Apakah sawit olein, sawit stearin dan super sawit olein?
Soalan Lazim / Berbual dalam talian / Beri Saya Harga / Tarikh: 22 Disember 2015
P Minyak ALM adalah separuh padat pada suhu bilik (20 ° C). Bahagian cecair boleh dipisahkan secara fizikal dari bahagian pepejal minyak sawit oleh fraksionasi. Selepas pecahan bahagian cecair dipanggil "sawit olein", yang biasanya dibotolkan dan dijual sebagai minyak masak. Bahagian lemak pepejal dipanggil "sawit stearin" dan sawit stearin biasanya digunakan untuk merumuskan lemak bebas trans seperti marjerin, pemendekan dan sayur-sayuran. Kadang -kadang olein sawit terus dikecualikan kepada pecahan yang lebih cair yang disebut "Super Palm Olein". Pecahan minyak ini dapat menahan suhu yang lebih sejuk daripada olein sawit sebelum mereka awan atau menguatkan.
Sawit olein dan sawit stearin
Sawit olein dan sawit stearin
Sebelumnya: Apakah faedah minyak sawit?
Seterusnya: Minyak buah sawit mengapa dipanggil minyak sawit merah?
