Apa yang menyebabkan kandungan minyak buah sawit rendah?
Soalan Lazim / Berbual dalam talian / Beri Saya Harga / Tarikh: 16 Julai 2015
Apa yang menyebabkan kandungan minyak buah sawit rendah?
Seperti yang kita ketahui, ladang buah sawit terutamanya merebak di Asia Selatan, Afrika, negara -negara Amerika Selatan, pada peringkat awal pembentukan buah sawit, kandungan minyak buah sawit sangat rendah. Apabila buah -buahan mendekati kematangan minyak meningkat dengan cepat kepada kira -kira 50 peratus mesocarp weigh.
Dalam sekumpulan buah sawit segar, buah-buahan yang tidak diberi pukulan, kandungan asid lemak bebas (FFA) minyak adalah di bawah 0.3 peratus.
Walau bagaimanapun, dalam buah sawit yang masak, kelapa sawit menjadi lembut dan lebih mudah diserang oleh enzim lipolitik, terutama di pangkalan apabila buah menjadi terpisah dari sekumpulan.
Serangan enzimatik mengakibatkan peningkatan FFA.
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa jika buahnya lebam, FFA di bahagian yang rosak dari buah sawit meningkat dengan cepat hingga 60 peratus dalam satu jam.
Oleh itu, terdapat variasi yang hebat dalam komposisi dan kualiti dalam sekelompok, bergantung kepada berapa banyak tandan yang telah lebam.
Satu jawapan kepada banyak cara di mana penuaian, pengangkutan dan pengendalian tandan boleh menyebabkan buah -buahan yang rosak adalah memproses buah -buahan seawal mungkin selepas menuai, katakan dalam masa 48 jam. Walau bagaimanapun, kami memberi nasihat lebih baik untuk meninggalkan buah untuk ditapai selama beberapa hari sebelum diproses. Pelanggan minyak sawit yang boleh dimakan yang baik tahu bahawa peningkatan FFA hanya menambah 'gigitan' kepada rasa minyak. Paling teruk, minyak kandungan FFA yang tinggi mempunyai kesan pencegahan yang baik.
Penuaian buah sawit adalah langkah pertama untuk kilang minyak sawit, jika anda berminat untuk menubuhkan kilang minyak sawit, pastikan fuirt sawit anda dapat diproses dalam masa yang singkat dan mengurangkan kesan lebam.
Seperti yang kita ketahui, ladang buah sawit terutamanya merebak di Asia Selatan, Afrika, negara -negara Amerika Selatan, pada peringkat awal pembentukan buah sawit, kandungan minyak buah sawit sangat rendah. Apabila buah -buahan mendekati kematangan minyak meningkat dengan cepat kepada kira -kira 50 peratus mesocarp weigh.
Dalam sekumpulan buah sawit segar, buah-buahan yang tidak diberi pukulan, kandungan asid lemak bebas (FFA) minyak adalah di bawah 0.3 peratus.
Walau bagaimanapun, dalam buah sawit yang masak, kelapa sawit menjadi lembut dan lebih mudah diserang oleh enzim lipolitik, terutama di pangkalan apabila buah menjadi terpisah dari sekumpulan.
Serangan enzimatik mengakibatkan peningkatan FFA.
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa jika buahnya lebam, FFA di bahagian yang rosak dari buah sawit meningkat dengan cepat hingga 60 peratus dalam satu jam.
Oleh itu, terdapat variasi yang hebat dalam komposisi dan kualiti dalam sekelompok, bergantung kepada berapa banyak tandan yang telah lebam.
Satu jawapan kepada banyak cara di mana penuaian, pengangkutan dan pengendalian tandan boleh menyebabkan buah -buahan yang rosak adalah memproses buah -buahan seawal mungkin selepas menuai, katakan dalam masa 48 jam. Walau bagaimanapun, kami memberi nasihat lebih baik untuk meninggalkan buah untuk ditapai selama beberapa hari sebelum diproses. Pelanggan minyak sawit yang boleh dimakan yang baik tahu bahawa peningkatan FFA hanya menambah 'gigitan' kepada rasa minyak. Paling teruk, minyak kandungan FFA yang tinggi mempunyai kesan pencegahan yang baik.
Penuaian buah sawit adalah langkah pertama untuk kilang minyak sawit, jika anda berminat untuk menubuhkan kilang minyak sawit, pastikan fuirt sawit anda dapat diproses dalam masa yang singkat dan mengurangkan kesan lebam.
Sebelumnya: Bagaimana pengeluaran kilang minyak buah sawit kecil?
Seterusnya: buah sawit kilang sawit kecil
