Por que o processo de refino de óleo de palma inclui degumação, desacidificação, desodorização e descoloração?

Os principais propósitos do processo de refino de óleo de palma é remover impurezas prejudiciais, odor indesejável, sabor e cor em óleo de palma brutos através de desgumming, desacidificação, descoloração e desodorização, para que possamos obter puro e relativamente nãoturidades de óleo comestível de alta qualidade. Em seguida, vou brevemente as razões e práticas específicas de cada etapas de refino de óleo de palma, ajudando todos a se familiarizarem com todo o progresso.

Quatro etapas do progresso de refino de óleo de palma

1. Degumming

Motivo: O óleo de palma bruto contém várias impurezas, como a gengiva, que afetarão a qualidade e a estabilidade do óleo, bem como as seções subsequentes do refino de óleo de palma, que precisam ser removidas por desgosto.

Prática específica: Geralmente, o óleo de palma bruto tem menos gengiva e pode ser desgumido pelo método seco, ou seja, adicionando solução de ácido fosfórico ao óleo de palma bruto, a fim de fazer impurezas peptizadas em aglomerados, e as impurezas peptizadas podem ser removidas após a sedimentação.

2. Desacidificação

Motivo: A desacidificação visa remover ácidos graxos livres no óleo de palma brutos para evitar a ranço de óleo e melhorar a estabilidade do óleo de palma.

Prática específica: o equipamento de refino em lote de óleo de palma geralmente usa desacidificação química para remover ácidos graxos livres, que é adicionar lixívia ao óleo de palma brutos para neutralizá -lo com ácidos graxos livres. O sabão seria formado após a neutralização, que seria removida após a edimentação, assim os ácidos graxos livres são removidos.

3. Descoloração

Motivo: O objetivo da descoloração é remover o pigmento em óleo de palma bruto, para que a cor do óleo de palma seja mais clara.

Prática específica: O processo de operação específico de descoloração é adicionar argila ao óleo de palma bruto para absorver pigmentos e outras impurezas no óleo e, em seguida, usar o filtro de folhas para filtrar a argila de resíduos no óleo.

Dicas: A quantidade de alimentação de argila branca pode ser controlada de acordo com as necessidades dos clientes, para que a cor do óleo de palma possa atingir o padrão.

4. Desodorização

Motivo: o óleo de palma bruto tem um odor, que afeta o sabor e o valor do óleo de palma comestível e precisa ser removido por desodorização.

Prática específica: a desodorização é injetar vapor direto no óleo de palma bruto e aproveitar a diferença de volatilidade entre o petróleo e as substâncias odoríficas para tirar odores. Após a desodorização, a qualidade do óleo de palma é melhorada e o ponto de fumaça e a estabilidade também são aprimorados.

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