Palma minyak Afrika dan tujuan buah palma itu sendiri
Berita industri / Berbual dalam talian / Beritahu saya harga tersebut / Tarikh: 25 November 2016
Sebuah kumpulan buah yang besar dan berat, berbentuk seperti hati dan dihiasi dengan buah-buah kecil berwarna-warni, memainkan peranan yang sangat penting dalam masakan Afrika, terutamanya di kawasan iklim tropika sepanjang pantai khatulistiwa—mulai dari Afrika Barat, melalui Afrika Tengah, hingga ke Afrika Timur dan seterusnya!
Palma minyak Afrika bukan sahaja digunakan untuk mendapatkan minyak, tetapi juga sebagai bahan untuk snek cepat, sos, hidangan makanan, serta bahan mentah dalam pelbagai resipi tradisional yang popular dan berkhasiat, serta untuk kegunaan harian di rumah.
Inilah pemandangan yang indah dan bebas daripada sebarang halangan—pemandangan yang biasanya sukar untuk diperoleh dari pokok palma ini dan buahnya yang matang di ketinggian tujuh meter, pada batang pokok yang masih terus tumbuh ke atas! Biasanya, pada pokok palma, daun-daun di bahagian bawah akan layu dan kemudian mati. Orang akan memotong daun-daun ini untuk menjadikan batang palma kelihatan lebih kemas ketika ia tumbuh semakin tinggi, dan juga menggunakan daun-daun yang telah dipotong, sama ada yang masih hijau atau yang sudah kering, untuk pelbagai kegunaan dalam rumah. Untuk memetik buah yang sudah masak, seseorang perlu mendaki batang pokok tersebut, memotong gugusan buah yang berat itu dan menurunkannya ke tanah.
Buah yang sangat berguna ini boleh dimakan sebagai snek dengan mudah, sama ada dalam keadaan mentah atau direbus dalam air selama beberapa minit.
Palma minyak Afrika menghasilkan dua jenis minyak daripada satu buahnya sahaja. Daging lembut di bahagian luar menghasilkan minyak berwarna kuning kemerahan yang tidak telus, dan minyak ini digunakan dalam masakan. Bahagian dalam inti pusat tersebut berwarna putih, keras dan tidak telus. Apabila dipanaskan, ia akan cair dan bertukar menjadi minyak yang jernih. Di Afrika, minyak yang jernih ini biasanya tidak dimakan, tetapi digunakan sebagai balm untuk rambut dan kulit. Proses untuk mengekstrak minyak ini adalah memakan masa dan memerlukan usaha yang banyak. Buah tersebut perlu direbus, kemudian dikisar menggunakan alat khusus untuk memisahkan daging luar yang lembut serta minyaknya daripada bahagian tengah yang keras yang mengandungi biji dan serat. Kini, banyak bandar mempunyai kilang yang menyediakan perkhidmatan untuk melaksanakan proses ini dengan bayaran tertentu, namun kebanyakan keluarga di kawasan luar bandar masih perlu melakukan tugas ini secara manual.
Dalam galeri langkah demi langkah di bawah ini, terdapat beberapa produk yang terhasil daripada karya ini. Minyak merah yang disediakan khas untuk digunakan dalam pelbagai resipi, cecair kuning yang tidak telus yang digunakan dalam resipi sos moambe, serta sisa serat dan biji-biji keras di bahagian tengahnya. Walaupun begitu, kesemuanya mempunyai tujuan yang berguna. Tidak ada yang dibazirkan!
Palma minyak bukan sahaja berguna dalam dapur. Daun-daun yang besar ini menyediakan kawasan teduh serta bahan yang boleh digunakan untuk membuat alat-alat berguna di rumah.
Palma minyak merupakan “hadiah” yang terus memberikan manfaat dalam pelbagai cara yang terbaik! Lapisan luar pulpa buah berwarna kuning tersebut diekstrak melalui proses memasak dan menghancurkannya, sehingga dihasilkan serat yang selalu disimpan untuk digunakan sebagai bahan pembakar api, serta minyak palma merah dan bahan pepejal berwarna kuning yang digunakan dalam resipi masakan. Selepas proses ini, tinggallah biji palma yang menyerupai kelapa kecil. Tetapi masih ada lagi! Di dalam kerangka luar yang keras itu terdapat lemak sayur-sayuran yang lain, iaitu lemak putih yang tidak telus yang boleh dimakan atau dilelehkan untuk menghasilkan minyak yang lain. Pertama sekali, kita perlu memisahkan pusat ini daripada yang lain. Kilang-kilang moden akan melakukan langkah ini dengan mengenakan bayaran, namun masih banyak keluarga yang melakukannya secara manual, terutamanya di kawasan terpencil di mana akses ke kilang atau wang tunai tidak mudah diperoleh.
Palma minyak Afrika bukan sahaja digunakan untuk mendapatkan minyak, tetapi juga sebagai bahan untuk snek cepat, sos, hidangan makanan, serta bahan mentah dalam pelbagai resipi tradisional yang popular dan berkhasiat, serta untuk kegunaan harian di rumah.
Minyak buah palma dan gugusan buah palma
Inilah pemandangan yang indah dan bebas daripada sebarang halangan—pemandangan yang biasanya sukar untuk diperoleh dari pokok palma ini dan buahnya yang matang di ketinggian tujuh meter, pada batang pokok yang masih terus tumbuh ke atas! Biasanya, pada pokok palma, daun-daun di bahagian bawah akan layu dan kemudian mati. Orang akan memotong daun-daun ini untuk menjadikan batang palma kelihatan lebih kemas ketika ia tumbuh semakin tinggi, dan juga menggunakan daun-daun yang telah dipotong, sama ada yang masih hijau atau yang sudah kering, untuk pelbagai kegunaan dalam rumah. Untuk memetik buah yang sudah masak, seseorang perlu mendaki batang pokok tersebut, memotong gugusan buah yang berat itu dan menurunkannya ke tanah.
Buah palma yang direbus
Buah yang sangat berguna ini boleh dimakan sebagai snek dengan mudah, sama ada dalam keadaan mentah atau direbus dalam air selama beberapa minit.
Palma minyak Afrika menghasilkan dua jenis minyak daripada satu buahnya sahaja. Daging lembut di bahagian luar menghasilkan minyak berwarna kuning kemerahan yang tidak telus, dan minyak ini digunakan dalam masakan. Bahagian dalam inti pusat tersebut berwarna putih, keras dan tidak telus. Apabila dipanaskan, ia akan cair dan bertukar menjadi minyak yang jernih. Di Afrika, minyak yang jernih ini biasanya tidak dimakan, tetapi digunakan sebagai balm untuk rambut dan kulit. Proses untuk mengekstrak minyak ini adalah memakan masa dan memerlukan usaha yang banyak. Buah tersebut perlu direbus, kemudian dikisar menggunakan alat khusus untuk memisahkan daging luar yang lembut serta minyaknya daripada bahagian tengah yang keras yang mengandungi biji dan serat. Kini, banyak bandar mempunyai kilang yang menyediakan perkhidmatan untuk melaksanakan proses ini dengan bayaran tertentu, namun kebanyakan keluarga di kawasan luar bandar masih perlu melakukan tugas ini secara manual.
Dalam galeri langkah demi langkah di bawah ini, terdapat beberapa produk yang terhasil daripada karya ini. Minyak merah yang disediakan khas untuk digunakan dalam pelbagai resipi, cecair kuning yang tidak telus yang digunakan dalam resipi sos moambe, serta sisa serat dan biji-biji keras di bahagian tengahnya. Walaupun begitu, kesemuanya mempunyai tujuan yang berguna. Tidak ada yang dibazirkan!
Palma minyak untuk pelbagai kegunaan
Palma minyak bukan sahaja berguna dalam dapur. Daun-daun yang besar ini menyediakan kawasan teduh serta bahan yang boleh digunakan untuk membuat alat-alat berguna di rumah.
Palma minyak merupakan “hadiah” yang terus memberikan manfaat dalam pelbagai cara yang terbaik! Lapisan luar pulpa buah berwarna kuning tersebut diekstrak melalui proses memasak dan menghancurkannya, sehingga dihasilkan serat yang selalu disimpan untuk digunakan sebagai bahan pembakar api, serta minyak palma merah dan bahan pepejal berwarna kuning yang digunakan dalam resipi masakan. Selepas proses ini, tinggallah biji palma yang menyerupai kelapa kecil. Tetapi masih ada lagi! Di dalam kerangka luar yang keras itu terdapat lemak sayur-sayuran yang lain, iaitu lemak putih yang tidak telus yang boleh dimakan atau dilelehkan untuk menghasilkan minyak yang lain. Pertama sekali, kita perlu memisahkan pusat ini daripada yang lain. Kilang-kilang moden akan melakukan langkah ini dengan mengenakan bayaran, namun masih banyak keluarga yang melakukannya secara manual, terutamanya di kawasan terpencil di mana akses ke kilang atau wang tunai tidak mudah diperoleh.
Sebelumnya: Peluang perniagaan dalam pengeluaran minyak sawit merah di Afrika
Seterusnya…: Pasaran minyak sawit Afrika Barat
hubungi kami
- Q Adakah anda ingin membeli mesin tersebut?
- Ya, saya ingin membeli mesin tersebut.
- Tidak, saya ingin belajar lebih lagi dalam maju.
- Q Biji minyak mana yang anda ingin proses?
- Buah palma
- Kacang kelapa
- Kacang tanah
- Kacang soya
- Biji bunga matahari
- Biji kapas
- Biji rapeseed/kanola
- Koko kering
- Gandum beras
- Biji jagung
- Lebih daripada dua jenis biji minyak:
- Yang lain:
- Q Berapa banyak tong buah palma yang akan anda proses setiap hari?
- 1 hingga 10 tan sehari
- 10 hingga 30 tan sehari
- 30 hingga 50 tan sehari
- 50 hingga 100 tan sehari
- Q Mesin apa yang anda ingin?
- Mesin penekan minyak sawit
- Yang lain seorang Mesin (pemisah bijirin, tangki penjernihan, skrin getar, penapis...)
- Lini pemprosesan minyak sawit (dari buah sawit mentah hingga minyak mentah) minyak
- Lini penapisan minyak sawit (kepada) Menghasilkan minyak yang telah diproses, dibelaskan dan dihilangkan bau busuknya
- Minyak sawit Lini pembotolan/pengisian
- Q Mesin apa yang anda ingin?
- Lini pemprosesan minyak sawit (dari buah sawit mentah hingga minyak mentah) minyak
- Lini penapisan minyak sawit (kepada) Menghasilkan minyak yang telah diproses, dibelaskan dan dihilangkan bau busuknya
- Minyak sawit Lini pembotolan/pengisian
- Q Berapa banyak tan biji minyak yang akan anda proses setiap hari?
- 1 hingga 20 tan sehari
- 20 hingga 50 tan sehari
- 50 hingga 100 tan sehari
- Q Mesin apa yang anda ingin?
- Pres minyak
- Mesin tunggal yang lain (cracker, Pemecah, penggoreng, penapis…
- Lini pemprosesan minyak (dari biji-bijian hingga minyak mentah)
- Lini penapisan minyak (ke…) menghasilkan minyak yang telah diproses, dibilas putih, dan dibersihkan daripada bau yang tidak sedap
- Penyimpanan minyak dalam botol / lini pengisian
- Q Mesin apa yang anda ingin?
- Pres minyak
- Lini pemprosesan minyak (dari biji-bijian hingga minyak mentah)
- Pelarut minyak lini pengekstrakan
- Lini penapisan minyak (ke…) menghasilkan minyak yang telah diproses, dibilas putih, dan dibersihkan daripada bau yang tidak sedap
- Penyimpanan minyak dalam botol / lini pengisian
- Q Mesin apa yang anda ingin?
- Lini pemprosesan minyak (dari biji-bijian hingga minyak mentah)
- Pelarut minyak lini pengekstrakan
- Lini penapisan minyak (ke…) menghasilkan minyak yang telah diproses, dibilas putih, dan dibersihkan daripada bau yang tidak sedap
- Penyimpanan minyak dalam botol / lini pengisian
