Apa perbedaan antara minyak sawit dan minyak lobak?

Minyak sawit merah diekstrak dari buah sawit
 

Minyak sawit adalah lemak nabati yang dapat dimakan yang ditemukan pada sumber nabati, berasal dari daging buah kelapa sawit yang berwarna kemerahan. Minyak sawit secara alami berwarna kemerahan karena mengandung sumber Provitamin A yang tinggi. Minyak ini biasa digunakan untuk memasak karena saturasi (stabilitas oksidatif) produk olahannya yang tinggi saat digunakan untuk menggoreng. Minyak sawit adalah salah satu dari sedikit lemak nabati yang sangat jenuh dan tidak mengandung kolesterol, meskipun asupan lemak jenuh memang meningkatkan kolesterol LDL dan HDL seseorang. Minyak sawit banyak ditemukan pada makanan olahan. Telah banyak pengujian yang dilakukan terhadap manfaat minyak sawit bagi kesehatan dan ditemukan adanya manfaat bagi kesehatan, antara lain; peningkatan kolesterol baik dan penurunan kolesterol jahat.

(Jika Anda ingin mengetahui cara membuat minyak sawit di rumah, cara memproduksi minyak sawit, Anda bisa membacanya: Apa saja langkah-langkah dalam produksi minyak sawit?)

Minyak lobak

Minyak lobak adalah salah satu minyak nabati yang paling banyak dikonsumsi dan diekstraksi dari biji lobak. Minyak ini juga terdapat pada berbagai macam makanan olahan, sebagian besar digunakan untuk menggoreng dan memanggang.

(Jika Anda ingin tahu cara membuat minyak lobak, Anda bisa membacanya: Mesin press minyak ulir rapeseed)