ปริมาณน้ำมันของเมล็ดน้ำมันแต่ละชนิดมีอะไรบ้าง?_คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการสกัดน้ำมันปาล์ม

เมล็ดพืชน้ำมันทั่วไป

มีเมล็ดน้ำมันหลายชนิดที่สามารถนำมาใช้ทำน้ำมันปรุงอาหารได้ ในขณะที่เมล็ดพืชน้ำมันหลายชนิดมีเปอร์เซ็นต์น้ำมันต่างกัน คุณต้องการทราบปริมาณน้ำมันของเมล็ดน้ำมันชนิดต่างๆหรือไม่? ตอนนี้ฉันจะแสดงรายการปริมาณน้ำมันของเมล็ดน้ำมันปกติ

เมล็ดพืชน้ำมันและปริมาณน้ำมัน:

วัตถุดิบ	ปริมาณน้ำมัน
ถั่วลิสง	44-55%
ดอกเคมีเลีย	58-60%
เมล็ดละหุ่ง	50-70%
ถั่วเหลือง	18-21%
เมล็ดฝ้าย	33-40%
เรพซีด	33-40%
เมล็ดงา	45-50%
เมล็ดทานตะวัน	40-50%
รำข้าว	18-20%
เมล็ดดอกคำฝอย	29-45%
เอ็มบริโอข้าวโพด/จมูกข้าว	30-40%
วอลนัท	40-65%
เมล็ดแฟลกซ์/เมล็ดลินสีด	29-44%
เมล็ดปาล์ม	50-55%
มะพร้าว	35-45%

1.ถั่วลิสง/เมล็ดถั่วลิสง. ปริมาณน้ำมันของถั่วลิสงอยู่ที่ประมาณ 46-51% น้ำมันถั่วลิสง หรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันอะราชิส เป็นน้ำมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในจีน เอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ น้ำมันถั่วลิสงมีจำหน่ายทั้งแบบกลั่น แบบไม่ขัดสี และแบบสกัดเย็น ชนิดหลังมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นคล้ายกับน้ำมันงา คนใช้ทั้งน้ำมันปรุงอาหารทั่วไปและน้ำมันคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ

2.ถั่วเหลือง/ ถั่วเหลือง/ ถั่วเหลือง. ถั่วเหลืองธรรมชาติมีน้ำมันอยู่ 18-21% ปัจจุบันมีการใช้ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อผลิตน้ำมันถั่วเหลืองมากขึ้นเรื่อยๆ น้ำมันถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคกันอย่างแพร่หลาย

3.คาโนลา/เรพซีด ปริมาณน้ำมันในคาโนลาอยู่ที่ 35-42% น้ำมันคาโนลาได้มาจากเมล็ดคาโนลาหรือเรพซีด สามารถใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารได้ เชื่อว่าการบริโภคน้ำมันไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ ปัจจุบันสามารถนำไปผลิตไบโอดีเซลได้ด้วย

4.Sesame. น้ำมันงาเรียกอีกอย่างว่าน้ำมันขิงหรือน้ำมันทิล เป็นน้ำมันพืชที่ได้มาจากเมล็ดงา ไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารในอินเดียใต้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในจีน ญี่ปุ่น ตะวันออกกลาง เกาหลี และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย ปริมาณน้ำมันอยู่ที่ 45-55%

5.น้ำมันเมล็ดทานตะวัน ปริมาณน้ำมันของเมล็ดทานตะวันทั้งหมดอยู่ที่ 22-36% และปริมาณน้ำมันของเมล็ดทานตะวันอยู่ที่ 45-55% น้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันปรุงอาหารรูปแบบใหม่ที่ผู้คนรู้จักมากขึ้น ใช้เป็นน้ำมันทอดได้ ในด้านเครื่องสำอาง สามารถใช้เป็นสารทำให้ผิวนวลได้ ผู้ผลิตน้ำมันดอกทานตะวันรายใหญ่ที่สุดของโลกในปัจจุบัน ได้แก่ รัสเซีย อาร์เจนตินา และยูเครน

6.เมล็ดฝ้าย. ปริมาณน้ำมันของเมล็ดฝ้ายอยู่ระหว่าง 15% ถึง 25% น้ำมันนี้ได้มาจากต้นฝ้าย เฉพาะเมล็ดฝ้ายเท่านั้นที่มีน้ำมัน น้ำมันเมล็ดฝ้ายดิบมีกอสซิโพล กอสซิโพลเป็นอันตรายต่อมนุษย์ จึงต้องกลั่นเพื่อใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหาร

7.จมูกข้าวโพด. จมูกข้าวโพดเป็นส่วนเล็กๆ ของข้าวโพด คิดเป็นประมาณ 8% ของข้าวโพดทั้งหมด จมูกข้าวโพดมีน้ำมันประมาณ 40% สามารถใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารได้ น้ำมันข้าวโพดดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นน้ำมันข้าวโพดจึงมีการใช้อย่างแพร่หลายมากขึ้นในปัจจุบัน

8.รำข้าว. รำข้าวเป็นส่วนระหว่างข้าวกับเปลือก เมื่อก่อนรำข้าวส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารสัตว์หรือเป็นเชื้อเพลิง ปัจจุบันมีผู้สนใจทำน้ำมันรำข้าวเป็นจำนวนมาก ปริมาณน้ำมันรำข้าวประมาณ 16-20% น้ำมันรำข้าวได้ชื่อว่าเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งของโลก

9.เมล็ดละหุ่ง ประกอบด้วยน้ำมันประมาณ 35-42% สามารถใช้เป็นน้ำมันบริโภคหรือน้ำมันปรุงอาหารได้ จึงใช้ทำไบโอดีเซลได้ในปัจจุบัน สิ่งนี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เมล็ดละหุ่งเท่านั้น แต่ยังสามารถแก้ปัญหาด้านพลังงานได้อีกด้วย

English

Français

Indonesia

Malaysia

Português

Español

แบบไทยไทย

ปริมาณน้ำมันของเมล็ดพืชน้ำมันแต่ละชนิดมีปริมาณเท่าใด?

ติดต่อเรา