Di manakah asal usul kelapa sawit?
Soalan Lazim / Sembang dalam talian / Beri saya harga / Tarikh: 5 November 2014
Umumnya dipersetujui bahawa Kelapa Sawit (Elaeis guineensis) berasal dari kawasan hutan hujan tropika di Afrika Barat. Tali pinggang utama berjalan melalui garis lintang selatan Cameroon, Côte d'Ivoire, Ghana, Liberia, Nigeria, Sierra Leone, Togo dan ke kawasan khatulistiwa Angola dan Congo. Memproses buah kelapa sawit untuk minyak boleh dimakan telah diamalkan di Afrika selama beribu-ribu tahun, dan minyak yang dihasilkan, sangat berwarna dan berperisa, merupakan bahan penting dalam kebanyakan masakan tradisional Afrika Barat. Proses tradisional adalah mudah, tetapi membosankan dan tidak cekap.
Semasa abad ke-14 hingga ke-17 beberapa buah sawit telah dibawa ke Amerika dan dari sana ke Timur Jauh. Kilang itu nampaknya telah berkembang dengan lebih baik di Timur Jauh, sekali gus menyediakan pengeluaran komersial terbesar bagi tanaman ekonomi yang jauh dari pusat asalnya.
(Gamb.1)Struktur buah sawit
Minyak sawit kaya dengan karotenoid, (pigmen yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan dan haiwan) dari mana ia memperoleh warna merah pekat, dan komponen utama gliseridanya ialah palmitik asid lemak tepu; maka ia adalah separa pepejal likat, walaupun pada persekitaran tropika, dan lemak pepejal dalam iklim sederhana.
Oleh kerana kepentingan ekonominya sebagai sumber minyak yang boleh dimakan dan teknikal yang menghasilkan hasil tinggi, kelapa sawit kini ditanam sebagai tanaman ladang di kebanyakan negara dengan taburan hujan yang tinggi (minimum 1 600 mm/thn) dalam iklim tropika dalam lingkungan 10° khatulistiwa. Palma mengeluarkan buahnya dalam tandan (Gamb.1) dengan berat yang berbeza-beza dari 10 hingga 40 kg. Buah individu, (Rajah 2) antara 6 hingga 20 gm, terdiri daripada kulit luar (eksokarp), pulpa (mesocarp) yang mengandungi minyak sawit dalam matriks berserabut; kacang tengah yang terdiri daripada cangkerang (endocarp); dan isirong, yang mengandungi minyak, agak berbeza dengan minyak kelapa sawit, menyerupai minyak kelapa.
Rajah 2 Buah segar (di sebelah kiri ialah buah yang dipotong)
Semasa abad ke-14 hingga ke-17 beberapa buah sawit telah dibawa ke Amerika dan dari sana ke Timur Jauh. Kilang itu nampaknya telah berkembang dengan lebih baik di Timur Jauh, sekali gus menyediakan pengeluaran komersial terbesar bagi tanaman ekonomi yang jauh dari pusat asalnya.
(Gamb.1)Struktur buah sawit
Oleh kerana kepentingan ekonominya sebagai sumber minyak yang boleh dimakan dan teknikal yang menghasilkan hasil tinggi, kelapa sawit kini ditanam sebagai tanaman ladang di kebanyakan negara dengan taburan hujan yang tinggi (minimum 1 600 mm/thn) dalam iklim tropika dalam lingkungan 10° khatulistiwa. Palma mengeluarkan buahnya dalam tandan (Gamb.1) dengan berat yang berbeza-beza dari 10 hingga 40 kg. Buah individu, (Rajah 2) antara 6 hingga 20 gm, terdiri daripada kulit luar (eksokarp), pulpa (mesocarp) yang mengandungi minyak sawit dalam matriks berserabut; kacang tengah yang terdiri daripada cangkerang (endocarp); dan isirong, yang mengandungi minyak, agak berbeza dengan minyak kelapa sawit, menyerupai minyak kelapa.
Rajah 2 Buah segar (di sebelah kiri ialah buah yang dipotong)
Sebelum: Apakah butiran pemprosesan minyak sawit?
Seterusnya: Dari mana minyak sawit dibuat?
hubungi kami
- Q Apakah bahan mentah anda?
- Q Berapa tan yang anda ingin proses setiap hari?
- Q Mesin apa yang anda mahukan? atau keperluan lain?
