วิธีการผลิตน้ำมันพืชบริสุทธิ์จากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม?_คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการสกัดน้ำมันปาล์ม

ผักทุกชนิดมีน้ำมันพืชในปริมาณที่แตกต่างกัน “น้ำมันพืชดิบ” นี้เป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีและยังไม่แปรรูปที่ผลิตจากผัก และจะพบได้อย่างไรในสถานะน้ำมันพืชตามธรรมชาติเมื่อทำการสกัดครั้งแรกจากผัก ไม่ว่าน้ำมันพืชจะมาจากข้าวโพด ถั่วเหลือง ปาล์มน้ำมัน สบู่ดำ เมล็ดฝ้าย เป็นต้น ในการที่จะทำให้น้ำมันพืชดิบพร้อมใช้งานได้นั้นจะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปและการกลั่นเพิ่มเติมเพื่อนำน้ำมันจากรูปแบบน้ำมันดิบไปสู่สถานะ “น้ำมันพืชบริสุทธิ์”

น้ำมันเมล็ดในปาล์มเป็นผลผลิตหลักของกระบวนการไล่น้ำมันเมล็ดในปาล์ม น้ำมันเมล็ดในปาล์มประกอบด้วยกลีเซอไรด์เป็นส่วนใหญ่ และเช่นเดียวกับน้ำมันอื่นๆ ในรูปแบบน้ำมันดิบก็อาจประกอบด้วยส่วนประกอบที่ไม่ใช่กลีเซอไรด์ในปริมาณเล็กน้อยและแปรผันได้เช่นกัน ในการที่จะทำให้น้ำมันอยู่ในรูปแบบที่กินได้ สารที่ไม่ใช่กลีเซอไรด์เหล่านี้บางส่วนจำเป็นต้องถูกกำจัดออกหรือลดลงให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้

ผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดปาล์ม

ในประเทศไนจีเรีย น้ำมันเมล็ดในปาล์มเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำมันพืชที่บริโภคได้ เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำมันถั่วลิสงที่เรียกว่าน้ำมันถั่วลิสงในตลาดของเราในปัจจุบันคือน้ำมันพืชที่ทำจากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม (PKO) น้ำมันถั่วลิสงดั้งเดิมซึ่งมีราคาสูงกว่าน้ำมันพืชกลั่นที่ทำจากน้ำมันเมล็ดในปาล์มถึงสามเท่าไม่สามารถหาซื้อได้สำหรับแม่บ้านชาวไนจีเรียถึงเก้าสิบเปอร์เซ็นต์

การกลั่นทำให้ได้น้ำมันบริโภคที่มีลักษณะที่ผู้บริโภคต้องการ เช่น รสชาติและกลิ่นอ่อนๆ มีลักษณะชัดเจน สีอ่อน ความคงตัวต่อการเกิดออกซิเดชัน และความเหมาะสมในการทอด เส้นทางการกลั่นหลักสองเส้นทางคือการกลั่นอัลคาไลน์และการกลั่นทางกายภาพ (การลอกด้วยไอน้ำ การทำให้เป็นกลางจากการกลั่น) ซึ่งใช้สำหรับการกำจัดกรดไขมันอิสระ

ที่ กระบวนการกลั่นน้ำมันเมล็ดในปาล์ม มักจะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

กระบวนการกลั่นน้ำมันเมล็ดปาล์ม

ขั้นตอนที่ 1. ส่วนลอกกาวน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
การลอกกาวด้วยน้ำเพื่อกำจัดฟอสโฟลิพิดและโลหะที่สามารถให้ความชุ่มชื้นได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 2 ส่วนการลดความเป็นกรดของน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
การเติมฟอสฟอริกหรือกรดซิตริกจำนวนเล็กน้อยเพื่อแปลงฟอสโฟลิปิดที่ไม่สามารถให้น้ำได้ที่เหลืออยู่ (เกลือ Ca, Mg) ให้เป็นฟอสโฟลิปิดที่สามารถให้น้ำได้

ขั้นตอนที่ 3 ส่วนการทำให้น้ำมันเมล็ดในปาล์มเป็นกลาง
การทำให้กรดไขมันอิสระเป็นกลางด้วยสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ส่วนเกินเล็กน้อย ตามด้วยการล้างสบู่และฟอสโฟลิปิดไฮเดรตออก

ขั้นตอนที่ 4.ส่วนฟอกน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
การฟอกสีด้วยแร่ดินเหนียวธรรมชาติหรือกรดเพื่อดูดซับส่วนประกอบของสีและสลายไฮโดรเปอร์ออกไซด์

ขั้นตอนที่ 5.ส่วนกำจัดกลิ่นน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
กำจัดกลิ่นเพื่อกำจัดส่วนประกอบที่ระเหยได้ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอัลดีไฮด์และคีโตน โดยมีค่าเกณฑ์ขั้นต่ำในการตรวจจับตามรสชาติหรือกลิ่น การขจัดกลิ่นโดยพื้นฐานแล้วเป็นกระบวนการกลั่นด้วยไอน้ำซึ่งดำเนินการที่ความดันต่ำ (2-6 มิลลิบาร์) และอุณหภูมิสูง (180-220°C)

ตลาดน้ำมันพืชเป็นตลาดระดับชาติ ด้วยจำนวนประชากรมากกว่า 165 ล้านคนและอัตราการเติบโตของประชากรของประเทศโดยประมาณที่ 5.7% ต่อปี อัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจเฉลี่ยที่ 3.5% ต่อปีในช่วงห้า {5} ปีที่ผ่านมา ไนจีเรียจึงมีตลาดขนาดใหญ่สำหรับน้ำมันบริโภค

อุปสงค์มีสูงแต่อุปทานในท้องถิ่นมีน้อย จึงมีความจำเป็นในการนำเข้าในอดีต ข้อมูลอุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวไนจีเรียใช้น้ำมันพืชมากกว่าหนึ่งล้าน {1,000,000} ตันต่อปี หลังจากรู้เรื่องนี้แล้ว หากท่านสนใจ โรงกลั่นน้ำมันเมล็ดปาล์ม และต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ กระบวนการกลั่นน้ำมันเมล็ดปาล์ม โปรดติดต่อเรา!

English

Français

Indonesia

Malaysia

Português

Español

แบบไทยไทย

วิธีการผลิตน้ำมันพืชบริสุทธิ์จากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม?

ติดต่อเรา