias voláteis, o que pode afetar suas características de odor.

(2) óleo de palma refinado: Após o processo de refino de óleo de palma da remoção de ácidos graxos livres, pigmentos naturais, odores etc., o óleo de palma refinado tem um cheiro mais suave e nenhum odor óbvio. Vale ressaltar que a etapa de desodorização no processo de refino de óleo de palma é particularmente importante, o que ajuda a remover o odor desagradável no óleo de palma bruto e tornar o óleo de palma refinado mais adequado para consumo e processamento de alimentos.

Máquina de desodorização de óleo de palma

4. Áreas de aplicação

(1) óleo de palma bruto: O óleo de palma bruto possui alto teor de impureza e não pode ser usado para processos de alta temperatura, como fritar e assar, portanto, seu campo de aplicação é relativamente limitado. É comumente usado na produção industrial, como fabricar sabão, biodiesel e outros produtos industriais.

(2) óleo de palma refinado: O óleo de palma refinado tem alta pureza e é adequado para uma variedade de necessidades de processamento. É amplamente utilizado na produção industrial de vários produtos finais. Também é mais adequado para o consumo e é amplamente utilizado nas indústrias de culinária e processamento de alimentos.

5. Segurança e preço

(1) óleo de palma bruto: Embora o óleo de palma bruta não seja refinado e possa manter ingredientes mais naturais, ele contém mais impurezas e poluentes, o que representa certos riscos para a saúde e, portanto, é menos seguro. Além disso, devido ao seu processamento simples e ao custo relativamente baixo, seu preço também é relativamente barato.

(2) óleo de palma refinado: O processo de refino de óleo de palma pode remover impurezas e toxinas prejudiciais ao corpo humano, tornando o óleo de palma mais seguro; portanto, o óleo de palma refinado é mais popular no mercado, a segurança é bastante melhorada e pode atender aos requisitos mais altos de segurança alimentar. Além disso, o processo de refino de óleo de palma aumenta o custo de produção; portanto, o preço refinado do óleo de palma é geralmente maior que o óleo de palma bruto.

A imagem da máquina de refino de óleo de palma

Em geral, a diferença entre óleo de palma e óleo de palma refinado existe em muitos aspectos. O óleo de palma bruto é favorecido por seu menor custo e aplicações industriais específicas, enquanto o óleo de palma refinado tem um lugar no mercado por sua alta pureza e adequação ao consumo. Ao escolher, você deve decidir que tipo de óleo de palma comprar ou produzir com base em suas necessidades e orçamento de uso específicos. A Henan Glory Company está comprometida com Produção de óleo de palma por muito tempo. Se você quiser iniciar um negócio de petróleo de palma e aprender mais sobre Refino de óleo de palma Conhecimento, você pode entrar em contato conosco. Temos uma equipe profissional de engenheiros que fornecerão conselhos profissionais.