perkebunan kelapa sawit di Afrika
Berita industri / Ngobrol online / Beri aku harga / Tanggal: 20 Februari 2016
Unit produksi utama industri kelapa sawit adalah perkebunan dimana pohon kelapa sawit dibudidayakan untuk menghasilkan buah kelapa sawit. Ada juga kebun kelapa sawit liar. Unit pertanian mempunyai ukuran yang berbeda-beda dan dapat diklasifikasikan menjadi perkebunan skala kecil, menengah, dan besar.
Hutan liar, sesuai dengan namanya, tumbuh subur di dalam hutan. Mereka ditemukan berkelompok dan sebagian besar merupakan hasil penyebaran benih alami. Dura, varietas utama yang ditemukan di hutan, selama beberapa dekade telah menjadi sumber minyak sawit – jauh sebelum metode budidaya kelapa sawit modern diperkenalkan ke Afrika pada kuartal kedua abad ke-20.
Varietas lainnya adalah Pisifera dan Tenera yang merupakan varietas hibrida yang diperoleh dari persilangan Dura dan Pisifera. Kacang Dura berukuran besar dengan cangkang tebal dan mesokarp tipis. Pisifera adalah buah kecil tanpa cangkang. Dengan menyilangkan Dura dengan Pisifera, buah diperoleh dengan mesokarp tebal yang mengandung lebih banyak minyak dan lemak (minyak jenuh kimia) dibandingkan kedua induknya. Kacang Tenera berukuran kecil dan mudah dikupas untuk diambil inti sawitnya. Inti sawit Tenera lebih kecil dibandingkan inti Dura meskipun tandan Tenera jauh lebih besar dibandingkan Dura. Secara keseluruhan, Tenera merupakan varietas yang jauh lebih baik untuk keperluan industri dan ekonomi.
Sayangnya, petani tradisional di Afrika belum menggunakan Tenera karena konsumen mengeluhkan minyak sawit yang dihasilkan dari varietas tersebut terlalu berlemak. Artinya, saat oli mendingin hingga mencapai suhu sekitar, oli akan 'tidur' atau mengeras, dan bukannya tersisa cairan dan berwarna merah. Minyaknya tidak memiliki rasa yang tepat sebagai minyak atau sebagai bahan dasar sup. Para penyuluh gagal memposisikan Tenera sebagai minyak untuk keperluan industri dengan hasil tinggi, dibandingkan dengan minyak untuk memasak di rumah. Persepsi negatif terhadap Tenera menyebabkan lambatnya adopsi Tenera dan kegagalan Afrika mempertahankan kepemimpinannya dalam produksi minyak sawit.
Varietas lainnya adalah Pisifera dan Tenera yang merupakan varietas hibrida yang diperoleh dari persilangan Dura dan Pisifera. Kacang Dura berukuran besar dengan cangkang tebal dan mesokarp tipis. Pisifera adalah buah kecil tanpa cangkang. Dengan menyilangkan Dura dengan Pisifera, buah diperoleh dengan mesokarp tebal yang mengandung lebih banyak minyak dan lemak (minyak jenuh kimia) dibandingkan kedua induknya. Kacang Tenera berukuran kecil dan mudah dikupas untuk diambil inti sawitnya. Inti sawit Tenera lebih kecil dibandingkan inti Dura meskipun tandan Tenera jauh lebih besar dibandingkan Dura. Secara keseluruhan, Tenera merupakan varietas yang jauh lebih baik untuk keperluan industri dan ekonomi.
Sayangnya, petani tradisional di Afrika belum menggunakan Tenera karena konsumen mengeluhkan minyak sawit yang dihasilkan dari varietas tersebut terlalu berlemak. Artinya, saat oli mendingin hingga mencapai suhu sekitar, oli akan 'tidur' atau mengeras, dan bukannya tersisa cairan dan berwarna merah. Minyaknya tidak memiliki rasa yang tepat sebagai minyak atau sebagai bahan dasar sup. Para penyuluh gagal memposisikan Tenera sebagai minyak untuk keperluan industri dengan hasil tinggi, dibandingkan dengan minyak untuk memasak di rumah. Persepsi negatif terhadap Tenera menyebabkan lambatnya adopsi Tenera dan kegagalan Afrika mempertahankan kepemimpinannya dalam produksi minyak sawit.
Sebelumnya: Perkembangan Nigeria dan Prospek Pabrik Minyak TBS
Berikutnya: Metode pengolahan minyak sawit modern
