Resfriamento e cristalização de óleo de palma com diversas capacidades
O resfriamento e a cristalização são parte importante do processo de fracionamento do óleo de palma. Após o sucesso da cristalização, a separação do óleo de palma torna-se fácil. Portanto, diferentes tipos de cristalização devem ter superfície de troca de resfriamento, sistema de resfriamento e estrutura de mistura próprios. As condições de resfriamento e cristalização do óleo de palma determinam o início dos núcleos de cristalização do óleo de palma, o número de cristais e o tamanho do cristal no processo de fracionamento do óleo de palma. A eficiência e a ordenação do resfriamento garantem a formação de cristais especiais e a filtrabilidade no fracionamento do óleo de palma. Sob agitação e estado de resfriamento de água circulante, de acordo com a diferença de temperatura definida entre o óleo de palma e a água de resfriamento, o tempo de resfriamento do óleo de palma e o controle do processo de resfriamento do óleo de palma para formar núcleos e crescer lentamente. Ao atingir a temperatura necessária (dependendo da qualidade desejada da gordura mole obtida, normalmente 20 graus Celsius), pare o resfriamento.
