Solven apa yang digunakan dalam proses pemurnian minyak kelapa sawit?

Pemurnian merupakan proses pengolahan lebih lanjut untuk memperbaiki warna, aroma, dan kualitas minyak kelapa sawit. Proses pemurnian minyak biji kelapa umumnya mencakup tahapan degumming (penghilangan lemak), deasidifikasi (penghilangan asam), dekolorisasi (penghilangan warna), dan deodorisasi (penghilangan bau tidak sedap). Beberapa pelarut digunakan dalam proses penyulingan, terutama pelarut asam fosfat atau pelarut NaOH kelas makanan yang digunakan untuk proses penghilangan lemak atau pengurangan kadar asam, masing-masing. Proses spesifik dan zat pelarut yang digunakan dalam penyaringan minyak kelapa sawit dijelaskan di bawah ini.

Proses pengolahan minyak inti kelapa

Pertama-tama, larutan asam fosfat akan ditambahkan selama proses degumming dalam pengolahan minyak kelapa sawit. Dengan memanfaatkan sifat hidrofilik fosfolipid dan kotoran peptisasi lainnya, sejumlah larutan elektrolit ditambahkan ke dalam minyak agar kotoran koloid tersebut dapat menyerap air, menggumpal, dan terpisah dari minyak. Namun, perlu diperhatikan bahwa asam fosfat yang digunakan harus berkelas makanan.

Kedua, selama proses penghilangan asam dalam penyulingan minyak kelapa sawit, digunakan pelarut NAOH yang memenuhi standar kualitas makanan. Selalu ada jumlah tertentu asam lemak bebas dalam minyak dan lemak, dan hal ini mempengaruhi kualitas serta cara penyimpanan minyak tersebut. Alkali dapat menetralkan sebagian besar asam lemak bebas yang terdapat dalam minyak mentah. Garam natrium yang dihasilkan akibat reaksi ini tidak mudah larut dalam minyak, sehingga membentuk flok dan mengendap, sehingga tercapailah tujuan deasidifikasi tersebut.

Selanjutnya, dalam proses penghilangan warna dan bau tidak sedap pada minyak kelapa sawit yang telah diproses, umumnya tidak akan ditambahkan lagi zat pelarut. Hal ini karena proses penghilangan warna tersebut memanfaatkan sifat zat penyerap yang memiliki daya serap yang kuat untuk menyerap pigmen serta kotoran lainnya yang terdapat dalam minyak panas tersebut. Ketika bahan penyerap tersebut disaring, pigmen dan kotoran yang telah terserap juga akan terbuang, sehingga tercapailah tujuan pemutihan dan pemurnian. Proses deodorisasi dilakukan dengan menggunakan kondisi vakum tinggi dan suhu tinggi, dikombinasikan dengan metode penyulingan menggunakan uap langsung, untuk menguapkan dan menghilangkan komponen gas yang terdapat dalam minyak tersebut.

Pemurnian minyak biji kelapa Proses dan peralatannya sangat rumit dan sensitif, namun sebagai perusahaan yang telah berkecimpung di industri ini selama beberapa dekade, kami memiliki banyak pengalaman. Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak detail tentang proses pemurnian minyak kelapa sawit, silakan hubungi kami kapan saja.