Kegunaan dalam aplikasi makanan sawit
Berita Industri / Berbual dalam talian / Beri Saya Harga / Tarikh: 20 Februari 2016
Kegunaan dalam aplikasi makanan sawit:
Penerimaan minyak sawit di seluruh dunia adalah disebabkan oleh sifat uniknya yang menggalakkan penggunaannya dalam pelbagai produk akhir. Ciri -ciri ini dibuat lebih serba boleh oleh pelbagai pecahan dan bentuk halus yang terdapat di pasaran dunia. Pada masa ini, bentuk halus yang terdapat di pasaran dunia. Pada masa ini, Palm Olein yang halus adalah bentuk utama produk yang dieksport dari Malaysia. Minyak sawit halus dan sawit sawit yang halus juga disediakan dan sesuai untuk pelbagai penggunaan makanan.
Empat kegunaan tradisional minyak sawit utama dalam produk makanan adalah untuk memasak/menggoreng minyak, pemendekan, dan marjerin dan lemak confectionary. Minyak sawit digunakan secara umum dalam kedua -dua produk lemak pepejal serta dalam sektor minyak masak cecair terutama dalam aplikasi penggorengan industri. Ia menawarkan beberapa ciri teknikal yang diingini dalam aplikasi makanan, seperti ketahanan terhadap pengoksidaan, yang menyumbang ke arah jangka hayat yang lebih lama dari produk akhir. Minyak sawit sangat sesuai untuk digunakan sebagai bahan dalam pemendekan dan marjerin kerana ia mempunyai 20 - 22% kandungan lemak pepejal (SFC) pada 20 ° C, yang membantu dalam perumusan produk lemak dengan julat plastik. Ia cenderung untuk mengkristal dalam kristal beta-prime kecil, harta yang diingini untuk beberapa aplikasi, khususnya jadual dan margarin perindustrian. Minyak sawit juga mempunyai atribut berfungsi lain yang menjadikannya bahan yang berharga dalam formulasi makanan. Dalam banyak aplikasi, minyak sawit boleh digabungkan dengan pecahan yang lebih keras seperti kelapa sawit untuk menghasilkan produk konsistensi yang diperlukan tanpa penghidrogenan. Produk biasa yang diperbuat daripada minyak sawit dan minyak kernel sawit, sepenuhnya atau campuran dengan minyak lain termasuk minyak menggoreng dan memasak, pemendekkan, sayur-sayuran ghee atau vanaspati, marjerin dan spread, gula-gula dan produk bukan tenusu.
Trend yang berubah dalam gaya hidup dan tuntutan untuk produk pengguna berdasarkan kemudahan dan pertimbangan kesihatan telah membawa kepada bidang lain aplikasi untuk minyak sawit dan pecahannya. Usaha penyelidikan dan pembangunan MPOB (R & D) telah berjaya merumuskan produk untuk memenuhi tuntutan tersebut, membangunkan niche baru, memasuki pasaran baru dan meningkatkan minyak sawit dalam makanan termasuk penggunaannya dalam serbuk berasaskan emulsi dan makanan pengguna seperti margarin yang boleh dituangkan, mayonis, mix-mixes, keju imitasi dan mikro-mikro. Produk menarik dari proses baru seperti minyak sawit merah atau olein sawit merah telah diperkenalkan sebagai memasak dan minyak salad yang sihat.
Produk minyak sawit juga mendapati aplikasi yang luas dalam sektor bukan makanan, terutamanya dalam pengeluaran sabun dan detergen, produk farmaseutikal, kosmetik dan produk oleokimia. Pengeluaran sabun adalah salah satu aplikasi minyak dan lemak yang paling penting dan bahan mentah tradisional yang digunakan adalah minyak dan minyak kelapa.
Asid lemak yang diperoleh dari proses pemisahan boleh digunakan secara langsung dalam produk seperti lilin, kosmetik dan pemprosesan getah. Derivatif asid lemak termasuk ester lemak (yang paling penting ialah asid lemak metil ester), alkohol lemak, amina berlemak dan amida berlemak. Esters lemak digunakan dalam pelbagai industri seperti biodiesel, tekstil, kosmetik, farmaseutikal, plastik dan aplikasi lain. Walaupun alkohol lemak seperti mencari penggunaan terhad, derivatif mereka; Sulfat lemak digunakan secara meluas dalam pengeluaran produk mencuci dan membersihkan. Amina berlemak terutamanya digunakan dalam industri detergen sebagai ejen melembutkan, dalam industri perlombongan sebagai agen anti-kaking, sebagai biosida dan bangunan jalan raya dan aplikasi lain.
Keju sawit
Trend yang berubah dalam gaya hidup dan tuntutan untuk produk pengguna berdasarkan kemudahan dan pertimbangan kesihatan telah membawa kepada bidang lain aplikasi untuk minyak sawit dan pecahannya. Usaha penyelidikan dan pembangunan MPOB (R & D) telah berjaya merumuskan produk untuk memenuhi tuntutan tersebut, membangunkan niche baru, memasuki pasaran baru dan meningkatkan minyak sawit dalam makanan termasuk penggunaannya dalam serbuk berasaskan emulsi dan makanan pengguna seperti margarin yang boleh dituangkan, mayonis, mix-mixes, keju imitasi dan mikro-mikro. Produk menarik dari proses baru seperti minyak sawit merah atau olein sawit merah telah diperkenalkan sebagai memasak dan minyak salad yang sihat.
Kek dibuat oleh minyak sawit
Penerimaan minyak sawit di seluruh dunia adalah disebabkan oleh sifat uniknya yang menggalakkan penggunaannya dalam pelbagai produk akhir. Ciri -ciri ini dibuat lebih serba boleh oleh pelbagai pecahan dan bentuk halus yang terdapat di pasaran dunia. Pada masa ini, bentuk halus yang terdapat di pasaran dunia. Pada masa ini, Palm Olein yang halus adalah bentuk utama produk yang dieksport dari Malaysia. Minyak sawit halus dan sawit sawit yang halus juga disediakan dan sesuai untuk pelbagai penggunaan makanan.
Empat kegunaan tradisional minyak sawit utama dalam produk makanan adalah untuk memasak/menggoreng minyak, pemendekan, dan marjerin dan lemak confectionary. Minyak sawit digunakan secara umum dalam kedua -dua produk lemak pepejal serta dalam sektor minyak masak cecair terutama dalam aplikasi penggorengan industri. Ia menawarkan beberapa ciri teknikal yang diingini dalam aplikasi makanan, seperti ketahanan terhadap pengoksidaan, yang menyumbang ke arah jangka hayat yang lebih lama dari produk akhir. Minyak sawit sangat sesuai untuk digunakan sebagai bahan dalam pemendekan dan marjerin kerana ia mempunyai 20 - 22% kandungan lemak pepejal (SFC) pada 20 ° C, yang membantu dalam perumusan produk lemak dengan julat plastik. Ia cenderung untuk mengkristal dalam kristal beta-prime kecil, harta yang diingini untuk beberapa aplikasi, khususnya jadual dan margarin perindustrian. Minyak sawit juga mempunyai atribut berfungsi lain yang menjadikannya bahan yang berharga dalam formulasi makanan. Dalam banyak aplikasi, minyak sawit boleh digabungkan dengan pecahan yang lebih keras seperti kelapa sawit untuk menghasilkan produk konsistensi yang diperlukan tanpa penghidrogenan. Produk biasa yang diperbuat daripada minyak sawit dan minyak kernel sawit, sepenuhnya atau campuran dengan minyak lain termasuk minyak menggoreng dan memasak, pemendekkan, sayur-sayuran ghee atau vanaspati, marjerin dan spread, gula-gula dan produk bukan tenusu.
Produk biasa yang diperbuat daripada minyak sawit
Trend yang berubah dalam gaya hidup dan tuntutan untuk produk pengguna berdasarkan kemudahan dan pertimbangan kesihatan telah membawa kepada bidang lain aplikasi untuk minyak sawit dan pecahannya. Usaha penyelidikan dan pembangunan MPOB (R & D) telah berjaya merumuskan produk untuk memenuhi tuntutan tersebut, membangunkan niche baru, memasuki pasaran baru dan meningkatkan minyak sawit dalam makanan termasuk penggunaannya dalam serbuk berasaskan emulsi dan makanan pengguna seperti margarin yang boleh dituangkan, mayonis, mix-mixes, keju imitasi dan mikro-mikro. Produk menarik dari proses baru seperti minyak sawit merah atau olein sawit merah telah diperkenalkan sebagai memasak dan minyak salad yang sihat.
Produk minyak sawit juga mendapati aplikasi yang luas dalam sektor bukan makanan, terutamanya dalam pengeluaran sabun dan detergen, produk farmaseutikal, kosmetik dan produk oleokimia. Pengeluaran sabun adalah salah satu aplikasi minyak dan lemak yang paling penting dan bahan mentah tradisional yang digunakan adalah minyak dan minyak kelapa.
Asid lemak yang diperoleh dari proses pemisahan boleh digunakan secara langsung dalam produk seperti lilin, kosmetik dan pemprosesan getah. Derivatif asid lemak termasuk ester lemak (yang paling penting ialah asid lemak metil ester), alkohol lemak, amina berlemak dan amida berlemak. Esters lemak digunakan dalam pelbagai industri seperti biodiesel, tekstil, kosmetik, farmaseutikal, plastik dan aplikasi lain. Walaupun alkohol lemak seperti mencari penggunaan terhad, derivatif mereka; Sulfat lemak digunakan secara meluas dalam pengeluaran produk mencuci dan membersihkan. Amina berlemak terutamanya digunakan dalam industri detergen sebagai ejen melembutkan, dalam industri perlombongan sebagai agen anti-kaking, sebagai biosida dan bangunan jalan raya dan aplikasi lain.
Keju sawit
Trend yang berubah dalam gaya hidup dan tuntutan untuk produk pengguna berdasarkan kemudahan dan pertimbangan kesihatan telah membawa kepada bidang lain aplikasi untuk minyak sawit dan pecahannya. Usaha penyelidikan dan pembangunan MPOB (R & D) telah berjaya merumuskan produk untuk memenuhi tuntutan tersebut, membangunkan niche baru, memasuki pasaran baru dan meningkatkan minyak sawit dalam makanan termasuk penggunaannya dalam serbuk berasaskan emulsi dan makanan pengguna seperti margarin yang boleh dituangkan, mayonis, mix-mixes, keju imitasi dan mikro-mikro. Produk menarik dari proses baru seperti minyak sawit merah atau olein sawit merah telah diperkenalkan sebagai memasak dan minyak salad yang sihat.
Sebelumnya: Kegunaan dalam aplikasi minyak sawit bukan makanan
Seterusnya: 2015 Trend Industri Minyak Palm
