Jenis minyak sawit
Berita industri / Sembang dalam talian / Beri saya harga / Tarikh: 10 November 2014
Minyak sawit merah dan minyak sawit putih adalah jenis minyak sawit biasa. Kesemuanya datang dari sumber yang sama. Minyak sawit merah atau dara menjadi yang paling popular di kalangan pengguna individu. Minyak kelapa sawit putih diutamakan untuk kegunaan komersial. Perbezaan asas antara minyak sawit merah dan putih adalah tahap pemprosesan. Di samping itu, terdapat minyak sawit pecahan. Fraksinasi ialah pemisahan komponen atau trigliserida yang berbeza.
Apabila minyak sawit merah dipecahkan, trigliserida politaktepu mencair dahulu, diikuti oleh trigliserida tak tepu tunggal. Apa yang berlaku ialah bahagian cecair diperkaya dengan trigliserida tak tepu dan bahagian pepejal diperkaya dengan trigliserida tepu. Kedua-dua pecahan ini dipanggil palm olein (cecair) dan palm stearin (pepejal).
Faedah mengasingkan minyak sawit kepada pecahan olein dan stearin ialah ia boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza. Apabila lemak keras diperlukan untuk resipi tertentu, seperti croissant, stearin minyak sawit membuat pilihan yang sempurna. Apabila lemak cair diperlukan, seperti dalam salad dressing, olein minyak sawit lebih disukai.
Jenis minyak sawit yang paling biasa dijual di kedai runcit ialah minyak sawit merah tanpa pecahan, olein minyak sawit merah dan stearin minyak sawit putih (pemendekan sawit).
 Minyak sawit merah |
 Minyak kelapa sawit putih |
Faedah mengasingkan minyak sawit kepada pecahan olein dan stearin ialah ia boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza. Apabila lemak keras diperlukan untuk resipi tertentu, seperti croissant, stearin minyak sawit membuat pilihan yang sempurna. Apabila lemak cair diperlukan, seperti dalam salad dressing, olein minyak sawit lebih disukai.
Jenis minyak sawit yang paling biasa dijual di kedai runcit ialah minyak sawit merah tanpa pecahan, olein minyak sawit merah dan stearin minyak sawit putih (pemendekan sawit).
hubungi kami
- Q Apakah bahan mentah anda?
- Q Berapa tan yang anda ingin proses setiap hari?
- Q Mesin apa yang anda mahukan? atau keperluan lain?
