¿Cómo trabajar la máquina de despido de aceite de palma?

Preguntas frecuentes / Chatear en línea / Dame un precio / Fecha: 21 de octubre de 2016

Aceite de palma de diferentes temperaturas
Aceite de palma de diferentes temperaturas

 
Este paso, también llamado despejado, solo se aplica cuando el aceite no está claro a temperatura ambiente debido a la presencia de ceros o triacilgliceroles saturados. Es importante tener en cuenta que estos compuestos no afectan negativamente el rendimiento o la funcionalidad del aceite, pero la apariencia del aceite no es aceptable para los consumidores.

Por lo tanto, el objetivo de este paso es la eliminación de componentes de fusión de alta temperatura presentes en pequeñas cantidades. El proceso de cristalización normalmente utilizado consiste en enfriar el aceite gradualmente a temperaturas de 5 a 8ºC en un tanque de maduración. Después de aumentar el tamaño del cristal a esta temperatura durante 24 a 48 h, los sólidos se separan por centrifugación a 15-16ºC. Este tratamiento garantiza una excelente claridad de los aceites cuando se almacena a temperaturas de la habitación o de refrigeración.



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