ฟาร์มปาล์มน้ำมันในแอฟริกา
ข่าวอุตสาหกรรม / ทักแชทไลน์ / ขอราคาหน่อยครับ / วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2559
หน่วยการผลิตหลักของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มคือฟาร์มที่มีการปลูกต้นปาล์มน้ำมันเพื่อผลิตผลปาล์ม นอกจากนี้ยังมีสวนปาล์มน้ำมันป่าอีกด้วย หน่วยฟาร์มมีขนาดแตกต่างกันและอาจจัดเป็นที่ดินขนาดเล็ก กลาง และขนาดใหญ่
สวนป่าตามชื่อหมายถึงเติบโตในป่าโดยไม่ได้รับการดูแล พบเป็นกระจุกและส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการแพร่กระจายของเมล็ดตามธรรมชาติ ดูรา ซึ่งเป็นพันธุ์หลักที่พบในสวน เป็นแหล่งของน้ำมันปาล์มมานานหลายทศวรรษ ก่อนที่จะมีการนำวิธีปลูกปาล์มน้ำมันสมัยใหม่เข้าสู่แอฟริกาในช่วงไตรมาสที่สองของศตวรรษที่ 20
ส่วนพันธุ์อื่นๆ ได้แก่ Pisifera และ Tenera ซึ่งเป็นพันธุ์ลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ Dura และ Pisifera ดูรามีถั่วขนาดใหญ่เปลือกหนาและมีมีโซคาร์ปบาง Pisifera เป็นผลไม้ขนาดเล็กไม่มีเปลือก การผสมข้าม Dura กับ Pisifera จะทำให้ได้ผลไม้ที่มีมีโซคาร์ปหนาซึ่งมีน้ำมันและไขมัน (น้ำมันอิ่มตัวทางเคมี) มากกว่าพ่อแม่ฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง ถั่วเทเนรามีขนาดเล็กและปอกเปลือกได้ง่ายเพื่อปล่อยเมล็ดในปาล์ม เมล็ดในปาล์มเทเนรามีขนาดเล็กกว่าเมล็ดดูรา แม้ว่าพวงเทเนราจะมีขนาดใหญ่กว่าดูรามากก็ตาม โดยรวมแล้ว Tenera มีความหลากหลายที่ดีกว่ามากสำหรับวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมและเศรษฐกิจ
น่าเสียดายที่เกษตรกรดั้งเดิมในแอฟริกาไม่ยอมรับเทเนรา เนื่องจากผู้บริโภคบ่นว่าน้ำมันปาล์มที่ผลิตจากพันธุ์นี้มีไขมันมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าเมื่อน้ำมันเย็นลงถึงอุณหภูมิแวดล้อม น้ำมันจะ 'เข้าสู่โหมดสลีป' หรือแข็งตัวแทนที่จะเป็นของเหลวและสีแดงที่เหลืออยู่ น้ำมันไม่มีรสชาติที่ถูกต้องเป็นน้ำมันหรือเป็นซุป เจ้าหน้าที่ส่งเสริมล้มเหลวในการวางตำแหน่ง Tenera ให้เป็นน้ำมันสำหรับอุตสาหกรรมที่ให้ผลตอบแทนสูง เมื่อเทียบกับน้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่บ้าน การรับรู้เชิงลบของเทเนรานำไปสู่การยอมรับที่ช้าและความล้มเหลวของแอฟริกาในการรักษาความเป็นผู้นำในการผลิตน้ำมันปาล์ม
ส่วนพันธุ์อื่นๆ ได้แก่ Pisifera และ Tenera ซึ่งเป็นพันธุ์ลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ Dura และ Pisifera ดูรามีถั่วขนาดใหญ่เปลือกหนาและมีมีโซคาร์ปบาง Pisifera เป็นผลไม้ขนาดเล็กไม่มีเปลือก การผสมข้าม Dura กับ Pisifera จะทำให้ได้ผลไม้ที่มีมีโซคาร์ปหนาซึ่งมีน้ำมันและไขมัน (น้ำมันอิ่มตัวทางเคมี) มากกว่าพ่อแม่ฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง ถั่วเทเนรามีขนาดเล็กและปอกเปลือกได้ง่ายเพื่อปล่อยเมล็ดในปาล์ม เมล็ดในปาล์มเทเนรามีขนาดเล็กกว่าเมล็ดดูรา แม้ว่าพวงเทเนราจะมีขนาดใหญ่กว่าดูรามากก็ตาม โดยรวมแล้ว Tenera มีความหลากหลายที่ดีกว่ามากสำหรับวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมและเศรษฐกิจ
น่าเสียดายที่เกษตรกรดั้งเดิมในแอฟริกาไม่ยอมรับเทเนรา เนื่องจากผู้บริโภคบ่นว่าน้ำมันปาล์มที่ผลิตจากพันธุ์นี้มีไขมันมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าเมื่อน้ำมันเย็นลงถึงอุณหภูมิแวดล้อม น้ำมันจะ 'เข้าสู่โหมดสลีป' หรือแข็งตัวแทนที่จะเป็นของเหลวและสีแดงที่เหลืออยู่ น้ำมันไม่มีรสชาติที่ถูกต้องเป็นน้ำมันหรือเป็นซุป เจ้าหน้าที่ส่งเสริมล้มเหลวในการวางตำแหน่ง Tenera ให้เป็นน้ำมันสำหรับอุตสาหกรรมที่ให้ผลตอบแทนสูง เมื่อเทียบกับน้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่บ้าน การรับรู้เชิงลบของเทเนรานำไปสู่การยอมรับที่ช้าและความล้มเหลวของแอฟริกาในการรักษาความเป็นผู้นำในการผลิตน้ำมันปาล์ม
