Palme à huile africain et le but du palmier
Actualités de l'industrie / Discuter en ligne / Donnez-moi un prix / Date: 25 novembre 2016
Un grand groupe de fruits élevé en forme de cœur et orné de petits fruits aux couleurs vives a un rôle énorme dans la cuisine africaine dans la zone climatique équatoriale tropicale d'Afrique de l'Ouest, à travers l'Afrique centrale, jusqu'à l'Afrique de l'Est et au-delà!
Le palmier à huile africain n'est pas seulement pour l'huile, mais pour les collations rapides, les sauces, les repas et les matières premières dans toutes sortes de recettes traditionnelles et d'utilisations traditionnelles populaires et nutritives.
Voici une belle vue dégagée qui est généralement difficile à obtenir de ce palmier et de ses fruits - mûrissant à sept mètres en l'air sur un tronc d'arbre qui pousse toujours vers le ciel! En règle générale, pour les palmiers, les frondes inférieures finissent par mourir, puis meurent. Les gens coupent ces frondes pour soigner le coffre de palmier à mesure qu'il pousse plus haut et pour utiliser les frondes garnies vertes ou sèches à diverses fins ménagers. Pour récolter les fruits mûrs, quelqu'un doit grimper le coffre et couper le grappe de fruits lourds sans les abaisser au sol.
Ce fruit incroyablement utile commence par une collation facile crue ou bouillie dans l'eau pendant quelques minutes.
Le palmier à huile africain produit deux types d'huile à partir du seul fruit. La chair molle externe fait une huile jaune rougeâtre opaque utilisée pour la cuisson. L'intérieur du noyau central est un blanc fort opaque qui, lorsqu'il est chauffé, fond à une huile claire. En Afrique, cette huile claire n'est généralement pas consommée, mais utilisée pour les baumes de cheveux et de peau. Le processus pour extraire l'huile est laborieux - faire bouillir le fruit, puis le battre avec un mortier et un pilon pour séparer d'abord la chair extérieure et l'huile douce de l'écrou du centre et des fibres filandreuse. De nombreuses villes ont aujourd'hui des usines qui effectueront ce processus moyennant des frais, mais la plupart des ménages ruraux doivent toujours le faire à la main.
Dans la galerie étape par étape ci-dessous, il y aura un certain nombre de produits de ce travail. L'huile rouge qui est réservée à une utilisation dans de nombreuses recettes, un liquide opaque jaune qui est utilisé pour la recette de la sauce Moambe, laissant un tas de fibres et des noix dures centrales. Même ceux ont des fins utiles. Rien ne se gaspille!
Les palmiers à huile contribuent à plus que dans le pot de cuisson. Les énormes frondes fournissent de l'ombre et des matériaux pour les outils ménagers utiles.
Le palmier à huile est le cadeau qui continue de donner, de la meilleure des manières! La couche externe de pulpe de fruits jaunes a été extraite par la cuisson, puis le martelage, produisant une liasse de fibres toujours maintenue en stock pour le démarreur de feu, ainsi que l'huile de palme rouge et les solides jaunes utilisés dans les recettes. Cela a laissé une noix qui ressemble à une minuscule noix de coco. Mais il y a plus! À l'intérieur de la coque extérieure dure se trouve une autre graisse végétale, une graisse blanche opaque qui peut être consommée ou fondu pour produire une autre huile. Tout d'abord, brisant ce centre. Les moulins modernes feront cette étape moyennant des frais, mais il est toujours courant d'être fait laborieusement à la main, en particulier dans les ménages plus éloignés, où les moulins ou les espèces ne sont pas facilement accessibles.
Le palmier à huile africain n'est pas seulement pour l'huile, mais pour les collations rapides, les sauces, les repas et les matières premières dans toutes sortes de recettes traditionnelles et d'utilisations traditionnelles populaires et nutritives.
Huile de palmiers et grappe de palmiers
Voici une belle vue dégagée qui est généralement difficile à obtenir de ce palmier et de ses fruits - mûrissant à sept mètres en l'air sur un tronc d'arbre qui pousse toujours vers le ciel! En règle générale, pour les palmiers, les frondes inférieures finissent par mourir, puis meurent. Les gens coupent ces frondes pour soigner le coffre de palmier à mesure qu'il pousse plus haut et pour utiliser les frondes garnies vertes ou sèches à diverses fins ménagers. Pour récolter les fruits mûrs, quelqu'un doit grimper le coffre et couper le grappe de fruits lourds sans les abaisser au sol.
Fruit de palme bouilli
Ce fruit incroyablement utile commence par une collation facile crue ou bouillie dans l'eau pendant quelques minutes.
Le palmier à huile africain produit deux types d'huile à partir du seul fruit. La chair molle externe fait une huile jaune rougeâtre opaque utilisée pour la cuisson. L'intérieur du noyau central est un blanc fort opaque qui, lorsqu'il est chauffé, fond à une huile claire. En Afrique, cette huile claire n'est généralement pas consommée, mais utilisée pour les baumes de cheveux et de peau. Le processus pour extraire l'huile est laborieux - faire bouillir le fruit, puis le battre avec un mortier et un pilon pour séparer d'abord la chair extérieure et l'huile douce de l'écrou du centre et des fibres filandreuse. De nombreuses villes ont aujourd'hui des usines qui effectueront ce processus moyennant des frais, mais la plupart des ménages ruraux doivent toujours le faire à la main.
Dans la galerie étape par étape ci-dessous, il y aura un certain nombre de produits de ce travail. L'huile rouge qui est réservée à une utilisation dans de nombreuses recettes, un liquide opaque jaune qui est utilisé pour la recette de la sauce Moambe, laissant un tas de fibres et des noix dures centrales. Même ceux ont des fins utiles. Rien ne se gaspille!
Huile Palm pour diverses utilisations
Les palmiers à huile contribuent à plus que dans le pot de cuisson. Les énormes frondes fournissent de l'ombre et des matériaux pour les outils ménagers utiles.
Le palmier à huile est le cadeau qui continue de donner, de la meilleure des manières! La couche externe de pulpe de fruits jaunes a été extraite par la cuisson, puis le martelage, produisant une liasse de fibres toujours maintenue en stock pour le démarreur de feu, ainsi que l'huile de palme rouge et les solides jaunes utilisés dans les recettes. Cela a laissé une noix qui ressemble à une minuscule noix de coco. Mais il y a plus! À l'intérieur de la coque extérieure dure se trouve une autre graisse végétale, une graisse blanche opaque qui peut être consommée ou fondu pour produire une autre huile. Tout d'abord, brisant ce centre. Les moulins modernes feront cette étape moyennant des frais, mais il est toujours courant d'être fait laborieusement à la main, en particulier dans les ménages plus éloignés, où les moulins ou les espèces ne sont pas facilement accessibles.
