การใช้น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์ม

น้ำมันปาล์ม

การแนะนำน้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์ม:
น้ำมันปาล์มถูกบีบจากผลปาล์ม น้ำมันปาล์มประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว 40% -50% กรดปาลมิติกใช้ 80%, กรดโอเลอิก 38% -53%, กรดไลโนเลอิก 6% -11% ในรูปแบบกึ่งแข็งที่อุณหภูมิห้อง และมีเสถียรภาพต่อออกซิเดชันที่ดีเยี่ยม น้ำมันปาล์มอุดมไปด้วยสารอาหารและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งนำไปใช้ได้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเคมี

ปัจจุบันหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อเมริกาใต้ แอฟริกา กำลังปลูกต้นปาล์ม ผลปาล์มหลังจากต้ม บด โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มเพื่อให้ได้ CPO (น้ำมันปาล์มดิบ) น้ำมันปาล์มดิบใช้โรงกลั่นน้ำมันปาล์มเพื่อขจัดกรดไขมันอิสระ เม็ดสีธรรมชาติ กลิ่น เพื่อให้ได้น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ (RBD PO) และน้ำมันสลัดปาล์ม (RBD PKO) การแยกน้ำมันปาล์มจะมีอุณหภูมิละลายน้ำมันปาล์มที่แตกต่างกัน 24 องศา 33 องศา และ 44 องศา

น้ำมันเมล็ดในปาล์มสกัดจากเมล็ดในปาล์ม น้ำมันเมล็ดในปาล์มแตกต่างจากน้ำมันปาล์มโดยสิ้นเชิง แต่คล้ายกับน้ำมันมะพร้าวซึ่งมีกรดไขมันต่ำกว่ามาก

การใช้น้ำมันปาล์ม:
น้ำมันปาล์มในโลกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและการผลิตอาหาร ใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหาร ไขมันกรอบ และเนยเทียมเพื่อใช้ เช่นเดียวกับน้ำมันบริโภคอื่นๆ น้ำมันปาล์มสามารถย่อย ดูดซึม และส่งเสริมสุขภาพร่างกายมนุษย์ได้ง่าย

จุดเด่นของน้ำมันปาล์ม:
◆ กรดไขมันอิ่มตัวปริมาณมาก ความคงตัวของน้ำมันดี และแนวโน้มที่จะเกิดการเสื่อมสภาพจากออกซิเดชั่นน้อยลง
◆น้ำมันปาล์มอุดมไปด้วยวิตามินเอ (500-700PPM) และวิตามินอี (500-800ppm)
◆น้ำมันปาล์มแบบแยกส่วน ไขมันแข็ง และน้ำมันของเหลวแยกออกจากเรซินแข็ง ซึ่งสามารถนำมาใช้แทนเนยโกโก้ราคาแพงในการทำช็อคโกแลตได้ ของเหลวที่ใช้เป็นน้ำมันสลัด น้ำมันปรุงอาหาร หรือทอด มีรสชาติเบาและสดชื่น
◆น้ำมันปาล์มแบบไม่แยกส่วนจำนวนมากที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิต การผลิตสบู่น้ำมันปาล์มสามารถเล่นโฟมที่ทนทานและมีความสามารถในการชำระล้างการปนเปื้อนได้ดี น้ำมันปาล์มสามารถใช้รีดแผ่นดีบุกและอลูมิเนียมฟอยล์ได้ ดังนั้นน้ำมันปาล์มจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในโลก การจัดเลี้ยง การผลิตอาหาร และสารเคมีโอลีโอ

English

Français

Indonesia

Malaysia

Português

Español

แบบไทยไทย

การใช้น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์ม

ติดต่อเรา