อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มในประเทศไทย

หลังจากการผ่านกระบวนการแปรรูป น้ำมันปาล์มดิบก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายด้าน ตั้งแต่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารไปจนถึงใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์ของเรา ทั้งในระดับโลกและในประเทศไทย อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มได้เติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในส่วนนี้ เราจะกล่าวถึงการนำน้ำมันปาล์มไปใช้ประโยชน์ต่างๆ รวมถึงอุตสาหกรรมที่กำลังเติบโตขึ้น ก่อนที่จะเข้าสู่เรื่องของการปลูกและเก็บเกี่ยวต้นปาล์มน้ำมัน

น้ำมันปาล์มสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายรูปแบบ ประมาณ 90% ของน้ำมันปาล์มที่ผลิตขึ้นนั้นถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร หลังจากการผ่านกระบวนการแปรรูปแล้ว น้ำมันมะพร้าวจะมีไขมันอิ่มตัวเพียงประมาณ 50% เท่านั้น ไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติใดๆ และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย น้ำมันชนิดนี้ไม่มีไขมันทรานส์ จึงสามารถใช้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำมันเมล็ดพืชชนิดอื่นๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลาได้ มีผลิตภัณฑ์มากมายที่ถูกทอดด้วยน้ำมันปาล์ม เช่น ชิปป็อตแทตโอ มันฝรั่งทอด โดนัท เส้นราเม็ง และถั่วต่างๆ น้ำมันปาล์มยังสามารถแยกออกเป็นสองส่วนได้ คือ ส่วนที่เป็นของแข็งซึ่งเรียกว่า “สเตอรีน” ซึ่งนิยมใช้ในการทำเนยขาวและมาร์จารีน และส่วนที่เป็นของเหลวซึ่งเรียกว่า “โอเลอีน” ซึ่งนิยมใช้เป็นน้ำมันในการทอดอาหาร การนำน้ำมันปาล์มไปใช้ในด้านที่ไม่ใช่อาหารสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำมันปาล์มโดยตรง และผลิตภัณฑ์ที่ใช้สารเคมีที่สกัดจากน้ำมันปาล์ม ผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ผลิตขึ้นจากน้ำมันนี้โดยตรง ได้แก่ สบู่ พลาสติก โคลนสำหรับขุดเจาะ และเชื้อเพลิงชีวภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นโดยใช้สารเคมีที่ได้จากน้ำมันปาล์ม ได้แก่ เทียน โลชั่น น้ำมันบำรุงผิว แชมพู ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ยาง และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

English

Français

Indonesia

Malaysia

Português

Español

แบบไทยไทย

อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มในประเทศไทย

ติดต่อเรา