Asal sawit minyak
Berita Industri / Berbual dalam talian / Beri Saya Harga / Tarikh: 20 Februari 2016
Secara umumnya dipersetujui bahawa sawit minyak (Elaeis guineensis) berasal dari hutan hujan tropika di Afrika Barat. Sabuk utama berjalan melalui latitud selatan Cameroon, Ghana, Liberia, Nigeria, Sierra Leone, Togo dan ke kawasan khatulistiwa Angola dan Kongo. Pemprosesan buah sawit minyak untuk minyak yang boleh dimakan telah diamalkan di Afrika selama beribu -ribu tahun, dan minyak yang dihasilkan, sangat berwarna dan berperisa, adalah bahan penting dalam banyak masakan tradisional Afrika Barat. Proses tradisional adalah mudah, tetapi membosankan dan tidak cekap.
Semasa abad ke -14 hingga ke -17, beberapa buah sawit dibawa ke Amerika dan dari sana ke Timur Jauh. Kilang itu nampaknya telah berkembang pesat di Timur Jauh, sehingga menyediakan pengeluaran komersil terbesar tanaman ekonomi jauh dari pusat asalnya.
Minyak sawit kaya dengan karotenoid, (pigmen yang terdapat dalam tumbuhan dan haiwan) dari mana ia memperoleh warna merah yang mendalam, dan komponen utama gliserida adalah palmitik asid lemak tepu; Oleh itu, ia adalah semi-pepejal likat, walaupun di ambien tropika, dan lemak pepejal di iklim sederhana.
Oleh kerana kepentingan ekonominya sebagai sumber minyak yang boleh dimakan dan teknikal, sawit minyak kini ditanam sebagai tanaman perladangan di kebanyakan negara dengan hujan yang tinggi (minimum 1 600 mm/tahun) di iklim tropika dalam jarak 10 ° dari khatulistiwa. Palm menanggung buahnya dalam tandan yang berbeza -beza dari 10 hingga 40 kg. Buah individu, antara 6 hingga 20 gm, terdiri daripada kulit luar (exocarp), pulpa (mesocarp) yang mengandungi minyak sawit dalam matriks berserabut; kacang pusat yang terdiri daripada shell (endocarp); dan kernel, yang sendiri mengandungi minyak, agak berbeza dengan minyak sawit, menyerupai minyak kelapa. Groves sawit minyak liar di Afrika Tengah dan Barat terdiri daripada pelbagai jenis tebal dengan mesokarp nipis, yang dipanggil dura. Kerja-kerja pembiakan, terutamanya melintasi antara Dura dan pelbagai jenis shell (Pisifera), telah membawa kepada pembangunan hibrid dengan mesokarp yang lebih tebal dan shell yang lebih tipis, yang disebut Tenera. Semua program pembiakan dan penanaman kini menggunakan jenis yang terakhir ini, buah -buahan yang mempunyai kandungan minyak sawit yang lebih tinggi daripada dura asli.
Perkembangan luas industri kelapa sawit di banyak negara di kawasan tropika telah dimotivasi oleh produktiviti berpotensi yang sangat tinggi. Palm minyak memberikan hasil tertinggi minyak per unit berbanding dengan tanaman lain dan menghasilkan dua minyak yang berbeza - minyak sawit dan minyak sawit - kedua -duanya penting dalam perdagangan dunia.
Varieti hasil tinggi moden yang dibangunkan oleh program pembiakan, di bawah keadaan iklim yang ideal dan pengurusan yang baik, mampu menghasilkan lebih daripada 20 tan tandan/ha/tahun, dengan minyak sawit dalam kandungan sebanyak 25 peratus. Ini bersamaan dengan hasil 5 tan minyak/ha/yr (tidak termasuk minyak kernel sawit), yang jauh melampaui sumber minyak yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, hasil yang tinggi seperti ini jarang dicapai dalam amalan kerana keadaan iklim biasanya kurang daripada ideal. Hujan tidak menentu di Afrika Tengah dan Barat dan oleh itu pokok itu mengalami tekanan yang berkaitan dengan air. Pengurusan input buruh yang mahal, baja yang diimport, racun perosak dan jentera penuaian, juga merupakan kesukaran yang menghalang hasil ladang.
Semasa abad ke -14 hingga ke -17, beberapa buah sawit dibawa ke Amerika dan dari sana ke Timur Jauh. Kilang itu nampaknya telah berkembang pesat di Timur Jauh, sehingga menyediakan pengeluaran komersil terbesar tanaman ekonomi jauh dari pusat asalnya.
Minyak sawit kaya dengan karotenoid, (pigmen yang terdapat dalam tumbuhan dan haiwan) dari mana ia memperoleh warna merah yang mendalam, dan komponen utama gliserida adalah palmitik asid lemak tepu; Oleh itu, ia adalah semi-pepejal likat, walaupun di ambien tropika, dan lemak pepejal di iklim sederhana.
| Komposisi ideal Buah Palm | |
|---|---|
| Berat Bunch | 23-27kg |
| buah/tandan | 60-65% |
| minyak/tandan | 21-23% |
| Kernel/Bunch | 5-7% |
| Mesocarp/Bunch | 44-46% |
| mesokarp/buah | 71-76% |
| kernel/buah | 21-22% |
| shell/buah | 10-11% |
Perkembangan luas industri kelapa sawit di banyak negara di kawasan tropika telah dimotivasi oleh produktiviti berpotensi yang sangat tinggi. Palm minyak memberikan hasil tertinggi minyak per unit berbanding dengan tanaman lain dan menghasilkan dua minyak yang berbeza - minyak sawit dan minyak sawit - kedua -duanya penting dalam perdagangan dunia.
Varieti hasil tinggi moden yang dibangunkan oleh program pembiakan, di bawah keadaan iklim yang ideal dan pengurusan yang baik, mampu menghasilkan lebih daripada 20 tan tandan/ha/tahun, dengan minyak sawit dalam kandungan sebanyak 25 peratus. Ini bersamaan dengan hasil 5 tan minyak/ha/yr (tidak termasuk minyak kernel sawit), yang jauh melampaui sumber minyak yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, hasil yang tinggi seperti ini jarang dicapai dalam amalan kerana keadaan iklim biasanya kurang daripada ideal. Hujan tidak menentu di Afrika Tengah dan Barat dan oleh itu pokok itu mengalami tekanan yang berkaitan dengan air. Pengurusan input buruh yang mahal, baja yang diimport, racun perosak dan jentera penuaian, juga merupakan kesukaran yang menghalang hasil ladang.
