Comment séparer l’eau de l’huile dans le processus de production de l’huile de palme ?

Normalement, nous utilisons le système de séchage sous vide pour séparer l’eau de l’huile dans le processus de production de l’huile de palme. Le processus de production intégrale de l’huile de palme comporte sept étapes : stérilisation, battage, digestion, pressage, clarification, filtration et séchage de l’huile. Parmi ces étapes, le séchage de l’huile est la dernière avant que celle-ci ne soit stockée dans les réservoirs. Il est nécessaire de chauffer l’huile afin que l’eau se transforme en vapeur, puis de l’éliminer à l’aide d’une pompe à vide. Afin d’éviter que l’huile de palme ne se détériore lors du chauffage, nous utilisons d’abord une pompe à vide pour créer un vide à l’intérieur du récipient ; cela facilite également la gazéification de l’eau. De cette manière, nous pouvons retirer l’eau de l’huile lors du processus de production de l’huile de palme et obtenir ainsi une huile de palme de haute qualité. (Lectures recommandées): Quels sont les étapes de la production d’huile de palme ? )

Nous utilisons le système de séchage sous vide pour séparer l’eau de l’huile dans le processus de production de l’huile de palme

Certains clients peuvent se demander pourquoi il y a de l’eau dans l’huile de palme. La raison en est principalement triple : l’humidité des fruits de palmier frais, le processus de stérilisation, et l’eau ajoutée au cours de la fabrication de l’huile de palme. La stérilisation est nécessaire dans le processus de production de l’huile de palme ; elle non seulement facilite considérablement le battage des fruits de palme, mais permet également d’éviter leur rancissement. Normalement, nous utilisons de l’eau chaude ou de la vapeur pour stériliser, ce qui laisse quelques traces d’eau mélanger à l’huile. De plus, l’huile de palme a une consistance difficile à manipuler pendant la production ; nous ajouterons donc un peu d’eau chaude lors des étapes de digestion, de pressage et de clarification afin de faciliter son traitement. Cela augmentera également l’humidité de l’huile de palme brute.

L’eau contenue dans l’huile de palme se trouve principalement dans plusieurs sources : l’humidité des fruits de palmier frais, les procédures de stérilisation, ainsi que l’eau ajoutée au cours du processus de production de l’huile de palme.

La présence d’eau dans l’huile de palme a-t-elle une incidence sur cette dernière ?

L’eau présente dans l’huile de palme influence la durée de conservation de cette dernière. Il se mettra à pourrir en peu de temps si on ne le sèche pas. Mais après avoir été séché, l’huile de palme brute peut être stockée pendant plusieurs mois.

Si vous souhaitez une durée de conservation plus longue, il est nécessaire d’utiliser un appareil de traitement supplémentaire. Le raffinage de l'huile de palme consiste à purifier l'huile brute en la dégommant, en la déacidifiant, en la décolorisant et en la déodorisant. Avec l’amélioration du niveau de vie, les gens ont de exigences de plus en plus élevées en matière d’huile de cuisson ; ils préfèrent l’huile de palme raffinée (huile de palme RBD). Si vous êtes intéressé, voici la machine de raffinage qui peut vous intéresser : Machine de raffinage du palme à petite échelle ）