Por que o óleo de palma é desativado durante o processo de refino? Como realizar a desacidificação?

O óleo de palma, um grampo no mercado global de óleos comestíveis, passa por um intrincado processo de refino de óleo de palma para garantir sua adequação ao consumo e uso comercial. Um dos estágios críticos no processo de refino de óleo de palma é o processo de desacidificação do óleo de palma, que desempenha um papel significativo no aumento da qualidade, estabilidade e segurança do óleo de palma. Mas por que exatamente o óleo de palma é desacidificado e como o processo de desacidificação de óleo de palma é realizado? Em seguida, vou apresentá -lo a você em detalhes.

Máquina de refino de óleo de palma completo

A importância do processo de desacidificação de óleo de palma:

O processo de desacidificação do óleo de palma é necessário porque o óleo de palma bruto contém naturalmente ácidos graxos livres (AGLs), que são os subprodutos do processo de extração de óleo de palma. Esses AGLs contribuem para o nível de acidez do óleo de palma, que pode afetar negativamente seu sabor, odor e vida útil. Os altos níveis de acidez podem tornar o óleo de palma rançoso mais rapidamente, levando a sabores e valor nutricional reduzido.

Além disso, altos níveis de AGLs podem representar riscos à saúde se consumidos excessivamente. Portanto, diminuir a acidez através do processo de desacidificação de óleo de palma não apenas melhora as qualidades do óleo de palma, mas também garante que atenda aos padrões de segurança.

O processo de desacidificação de óleo de palma:

O processo de desacidificação do óleo de palma geralmente envolve um método de refino químico que utiliza uma solução alcalina para neutralizar os AGLs. Aqui está um detalhamento gradual do processo de desacidificação do óleo de palma:

1.Pretreatment:

Antes do processo de desacidificação do óleo de palma, o óleo de palma do petróleo sofre processos de pré -tratamento, como degumming, para remover impurezas como fosfolipídios.

Deacidificação de óleo de palma e processo de desgumling

2. Neutralização alcalina:

O processo real de desacidificação do óleo de palma envolve a adição de um álcali, geralmente hidróxido de sódio (refrigerante cáustico), ao óleo de palma. Este produto químico reage com os AGLs para formar o Soapstock - uma mistura de sais de ácidos graxos insolúveis em óleo.

3. Separação:

O sabão é então separado do óleo de palma através das forças centrífugas ou por sedimentação e filtração. Isso deixa para trás um óleo de palma refinado com conteúdo de FFA significativamente reduzido.

4. Lavagem:

Após a separação, o óleo de palma pode ser lavado com água para remover qualquer alcalino residual e rastreamento de sabão, garantindo a pureza do produto final.

5. Branqueamento e desodorização:

Após o processo de desacidificação do óleo de palma, o óleo de palma geralmente é branqueado usando a Terra ativada para remover os corpos de cores restantes. Posteriormente, sofre desodorização para eliminar odores indesejáveis, deixando um óleo sem graça e estável adequado para vários usos.

Máquina de desodorização no processo de refino de óleo de palma

6. Controle de qualidade:

Em todo o processo de extração de óleo de palma, medidas rigorosas de controle de qualidade são implementadas para garantir que o óleo atenda aos padrões específicos de acidez e outros indicadores de qualidade e segurança.

Em resumo, o processo de desacidificação do óleo de palma é uma etapa crucial no processo de refino de óleo de palma. É realizado para inibir o crescimento dos AGLs, o que, de outra forma, comprometeria a qualidade e a segurança do óleo de palma. Como profissional máquina de processamento de óleo comestível Fabricante, podemos personalizar um processo de refino de óleo de palma adequado para você com base em suas necessidades e custos de investimento. Deve -se notar que máquina de refino de óleo de palma é um todo unificado e não pode ser selecionado para uma determinada seção. É impossível obter óleo de palma que atenda aos padrões nacionais processando apenas uma certa seção do processo de refino de óleo de palma. Se você precisar de uma máquina de refino de óleo de palma, entre em contato conosco.