Mengapa minyak kelapa sawit disebut minyak kelapa sawit merah?
Soalan Lazim / Bercakap dalam talian / Berikan saya harga / Tarikh: 22 Disember 2015
Minyak kelapa mentah sangat kaya dengan pigmen tumbuhan semula jadi yang dikenali sebagai "karotenoid", memberi warna kekuningan-merah yang khas kepada minyak tersebut. Dalam penyulingan konvensional minyak kelapa sawit, semua karotenoid dihilangkan dan minyak yang telah disuling tidak lagi berwarna jingga-merah tetapi berwarna kuning emas.
Berterima kasih kepada teknologi baru yang diperkenalkan oleh Industri Minyak Kelapa Sawit Malaysia, karotenoid semula jadi yang sihat (bersama-sama dengan vitamin E) dalam minyak asli kini dapat dijaga dalam produk yang diproses yang dikenali sebagai minyak kelapa sawit merah.
Berterima kasih kepada teknologi baru yang diperkenalkan oleh Industri Minyak Kelapa Sawit Malaysia, karotenoid semula jadi yang sihat (bersama-sama dengan vitamin E) dalam minyak asli kini dapat dijaga dalam produk yang diproses yang dikenali sebagai minyak kelapa sawit merah.
Buah kelapa segar
