Penukaran minyak sawit mentah ke minyak halus melibatkan penyingkiran produk hidrolisis dan pengoksidaan, warna dan rasa

Penukaran minyak sawit mentah kepada minyak halus melibatkan penyingkiran produk hidrolisis dan pengoksidaan, warna dan rasa.

Selepas penapisan, minyak boleh dipisahkan (dikecilkan) ke dalam fasa cecair dan pepejal dengan cara-cara termo-mekanikal (penyejukan, penghabluran, dan penapisan yang dikawal), dan pecahan cecair (olein) digunakan secara meluas sebagai minyak masak cecair dalam iklim tropika, bersaing dengan minyak yang lebih mahal, jagung, dan minyak sunu yang lebih mahal.

Pengekstrakan minyak dari biji sawit secara amnya berasingan daripada pengekstrakan minyak sawit, dan sering akan dijalankan di kilang -kilang yang memproses minyak minyak lain (seperti kacang tanah, rapeseed, cottonseed, kacang shea atau kopra). Tahap-tahap dalam proses ini terdiri daripada pengisaran kernel ke dalam zarah kecil, pemanasan (memasak), dan mengekstrak minyak menggunakan pelarut minyak atau pelarut yang berasal dari petroleum. Minyak kemudian memerlukan penjelasan dalam akhbar penapis atau oleh pemendapan. Pengekstrakan adalah industri yang mantap, dengan sejumlah besar pengeluar antarabangsa dapat menawarkan peralatan yang dapat diproses dari 10 kg hingga beberapa tan sejam.

Di samping pembangunan kilang sawit minyak yang berskala besar dan pemasangannya di ladang yang membekalkan industri penapisan minyak yang boleh dimakan antarabangsa, kampung berskala kecil dan pemprosesan artisanal diteruskan di Afrika. Ventures berkisar dalam throughput dari beberapa ratus kilogram sehingga 8 tan FFB sehari dan membekalkan minyak mentah ke pasaran domestik.

Usaha untuk mekanis dan meningkatkan prosedur manual tradisional telah dijalankan oleh badan penyelidikan, agensi pembangunan, dan syarikat kejuruteraan sektor swasta, tetapi aktiviti -aktiviti ini telah sedikit dan tidak teratur. Mereka secara amnya menumpukan perhatian untuk menghilangkan tedium dan kebencian dari tahap mashing atau pukulan (pencernaan), dan meningkatkan kecekapan pengekstrakan minyak. Mekanikal kecil, pencerna bermotor (terutamanya versi yang berskala tetapi tidak panas dari unit-unit berskala besar yang diterangkan di atas), telah dibangunkan di kebanyakan minyak sawit yang menanam negara-negara Afrika.

Pemproses minyak sawit dari semua saiz melalui peringkat operasi unit ini. Mereka berbeza dalam tahap mekanisasi setiap operasi unit dan mekanisme pemindahan bahan yang saling berkaitan yang menjadikan kumpulan sistem atau berterusan. Skala operasi berbeza pada tahap proses dan kawalan kualiti produk yang boleh dicapai dengan kaedah mekanisasi yang diterima pakai. Istilah teknikal yang disebut dalam rajah di atas akan diterangkan kemudian.