ใช้ในการใช้งานอาหารของน้ำมันปาล์ม
ข่าวอุตสาหกรรม / แชทออนไลน์ / ให้ราคา / วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2559
ใช้ในการใช้งานอาหารของน้ำมันปาล์ม:
การยอมรับของน้ำมันปาล์มทั่วโลกนั้นเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ส่งเสริมการใช้งานในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่หลากหลาย คุณสมบัติเหล่านี้มีความหลากหลายมากขึ้นโดยเศษส่วนต่าง ๆ และรูปแบบการกลั่นที่มีอยู่ในตลาดโลก ในปัจจุบันรูปแบบการกลั่นที่มีอยู่ในตลาดโลก ในปัจจุบัน Palm Olein กลั่นเป็นรูปแบบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกจากมาเลเซีย นอกจากนี้ยังมีน้ำมันปาล์มกลั่นและสเตียรินปาล์มกลั่นและเหมาะสำหรับการใช้อาหารที่หลากหลาย
การใช้น้ำมันปาล์มแบบดั้งเดิมสี่แบบในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการปรุงอาหาร/การทอดการยัดและไขมันมาการีนและขนมหวาน น้ำมันปาล์มถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายทั้งในผลิตภัณฑ์ไขมันที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับในภาคน้ำมันปรุงอาหารของเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้งานของทอดในอุตสาหกรรม มันมีลักษณะทางเทคนิคหลายอย่างที่ต้องการในการใช้งานอาหารเช่นความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันซึ่งก่อให้เกิดการเก็บรักษาอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นของผลิตภัณฑ์สุดท้าย น้ำมันปาล์มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมใน การย่อ และมาการีนเนื่องจากมีปริมาณไขมันแข็ง 20 - 22% (SFC) ที่ 20 ° C ซึ่งช่วยในการกำหนดผลิตภัณฑ์ไขมันด้วยพลาสติกช่วง มันมีแนวโน้มที่จะตกผลึกในผลึกเบต้า-พรีเมตรขนาดเล็กซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับการใช้งานบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งตารางและมาการีนอุตสาหกรรม น้ำมันปาล์มยังมีคุณลักษณะการทำงานอื่น ๆ ที่ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีค่าในสูตรอาหาร ในการใช้งานหลายครั้งน้ำมันปาล์มสามารถรวมกับเศษส่วนที่ยากขึ้นเช่นปาล์มสเตียรินเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีความสอดคล้องที่ต้องการโดยไม่ต้องไฮโดรเจน ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจากน้ำมันปาล์มและน้ำมันเคอร์เนลปาล์มทั้งหมดหรือผสมผสานกับน้ำมันอื่น ๆ ได้แก่ น้ำมันทอดและปรุงอาหารสั้น ๆ การตัด gehee หรือ vanaspati, มาการีนและสเปรด, ขนมหวานและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นม
แนวโน้มที่เปลี่ยนแปลงไปในวิถีชีวิตและความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคบนพื้นฐานของความสะดวกและการพิจารณาสุขภาพได้นำไปสู่การใช้งานอื่น ๆ สำหรับน้ำมันปาล์มและเศษส่วน ความพยายามในการวิจัยและพัฒนาของ MPOB (R&D) ประสบความสำเร็จในการกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าวพัฒนาซอกใหม่เข้าสู่ตลาดใหม่และเพิ่มน้ำมันปาล์มในอาหารรวมถึงการใช้งานในอาหารผงและอาหารผู้บริโภคเช่นมาการีนที่เทมายองเนส ผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นเต้นจากกระบวนการใหม่ ๆ เช่นน้ำมันปาล์มสีแดงหรือปาล์มโอเลน์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและน้ำมันสลัด
ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มยังพบแอพพลิเคชั่นที่กว้างในภาคที่ไม่ใช่อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตสบู่และผงซักฟอกผลิตภัณฑ์ยาเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ oleochemical การผลิตสบู่เป็นหนึ่งในแอปพลิเคชันที่สำคัญที่สุดของน้ำมันและไขมันและวัตถุดิบแบบดั้งเดิมที่ใช้คือน้ำมันไขมันและมะพร้าวความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบของกรดไขมันและน้ำมันเคอร์เนลปาล์มนำเสนอทางเลือกที่ดีและแข่งขันได้กับน้ำมันมะพร้าวตามลำดับ
กรดไขมันที่ได้จากกระบวนการแยกสามารถใช้โดยตรงในผลิตภัณฑ์เช่นเทียนเครื่องสำอางและในการประมวลผลยาง อนุพันธ์ของกรดไขมัน ได้แก่ เอสเทอร์ไขมัน (ที่สำคัญที่สุดคือกรดไขมันเมทิลเอสเตอร์) แอลกอฮอล์ไขมันเอมีนไขมันและไขมันเอไมด์ เอสเทอร์ไขมันถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นไบโอดีเซลสิ่งทอเครื่องสำอางเครื่องสำอางยาพลาสติกและการใช้งานอื่น ๆ แม้ว่าแอลกอฮอล์ไขมันเช่นนี้จะพบว่ามีการใช้งาน จำกัด แต่อนุพันธ์ของพวกเขา; ไขมันซัลเฟตถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตผลิตภัณฑ์ซักผ้าและทำความสะอาด เอมีนที่มีไขมันส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมผงซักฟอกเป็นตัวแทนที่อ่อนตัวลงในอุตสาหกรรมการทำเหมืองในฐานะตัวแทนต่อต้านการเค้กเช่นไบโอไซด์และในการสร้างถนนและแอพพลิเคชั่นอื่น ๆ
ชีสปาล์ม
แนวโน้มที่เปลี่ยนแปลงไปในวิถีชีวิตและความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคบนพื้นฐานของความสะดวกและการพิจารณาสุขภาพได้นำไปสู่การใช้งานอื่น ๆ สำหรับน้ำมันปาล์มและเศษส่วน ความพยายามในการวิจัยและพัฒนาของ MPOB (R&D) ประสบความสำเร็จในการกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าวพัฒนาซอกใหม่เข้าสู่ตลาดใหม่และเพิ่มน้ำมันปาล์มในอาหารรวมถึงการใช้งานในอาหารผงและอาหารผู้บริโภคเช่นมาการีนที่เทมายองเนส ผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นเต้นจากกระบวนการใหม่ ๆ เช่นน้ำมันปาล์มสีแดงหรือปาล์มโอเลน์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและน้ำมันสลัด
เค้กทำด้วยน้ำมันปาล์ม
การยอมรับของน้ำมันปาล์มทั่วโลกนั้นเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ส่งเสริมการใช้งานในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่หลากหลาย คุณสมบัติเหล่านี้มีความหลากหลายมากขึ้นโดยเศษส่วนต่าง ๆ และรูปแบบการกลั่นที่มีอยู่ในตลาดโลก ในปัจจุบันรูปแบบการกลั่นที่มีอยู่ในตลาดโลก ในปัจจุบัน Palm Olein กลั่นเป็นรูปแบบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกจากมาเลเซีย นอกจากนี้ยังมีน้ำมันปาล์มกลั่นและสเตียรินปาล์มกลั่นและเหมาะสำหรับการใช้อาหารที่หลากหลาย
การใช้น้ำมันปาล์มแบบดั้งเดิมสี่แบบในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการปรุงอาหาร/การทอดการยัดและไขมันมาการีนและขนมหวาน น้ำมันปาล์มถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายทั้งในผลิตภัณฑ์ไขมันที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับในภาคน้ำมันปรุงอาหารของเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้งานของทอดในอุตสาหกรรม มันมีลักษณะทางเทคนิคหลายอย่างที่ต้องการในการใช้งานอาหารเช่นความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันซึ่งก่อให้เกิดการเก็บรักษาอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นของผลิตภัณฑ์สุดท้าย น้ำมันปาล์มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมใน การย่อ และมาการีนเนื่องจากมีปริมาณไขมันแข็ง 20 - 22% (SFC) ที่ 20 ° C ซึ่งช่วยในการกำหนดผลิตภัณฑ์ไขมันด้วยพลาสติกช่วง มันมีแนวโน้มที่จะตกผลึกในผลึกเบต้า-พรีเมตรขนาดเล็กซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับการใช้งานบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งตารางและมาการีนอุตสาหกรรม น้ำมันปาล์มยังมีคุณลักษณะการทำงานอื่น ๆ ที่ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีค่าในสูตรอาหาร ในการใช้งานหลายครั้งน้ำมันปาล์มสามารถรวมกับเศษส่วนที่ยากขึ้นเช่นปาล์มสเตียรินเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีความสอดคล้องที่ต้องการโดยไม่ต้องไฮโดรเจน ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจากน้ำมันปาล์มและน้ำมันเคอร์เนลปาล์มทั้งหมดหรือผสมผสานกับน้ำมันอื่น ๆ ได้แก่ น้ำมันทอดและปรุงอาหารสั้น ๆ การตัด gehee หรือ vanaspati, มาการีนและสเปรด, ขนมหวานและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นม
ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจากน้ำมันปาล์ม
แนวโน้มที่เปลี่ยนแปลงไปในวิถีชีวิตและความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคบนพื้นฐานของความสะดวกและการพิจารณาสุขภาพได้นำไปสู่การใช้งานอื่น ๆ สำหรับน้ำมันปาล์มและเศษส่วน ความพยายามในการวิจัยและพัฒนาของ MPOB (R&D) ประสบความสำเร็จในการกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าวพัฒนาซอกใหม่เข้าสู่ตลาดใหม่และเพิ่มน้ำมันปาล์มในอาหารรวมถึงการใช้งานในอาหารผงและอาหารผู้บริโภคเช่นมาการีนที่เทมายองเนส ผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นเต้นจากกระบวนการใหม่ ๆ เช่นน้ำมันปาล์มสีแดงหรือปาล์มโอเลน์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและน้ำมันสลัด
ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มยังพบแอพพลิเคชั่นที่กว้างในภาคที่ไม่ใช่อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตสบู่และผงซักฟอกผลิตภัณฑ์ยาเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ oleochemical การผลิตสบู่เป็นหนึ่งในแอปพลิเคชันที่สำคัญที่สุดของน้ำมันและไขมันและวัตถุดิบแบบดั้งเดิมที่ใช้คือน้ำมันไขมันและมะพร้าวความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบของกรดไขมันและน้ำมันเคอร์เนลปาล์มนำเสนอทางเลือกที่ดีและแข่งขันได้กับน้ำมันมะพร้าวตามลำดับ
กรดไขมันที่ได้จากกระบวนการแยกสามารถใช้โดยตรงในผลิตภัณฑ์เช่นเทียนเครื่องสำอางและในการประมวลผลยาง อนุพันธ์ของกรดไขมัน ได้แก่ เอสเทอร์ไขมัน (ที่สำคัญที่สุดคือกรดไขมันเมทิลเอสเตอร์) แอลกอฮอล์ไขมันเอมีนไขมันและไขมันเอไมด์ เอสเทอร์ไขมันถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นไบโอดีเซลสิ่งทอเครื่องสำอางเครื่องสำอางยาพลาสติกและการใช้งานอื่น ๆ แม้ว่าแอลกอฮอล์ไขมันเช่นนี้จะพบว่ามีการใช้งาน จำกัด แต่อนุพันธ์ของพวกเขา; ไขมันซัลเฟตถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตผลิตภัณฑ์ซักผ้าและทำความสะอาด เอมีนที่มีไขมันส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมผงซักฟอกเป็นตัวแทนที่อ่อนตัวลงในอุตสาหกรรมการทำเหมืองในฐานะตัวแทนต่อต้านการเค้กเช่นไบโอไซด์และในการสร้างถนนและแอพพลิเคชั่นอื่น ๆ
ชีสปาล์ม
แนวโน้มที่เปลี่ยนแปลงไปในวิถีชีวิตและความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคบนพื้นฐานของความสะดวกและการพิจารณาสุขภาพได้นำไปสู่การใช้งานอื่น ๆ สำหรับน้ำมันปาล์มและเศษส่วน ความพยายามในการวิจัยและพัฒนาของ MPOB (R&D) ประสบความสำเร็จในการกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าวพัฒนาซอกใหม่เข้าสู่ตลาดใหม่และเพิ่มน้ำมันปาล์มในอาหารรวมถึงการใช้งานในอาหารผงและอาหารผู้บริโภคเช่นมาการีนที่เทมายองเนส ผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นเต้นจากกระบวนการใหม่ ๆ เช่นน้ำมันปาล์มสีแดงหรือปาล์มโอเลน์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและน้ำมันสลัด
