¿Por qué el proceso de refinación de aceite de palma incluye desglos, desacidificación, desodorización y decolorización?

Los principales propósitos del proceso de refinación de aceite de palma es eliminar las impurezas nocivas, el olor indeseable, el sabor y el color en el aceite de palma crudo a través del desglosing, desacidificación, decoloración y proceso de desodorización, para que podamos obtener el aceite puro y relativamente no impurezas de aceite comestible de alta calidad. A continuación, brevemente las razones y las prácticas específicas de cada pasos de refinación de aceite de palma, ayudando a todos a familiarizarse con todo el progreso.

Cuatro pasos de progreso de refinación de aceite de palma

1. Degumuming

Razón: el aceite de palma crudo contiene varias impurezas, como chicle, que afectará la calidad y la estabilidad del aceite, así como las secciones posteriores de refinación de aceite de palma, que deben eliminarse por desglosing.

Práctica específica: en general, el aceite de palma crudo tiene menos chicle y puede desglosarse por un método seco, es decir, agregar solución de ácido fosfórico al aceite de palma crudo para hacer impurezas peptizadas en aglomerados, y las impurezas peptizadas se pueden eliminar después de la sedimentación.

2. Desacidificación

Razón: la desacidificación tiene como objetivo eliminar los ácidos grasos libres en el aceite de palma crudo para evitar la rancidez del aceite y mejorar la estabilidad del aceite de palma.

Práctica específica: el equipo de refinación por lotes de aceite de palma generalmente utiliza la desacidificación química para eliminar los ácidos grasos libres, que es agregar lejía al aceite de palma crudo para neutralizarlo con ácidos grasos libres. El jabón se formaría después de la neutralización, que se eliminará después de la edición, por lo tanto, se eliminan los ácidos grasos libres.

3. Decolorización

Razón: El propósito de la decoloración es eliminar el pigmento en el aceite de palma crudo, de modo que el color del aceite de palma sea más claro.

Práctica específica: el proceso de operación específico de decoloración es agregar arcilla al aceite de palma crudo para absorber pigmentos y otras impurezas en el aceite, y luego usar el filtro de la hoja para filtrar la arcilla residual en el aceite.

Consejos: La cantidad de alimentación de arcilla blanca se puede controlar de acuerdo con las necesidades de los clientes, para que el color del aceite de palma pueda alcanzar el estándar.

4. Desodorización

Razón: el aceite de palma crudo tiene un olor, lo que afecta el sabor y el valor del aceite de palma comestible y debe eliminarse mediante la desodorización.

Práctica específica: la desodorización es inyectar vapor directo en aceite de palma crudo y aprovechar la diferencia en la volatilidad entre el aceite y las sustancias olorosas para eliminar los olores. Después de la desodorización, se mejora la calidad del aceite de palma, y ​​el punto de humo y la estabilidad también mejoran.

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