O que é o resfriamento e a cristalização do óleo de palma?_Perguntas Frequentes sobre a Extração de Óleo de Palma

Resfriamento e cristalização do óleo de palma em diferentes capacidades

O resfriamento e a cristalização são partes essenciais do processo de fraçãoamento do óleo de palma. Uma vez que a cristalização for bem-sucedida, a separação do óleo de palma torna-se muito fácil. Portanto, diferentes tipos de cristalização devem possuir suas próprias superfícies de troca de calor, sistemas de resfriamento e estruturas de mistura adequadas. As condições de resfriamento e cristalização do óleo de palma determinam o início do processo de formação de núcleos de cristalização, o número de cristais formados e o seu tamanho no processo de fraçãoamento do óleo de palma. A eficiência de resfriamento e a ordem dos processos garantem a formação de cristais específicos, bem como a capacidade de filtragem na fraçãoação do óleo de palma. Sob condições de resfriamento por água em movimento contínuo e circulação, de acordo com a diferença de temperatura definida entre o óleo de palma e a água de resfriamento, o tempo de resfriamento do óleo de palma é controlado, permitindo que núcleos se formem e cresçam lentamente durante o processo. Quando a temperatura desejada for atingida (dependendo da qualidade do gorduroso obtido, geralmente 20 graus Celsius), pare de resfriar.

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