¿Cuál es la diferencia entre el aceite de palma y el aceite de colza?

Aceite de palma rojo extraído del fruto de la palma.
 

El aceite de palma es una grasa vegetal comestible que se encuentra en una fuente vegetal, derivada de la pulpa rojiza del fruto de la palma aceitera. El aceite de palma es naturalmente de color rojizo debido a su alta fuente de provitamina A. Este aceite se usa comúnmente para cocinar debido a su alta saturación (estabilidad oxidativa) del producto refinado cuando se usa para freír. El aceite de palma es una de las pocas grasas vegetales altamente saturadas y no contiene colesterol, aunque la ingesta de grasas saturadas aumenta el colesterol LDL y HDL de una persona. El aceite de palma se encuentra en muchos alimentos procesados. Se han realizado muchas pruebas sobre los beneficios para la salud del aceite de palma y se ha descubierto que existen beneficios para la salud, que incluyen; el aumento del colesterol bueno y la reducción del colesterol malo.

(Si quieres saber cómo hacer aceite de palma en casa, cómo producir aceite de palma, puedes leer: ¿Cuáles son los pasos en la producción de aceite de palma?)

aceite de colza

El aceite de colza es uno de los aceites vegetales más consumidos y se extrae de las semillas de la colza. Este aceite también se encuentra en una amplia variedad de alimentos procesados, se utiliza principalmente para freír y hornear.

(Si quieres saber cómo hacer aceite de colza, puedes leer: Máquina prensadora de aceite de tornillo de colza)