Processo de extração de óleo de palma vermelho

Usina de processamento de óleo de palma

O processo de extração do óleo de palma vermelho é diferente dos demais óleos vegetais. O óleo de palma vermelho requer um processo especial de extração que inclui a colheita, esterilização, peneiração, digestão, prensagem e clarificação. Este artigo tem como objetivo fornecer uma descrição breve de como o óleo de palma é extraído. Como produzir óleo de palma vermelho a partir do fruto da palmeira?

Diagrama de fluxo do processo de extração de óleo de palma vermelho :

Diagrama de fluxo do processo de extração de óleo de palma em pequena escala

Abaixo, você pode encontrar os passos para a extração do óleo de palma vermelha a partir do fruto da palmeira.

Colheita: A palmeira oleífera produz cachos de frutos frescos durante todo o ano, mas existem períodos de alta e baixa produtividade. A maior parte do óleo é produzida nas duas últimas semanas desse processo, e um julgamento correto sobre o seu grau de maturação é essencial para garantir uma boa produção. O cacho é removido da planta manualmente, com a ajuda de ferramentas de colheita (faca e foice).

Processo de produção do fruto da palmeira

Fotos de máquinas de extração de óleo de palma vermelho em pequena escala:

Máquina de extração de óleo de palma em pequena escala

Os principais passos do processo de extração do óleo de palma vermelho:

Etapas de extração do óleo de palma vermelho – Primeiro passo: Esterilização

Esterilização É o passo fundamental no processo de extração do óleo de palma vermelha. Os cachos são cozidos com vapor quente por 90 a 120 minutos. Os objetivos da esterilização são: a inativação da enzima lipase, o que facilita a separação dos frutos dos cachos, torna os frutos mais macios, facilita a separação entre as nozes e a polpa e, ainda, promove a coagulação das proteínas.

Etapas da extração de óleo de palma vermelha – Primeiro passo: Peneiramento

Depois que os cachos são cozidos, eles são introduzidos no separador de frutos, que é um tambor com buracos nas laterais. Lá, os cachos são submetidos a uma força centrífuga para que os frutos sejam separados. O Máquina para descaroçar frutas de palmeira É amplamente utilizado no processo de extração de óleo de palma vermelho, em substituição aos métodos artificiais.

Etapas da extração de óleo de palma vermelho – Primeira etapa: Digestão

A digestão é benéfica para o processo de extração do óleo de palma vermelho. A digestão é o processo pelo qual o óleo de palma é liberado do fruto através da destruição das células que contêm esse óleo. Os frutos são levados até o topo do recipiente digestor por um elevador em forma de copo. Este navio possui um sistema de aquecimento a vapor e eixos agitadores. O objetivo principal durante a digestão é quebrar as células de óleo, a fim de facilitar a extração do mesmo. Este processo leva 30 minutos a uma temperatura de 90 a 100 °C.

Etapas da extração de óleo de palma vermelho – Primeiro passo: Pressionar

A prensagem é utilizada na extração de óleo de palma da fruta da palmeira. A prensagem é realizada imediatamente após o material sair dos vasos de digestão, resultando em uma lama composta por aproximadamente 53% de óleo, 40% de água e 7% de sólidos, além de um resíduo que consiste em fibras e nozes. O método de prensagem pode ser seco ou úmido. O método seco consiste em extrair o óleo da mistura de óleo, umidade, fibras e nozes aplicando pressão mecânica sobre a massa digerida. O método úmido utiliza água quente para extrair o óleo.

Etapas da extração de óleo de palma vermelho – Primeira etapa: Clarificação

Esclarecimento, Purificação e Embalagem: Este passo, também importante no processo de extração do óleo de palma vermelha, consiste na separação do óleo das impurezas (água e sólidos finos), o que é realizado em tanques de decantação e decantadores de três fases. O petróleo recuperado é então purificado em centrífugas de placas e secado sob vácuo. Finalmente, o Óleo de Palma Virgem Extra é filtrado para remover qualquer partícula remanescente e embalado em barris.

Perdas na extração de óleo: Os cachos vazios e os resíduos sólidos resultantes do processo de clarificação são utilizados como fertilizantes orgânicos em plantações certificadas como orgânicas. As fibras ainda contêm cerca de 7% de óleo, e as cascas são utilizadas nos caldeirões como combustível. Como resultado, todas as fábricas de extração são capazes de gerar sua própria eletricidade por meio de turbinas a vapor.

Etapas da extração de óleo de palma vermelho – Óleo de palma vermelho cru

Após os passos acima, o produto final é o óleo de palma vermelho, conforme descrito a seguir:

Óleo de palma vermelho

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Geralmente, o processo de extração do óleo de palma vermelho é quase o mesmo. No entanto, a fim de atender às necessidades dos clientes, podemos personalizar as máquinas de extração de óleo de palma de acordo com suas exigências de produção e orçamento.