เหตุใดกระบวนการกลั่นน้ำมันปาล์มจึงต้องมีการลอกกาว กำจัดกรด กำจัดกลิ่น และกำจัดสี

วัตถุประสงค์หลักของกระบวนการกลั่นน้ำมันปาล์มคือเพื่อขจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย กลิ่นไม่พึงประสงค์ รส และสีในน้ำมันปาล์มดิบ ผ่านการลอกกาว การทำให้เป็นกรด การลดสี และกำจัดกลิ่น เพื่อให้เราได้รับน้ำมันบริโภคคุณภาพสูงที่บริสุทธิ์และค่อนข้างไม่บริสุทธิ์ ต่อไป ฉันจะอธิบายเหตุผลและแนวทางปฏิบัติเฉพาะของขั้นตอนการกลั่นน้ำมันปาล์มแต่ละขั้นตอนโดยย่อเพื่อช่วยให้ทุกคนคุ้นเคยกับความก้าวหน้าทั้งหมด

ความคืบหน้าการกลั่นน้ำมันปาล์มสี่ขั้นตอน

1. การลอกกาว

เหตุผล: น้ำมันปาล์มดิบมีสิ่งเจือปนหลายชนิด เช่น กัม ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพและความเสถียรของน้ำมัน เช่นเดียวกับการกลั่นน้ำมันปาล์มในส่วนต่อๆ ไป ซึ่งจำเป็นต้องกำจัดออกโดยการลอกกาวออก

การปฏิบัติเฉพาะ: โดยทั่วไป น้ำมันปาล์มดิบมีกัมน้อยและสามารถลอกกาวออกได้โดยวิธีแห้ง กล่าวคือ เติมสารละลายกรดฟอสฟอริกลงในน้ำมันปาล์มดิบเพื่อทำให้สิ่งเจือปนที่ถูกเปปไทด์กลายเป็นก้อนกลม และสิ่งสกปรกที่เปปไทด์สามารถกำจัดออกได้หลังจากการตกตะกอน

2. การลดความเป็นกรด

เหตุผล: การลดความเป็นกรดมีวัตถุประสงค์เพื่อกำจัดกรดไขมันอิสระในน้ำมันปาล์มดิบ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดกลิ่นหืนและปรับปรุงเสถียรภาพของน้ำมันปาล์ม

แนวทางปฏิบัติเฉพาะ: อุปกรณ์การกลั่นน้ำมันปาล์มเป็นชุดโดยทั่วไปจะใช้การลดกรดทางเคมีเพื่อกำจัดกรดไขมันอิสระ ซึ่งก็คือการเติมน้ำด่างลงในน้ำมันปาล์มดิบเพื่อทำให้เป็นกลางด้วยกรดไขมันอิสระ สบู่จะเกิดขึ้นหลังจากการทำให้เป็นกลาง ซึ่งจะถูกกำจัดออกหลังจากการทำให้บริสุทธิ์ ดังนั้นกรดไขมันอิสระจึงถูกกำจัดออกไป

3. การลดสี

เหตุผล: จุดประสงค์ของการลดสีคือเพื่อขจัดเม็ดสีในน้ำมันปาล์มดิบ เพื่อให้สีของน้ำมันปาล์มชัดเจนยิ่งขึ้น

การปฏิบัติเฉพาะ: กระบวนการดำเนินการเฉพาะของการลดสีคือการเติมดินเหนียวลงในน้ำมันปาล์มดิบเพื่อดูดซับเม็ดสีและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ในน้ำมัน จากนั้นใช้ตัวกรองใบเพื่อกรองดินเหนียวเสียในน้ำมัน

เคล็ดลับ: สามารถควบคุมปริมาณการป้อนดินเหนียวสีขาวได้ตามความต้องการของลูกค้า เพื่อให้สีของน้ำมันปาล์มได้มาตรฐาน

4. กำจัดกลิ่น

เหตุผล: น้ำมันปาล์มดิบมีกลิ่นซึ่งส่งผลต่อรสชาติและคุณค่าของน้ำมันปาล์มที่บริโภคได้ และจำเป็นต้องกำจัดกลิ่นออกไป

แนวทางปฏิบัติเฉพาะ: การกำจัดกลิ่นคือการฉีดไอน้ำโดยตรงเข้าไปในน้ำมันปาล์มดิบ และใช้ประโยชน์จากความแตกต่างในความผันผวนระหว่างน้ำมันกับสารที่มีกลิ่นเพื่อขจัดกลิ่น หลังจากกำจัดกลิ่น คุณภาพของน้ำมันปาล์มก็ดีขึ้น รวมถึงปรับปรุงจุดควันและความเสถียรด้วย

[ การอ่านที่เกี่ยวข้อง: ประเภทเครื่องกลั่นน้ำมันปาล์มและลักษณะเฉพาะ ]

โรงกลั่นน้ำมันปาล์ม

ในฐานะผู้ผลิตเครื่องกลั่นน้ำมันปาล์มระดับมืออาชีพ เราสามารถจัดหาชุดอุปกรณ์เพื่อช่วยให้ผู้คนผลิตน้ำมันปาล์มกลั่นได้ หากคุณสนใจเครื่องกลั่นน้ำมันปาล์มและราคา โปรดติดต่อเรา