Combien de types de méthodes de dégomment de l'huile de cuisson peuvent être utilisées dans le processus de raffinage de l'huile de cuisson?

L'huile de cuisson de dégoumage est utilisée pour l'élimination des phospholipides hydratables et non hydratables et des acides gras libres (FFA) de l'huile brute. L'équipement fonctionne sur le principe de la réaction de substances indésirables dans l'huile avec de l'acide et, dans le cas de la réduction de l'acide et des alcalins, avec la lave et l'eau. Les phospholipides coagulez dans le processus et sont séparés de l'huile dans l'huile de cuisson Degommed Pot.

Note: Dans différents types, le processus de raffinage de l'huile de cuisson, différentes machines à gomme à huile de cuisson sont utilisées. Dans le processus de raffinage de l'huile de cuisson par lots, la machine de dégomment de l'huile de cuisson est degrum. Dans le processus de raffinage de l'huile de cuisson semi-continu, la machine à dégoumage de l'huile de cuisson est également degrément. Dans le processus de raffinage entièrement continu de l'huile de cuisson, la machine à dégoumage de l'huile de cuisson est de deux séparateurs centrifuges. Il est sans aucun doute que les séparateurs centrifuges augmentent considérablement l'efficacité du processus et la stabilité en termes de qualité de l'huile de sortie.

Procédé de dégagement de raffinage de l'huile de cuisson

La technologie Degomming sert à réduire le phosphore, les acides gras libres, les savons et l'humidité dans l'huile brute. Selon les différentes caractéristiques de l'huile de cuisson, les méthodes de dégomment de l'huile de cuisson peuvent être divisées en: degrums d'eau, degrés acides, de dégomment spécial, etc.

De dégâme d'eau:

Dans la méthode de dégomment de l'eau, l'ajout d'eau à l'huile provoque une coagulate des phosphatides hydratables, car les gencives hydratées sont insolubles dans l'huile, donc elle est précipitée. Ces gencives hydratées sont ensuite séparées de l'huile. À ce stade, seules les gencives hydratables sont supprimées.

De dégomment de l'eau est également applicable pour les huiles brutes à faible FFA où le degrum est suivi d'une neutralisation et d'un lavage d'eau.

Acide degrum:

Pour le retrait des gencives non hydratables, le degrumment en eau ne convient pas. Pour le moment, nous devons utiliser de l'acide phosphorique pour éliminer les gencives non hydratables. La teneur en ajout d'acide phosphorique dépend de la quantité de gencives présentes ainsi que du type d'huile affinée.

Le degrumment acide convient parfaitement aux huiles brutes FFA élevées où le lavage acide est suivi par le lavage de l'eau et assure un degrumment total. En raison de la teneur variable des phospholipides dans les huiles brutes, l'analyse du phosphore avant le traitement acide est nécessaire pour garantir que la dose acide est correcte.

Degrum spécial:

Le principe de cette technologie est le même, mais une petite quantité de lessive est ajoutée pour neutraliser l'acide.

Le phosphore est abaissé à moins de 30 ppm.

Importance du processus de dégomment de l'huile de cuisson:

1, Élimination des phosphatides des huiles brutes pour améliorer la qualité.

2, pour éviter les pertes de raffinage élevées.

3, pour éviter leur décomposition afin que l'huile ne s'assombrit pas en raison de leur instabilité thermique.