Apakah faedah minyak kernel sawit?
Soalan Lazim / Berbual dalam talian / Beri Saya Harga / Tarikh: 23 September 2016
Minyak kernel sawit, yang diekstrak dari kacang, atau kernel, spesies pokok sawit Afrika, biasanya dirujuk sebagai minyak tropika. Minyak kernel sawit terutamanya terdiri daripada trigliserida lemak, dengan kira -kira 80 peratus lemak tepu dan 20 peratus lemak tak tepu. Minyak kernel sawit boleh didapati dalam beberapa produk, termasuk marjerin, minyak sayuran dan pemendekan, krim, coklat dan ais krim. Bergantung pada jumlah setiap hidangan, minyak kernel sawit mungkin menawarkan beberapa manfaat kesihatan.
Minyak kernel sawit
Bebas kolesterol
Satu manfaat minyak kernel sawit adalah bahawa ia bebas daripada kolesterol, yang tidak berlaku dengan lemak berasaskan haiwan seperti mentega. Oleh kerana sifat minyak dan marjerin berasaskan sayur-sayuran tanpa kolesterol, seperti minyak kernel sawit, terdapat beberapa spekulasi bahawa jenis minyak dan lemak ini lebih sihat daripada mentega.
Vitamin k
Minyak kernel sawit juga mengandungi vitamin K. Vitamin K adalah vitamin larut lemak penting yang penting dalam kesihatan tulang dan sebagai faktor pembekuan dalam darah. Walaupun anda berpotensi mendapatkan 67 peratus daripada elaun harian anda yang disyorkan vitamin K dalam secawan minyak kernel sawit, anda akan sangat dinasihatkan untuk tidak melakukannya. Saiz hidangan yang sama akan memberikan 94 peratus kalori harian anda, dan hampir sembilan-kali elaun yang disyorkan untuk lemak tepu dalam satu hari. Ini akan menjadi satu manfaat minyak kernel kelapa sawit yang tidak melebihi risiko.
Jangka hayat panjang
Walaupun manfaat kesihatan keseluruhan minyak sawit mungkin tidak menggembirakan, terdapat manfaat yang disebut -sebut oleh industri makanan komersial. Menurut Majlis Minyak Palm Amerika, minyak sawit menahan pengoksidaan di bawah suhu memasak yang tinggi dan di atas simpanan, yang menjadikannya alternatif yang lebih baik daripada minyak sayuran lain untuk produk goreng komersial seperti donat, mi ramen, kerepek kentang dan kentang goreng.
Minyak kernel sawit
Satu manfaat minyak kernel sawit adalah bahawa ia bebas daripada kolesterol, yang tidak berlaku dengan lemak berasaskan haiwan seperti mentega. Oleh kerana sifat minyak dan marjerin berasaskan sayur-sayuran tanpa kolesterol, seperti minyak kernel sawit, terdapat beberapa spekulasi bahawa jenis minyak dan lemak ini lebih sihat daripada mentega.
Vitamin k
Minyak kernel sawit juga mengandungi vitamin K. Vitamin K adalah vitamin larut lemak penting yang penting dalam kesihatan tulang dan sebagai faktor pembekuan dalam darah. Walaupun anda berpotensi mendapatkan 67 peratus daripada elaun harian anda yang disyorkan vitamin K dalam secawan minyak kernel sawit, anda akan sangat dinasihatkan untuk tidak melakukannya. Saiz hidangan yang sama akan memberikan 94 peratus kalori harian anda, dan hampir sembilan-kali elaun yang disyorkan untuk lemak tepu dalam satu hari. Ini akan menjadi satu manfaat minyak kernel kelapa sawit yang tidak melebihi risiko.
Jangka hayat panjang
Walaupun manfaat kesihatan keseluruhan minyak sawit mungkin tidak menggembirakan, terdapat manfaat yang disebut -sebut oleh industri makanan komersial. Menurut Majlis Minyak Palm Amerika, minyak sawit menahan pengoksidaan di bawah suhu memasak yang tinggi dan di atas simpanan, yang menjadikannya alternatif yang lebih baik daripada minyak sayuran lain untuk produk goreng komersial seperti donat, mi ramen, kerepek kentang dan kentang goreng.
