¿Qué solventes se utilizan en el proceso de refinación del aceite de palma?

El refinado consiste en un proceso adicional cuyo objetivo es obtener un aceite de kernel de palma de mejor color, olor y calidad. El proceso de refinación del aceite de palma generalmente incluye la desgumificación, la desacidificación, la decoloración y la desodorización. Algunos disolventes se utilizan en el proceso de refinación; en particular, el disolvente a base de ácido fosfórico o el disolvente de NaOH de grado alimentario se emplean respectivamente para la desgoma y la desacidificación. A continuación se detalla el proceso específico y los disolventes utilizados en el refinado del aceite de palma.

Proceso de refinación del aceite de kernel de palma

En primer lugar, durante el proceso de desgomación en la refinación del aceite de palma se añade un disolvente a base de ácido fosfórico. Aprovechando la hidrofilicidad de los fosfolípidos y otras impurezas peptinizadas, se añade una cierta cantidad de solución electrolítica al aceite para que estas impurezas coloidales absorban agua, se coagulen y se separen del aceite. Sin embargo, tenga en cuenta que el ácido fosfórico debe ser de grado alimenticio.

En segundo lugar, durante el proceso de desacidificación en la refinación del aceite de palma se añade un disolvente de NAOH de grado alimentario. Siempre existe una cierta cantidad de ácidos grasos libres en los aceites y las grasas, lo cual afecta su calidad y su conservación. Los álcalis pueden neutralizar la mayor parte de los ácidos grasos libres presentes en el petróleo crudo; la sal de sodio resultante no se disuelve fácilmente en el aceite, sino que forma flóculos y se deposita, lo que permite lograr el objetivo de la desacidificación.

Luego, en el proceso de descoloración y desodorización del aceite de palma durante su refinación, generalmente no se añaden más disolventes, ya que la descoloración se realiza aprovechando las propiedades de los agentes absorbentes, que poseen una fuerte capacidad de absorción, para eliminar los pigmentos y otras impurezas presentes en el aceite caliente. Cuando el adsorbente se filtra, el pigmento absorbido y las impurezas también se eliminan, lo que permite lograr el objetivo de la descoloración y la purificación. La desodorización consiste en utilizar un alto vacío y una alta temperatura, combinados con un proceso de extracción por vapor directo, para destilar y eliminar los componentes gaseosos presentes en el aceite.

Refinación de aceite de almendra de palma Los procesos y equipos utilizados son delicados y complejos, pero como empresa que opera en este sector desde hace décadas, contamos con amplia experiencia. Si desea conocer más detalles sobre el proceso de refinación del aceite de palma, no dude en ponerse en contacto con nosotros.