Efeito de diferentes métodos de esterilização no óleo extraído dos frutos da palmeira oleífera em fábricas de processamento de óleo de palma

A esterilização é um dos processos fundamentais em qualquer fábrica de óleo de palma. Os cachos de frutas frescas são cozidos utilizando vapor como meio de aquecimento. O processo de esterilização utiliza uma grande quantidade de vapor, consumindo cerca de 30% a 60% do total de vapor necessário para o processo, dependendo do tipo de tecnologia de esterilizador utilizada. O tipo de tecnologia de esterilizador utilizada tem uma influência significativa no consumo de vapor e na pressão (temperatura) do processo de esterilização.

O método de esterilização utilizado também afeta o desempenho do processo e a qualidade do óleo de palma. A boa capacidade de branqueamento do óleo de palma exige uma adequada liberação de ar antes da esterilização, um tempo de esterilização o mais curto possível e uma temperatura de processo o mais baixa possível. Convencionalmente, em uma fábrica de processamento de óleo de palma, o processo de esterilização é realizado em vasos de pressão cilíndricos, dispostos em posição horizontal ou vertical, e preenchidos com vapor sob pressão, de forma sequencial e em lotes. Nos últimos tempos, o processo de esterilização também vem sendo realizado de forma contínua dentro de uma cabine de aquecimento repleta de vapor à pressão atmosférica. O consumo de vapor no processo de esterilização varia entre 110 kg e 400 kg por tonelada de matéria prima fresca, dependendo do tipo de tecnologia de esterilizador utilizada. A discussão sobre os diferentes tipos de esterilizadores foca-se na sua relevância em relação ao consumo de vapor e energia, e, consequentemente, na eficiência energética geral do processo de extração de óleo de palma.

Esterilizador Horizontal

O esterilizador horizontal é o tipo mais comumente utilizado em fábricas de óleo de palma. Quando colocado em posição horizontal, este esterilizador em formato cilíndrico apresenta uma disposição bastante adequada: os cachos de frutas frescas da palmeira, acomodados em gaiolas com baixa altura de empilhamento, são distribuídos de forma mais uniforme ao longo do corpo do recipiente, ao contrário do que acontece com um esterilizador vertical. Assim, quando vapor pressurizado é injetado no interior do recipiente cilíndrico posicionado horizontalmente, o vapor pode se propagar em diferentes direções e alcançar todos os cantos dos conteúdos presentes dentro do recipiente, contribuindo assim para o tratamento adequado dos cachos de frutas. Devido à baixa altura de empilhamento dos cachos de frutas dentro das gaiolas, o condensado escorre livremente, facilitando a penetração do calor. A baixa altura de empilhamento também limita a compressão dos cachos de frutas, o que facilita a redução da perda de óleo durante o processo de esterilização.

Esterilizador horizontal em fábrica de óleo de palma

Esterilizadores verticais

Os esterilizadores verticais são outro tipo de equipamentos para esterilizar frutas de palmeira que permitem economizar espaço. No entanto, devido à considerável altura de empilhamento e à consequente compressão dos cachos de frutas dentro do recipiente vertical, a remoção do ar e o escoamento do condensado da pilha de cachos são dificultados, o que impede a penetração do calor. O design exige uma pressão de vapor mais elevada, ciclos com vários picos e um tempo de esterilização mais longo, a fim de garantir um tratamento térmico eficaz dos cachos de frutas, o que resulta em um maior consumo de vapor.

Os esterilizadores verticais utilizam vapor a uma temperatura de 143 °C, com um consumo de vapor entre 305 e 355 kg por tonelada de matéria-prima fresca, e um tempo de esterilização de aproximadamente 60 minutos, em ciclos de três picos.

Este método de esterilização, que envolve alta temperatura e compressão dos cachos de frutas, leva a uma grande absorção de óleo pelos cachos vazios e pelo condensado do aparelho de esterilização, o que afeta a eficiência do processo. Portanto, geralmente onde são utilizados esterilizadores verticais, os cachos de frutas vazios são submetidos a um processo adicional para recuperar o óleo absorvido pelos caules e fibras, a fim de aumentar a produção de óleo. Esse processo envolve a trituração dos cachos, seguida por prensagem ou extração com solvente – métodos que consomem uma quantidade considerável de energia adicional. É importante ressaltar que o óleo recuperado a partir do licor obtido pela prensagem dos cachos vazios de frutas é propenso a conter contaminantes como potássio, cloro e fosfatídeos, os quais são prejudiciais à qualidade do óleo produzido e causam dificuldades na fase de refinação.

Esterilizador vertical em fábrica de óleo de palma

A Henan Doing Company é um fabricante profissional de instalações para o processamento de óleo de palma. Agora, desenvolvemos uma nova tecnologia que permite a remoção fácil, rápida e completa do ar dos esterilizadores horizontais convencionais. A nova tecnologia, juntamente com o condensado que se elimina de forma natural, permite que o esterilizador horizontal realize o processo de esterilização mais eficiente em termos energéticos nas fábricas de óleo de palma. O novo método de esterilização permite que o consumo de vapor seja de apenas 110 a 130 kg por tonelada de fruto fresco e cru, e o tempo de esterilização é de aproximadamente 40 minutos, o que garante uma esterilização eficaz. Para mais informações sobre a máquina de esterilização de frutos de palmeira, entre em contato conosco; nossos engenheiros lhe fornecerão mais detalhes.