Qual é o uso do óleo de palma?
Perguntas Frequentes / Bate-papo online / Dê-me um preço / Data: 16 de outubro de 2018
Existem muitas formas de utilizar o óleo de palma; aqui estão alguns exemplos de seu uso.
Após a moagem do óleo de palma, vários produtos são fabricados a partir dele através de processos de refinação. Primeiro, ocorre a fraçãoação, com processos de cristalização e separação para obter as frações sólidas (estearina) e líquidas (oleína). Em seguida, o derretimento e a desgoma removem as impurezas. Em seguida, o óleo é filtrado e descorado. Refinação física [É necessária uma clarificação a respeito do processo de produção do “óleo de palma refinado, branqueado e desodorizado” (RBDPO), que envolve a remoção de impurezas e pigmentos, além da obtenção de ácidos graxos livres [É necessária uma esclarecimento] Que são utilizados no fabrico de sabões, detergentes em pó e outros produtos. O RBDPO é o principal produto à base de óleo de palma vendido nos mercados de commodities mundiais. Muitas empresas o fracionam ainda mais para produzir óleo de palma destinado a uso como óleo de cozinha, ou o processam para obter outros produtos.
Após a moagem do óleo de palma, vários produtos são fabricados a partir dele através de processos de refinação. Primeiro, ocorre a fraçãoação, com processos de cristalização e separação para obter as frações sólidas (estearina) e líquidas (oleína). Em seguida, o derretimento e a desgoma removem as impurezas. Em seguida, o óleo é filtrado e descorado. Refinação física [É necessária uma clarificação a respeito do processo de produção do “óleo de palma refinado, branqueado e desodorizado” (RBDPO), que envolve a remoção de impurezas e pigmentos, além da obtenção de ácidos graxos livres [É necessária uma esclarecimento] Que são utilizados no fabrico de sabões, detergentes em pó e outros produtos. O RBDPO é o principal produto à base de óleo de palma vendido nos mercados de commodities mundiais. Muitas empresas o fracionam ainda mais para produzir óleo de palma destinado a uso como óleo de cozinha, ou o processam para obter outros produtos.
Óleo de palma refinado
Óleo de palma e estearina de palma
Outras utilizações do óleo de palma: o óleo de palma também pode ser usado para produzir substitutos de manteiga, ácidos graxos, biodiesel, entre outros.
 Creme |
 Tallaw de carne bovina |
 Chocolate |
Note:
O óleo de palma pode ser utilizado tanto na sua forma bruta quanto na sua forma refinada. Apenas um quarto do óleo de palma e do óleo de amêndoa de palma produzidos em todo o mundo é utilizado como petróleo bruto. No Sudeste Asiático, na África e em partes do Brasil, o óleo de palma bruto é amplamente utilizado para cozinhar em casa.
Na Europa e nos Estados Unidos, o óleo de palma é maioritariamente utilizado na sua forma refinada, que é inodora e de cor amarelo-pálida, tornando-se um ingrediente valioso que confere textura e sabor a uma variedade de produtos. O óleo de palma refinado é utilizado como um ingrediente acessível em muitos produtos alimentícios, como margarina, doces, chocolate, gelado e produtos de panificação. Também é amplamente utilizado em produtos não alimentícios, como sabão, velas e cosméticos. Mais da metade dos produtos à venda no supermercado são fabricados com óleo de palma.
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