Quais são as etapas da produção de óleo de palma?

As etapas do processo de produção do óleo de palma são divididas em esterilização, trilha, digestão, prensagem, clarificação do óleo e filtração. Se você deseja obter óleo de palma RBD, há também um processo de refino de degomagem, desacidificação, descoloração e desodorização em quatro etapas. E se você quiser obter oleína e esterina de palma, também precisará do processo de fracionamento do óleo de palma.

Etapas de produção de óleo de palma

1. Etapas de extração no processo de produção de óleo de palma

O primeiro passo é a esterilização, por meio de alta temperatura, para destruir as enzimas das frutas. Ao mesmo tempo, a alta temperatura fará com que os frutos da palmeira amoleçam, facilitando a debulha dos frutos e evitando danos aos frutos da palmeira.

A próxima etapa é a debulha, os frutos da palmeira passam por uma debulhadora, na qual cada pedaço do fruto é separado do restante do cacho. As grandes fábricas de óleo de palma colocam os frutos em tambores rotativos para completar esse processo, enquanto as pequenas instalações de produção de óleo de palma realizam a debulha manual.

Prensa de óleo de palma de parafuso duplo

Após a debulha, os próximos passos na produção do óleo de palma são a digestão e a prensagem. A digestão serve para esmagar os frutos da palma, dentro do diéster há defletores e braços agitadores, sob o acionamento do motor superior, o rimer quebra os frutos da palmeira e ferve os frutos da palma. Isto é seguido pela prensagem, onde placas de metal pesado são pressionadas mecanicamente na fruta para espremer o óleo. A prensa de óleo de palma pode usar energia hidráulica ou pneumática para processar grandes lotes de uma só vez. O óleo é então diluído em água e filtrado através de uma tela para ajudar a remover detritos e impurezas.

Nesta fase, o óleo de palma pode ser vendido como óleo de palma de baixa qualidade ou enviado para processamento posterior. Para o processamento posterior do óleo de palma, o processo de refino do óleo de palma e o processo de fracionamento do óleo de palma são as etapas necessárias para a produção do óleo de palma.

Etapas de refino de óleo de palma

2. Etapas de refino no processo de produção de óleo de palma

Primeiro passo: Degomagem

Adicione ácido fosfórico de qualidade alimentar ao óleo de palma bruto para transformar o fosfolipídeo não hidratado em fosfolipídeo hidratado e adicione água para fazer a goma entrar na fase aquosa para precipitar e remover.

Passo dois: Desacidificação

O óleo de palma degomado é adicionado com alcalino de qualidade alimentar para reação de neutralização ácido-base e removido por aquecimento e sedimentação natural.

Terceiro Passo: Descoloração

Quando o óleo de palma é aquecido a uma determinada temperatura, uma certa quantidade de argila ativada e carvão ativado são adicionados ao óleo de palma neutralizado, o pigmento do óleo de palma será fisicamente adsorvido, de modo a atingir o objetivo de descoloração.

Passo quatro: Desodorização

O óleo de palma desodorizado é aquecido a alta temperatura (250-260 ℃) e depois entra no tanque de desodorização. Sob pressão negativa, uma pequena quantidade de vapor superaquecido é introduzida no óleo de palma para extração por um período de tempo, de modo a atingir o objetivo de desodorização.

Máquina de refino de óleo de palma

3. Etapas de fracionamento no processo de produção de óleo de palma

O fracionamento do óleo de palma requer o resfriamento do óleo de palma a cerca de 24°C e sua manutenção por um longo período. Os componentes com pontos de fusão elevados cristalizarão e precipitarão. Após a filtração secundária, a qualidade do óleo de palma líquido pode atingir o padrão do óleo de cozinha de alta qualidade.

Estas são todas as etapas da produção de óleo de palma. A Henan Glory Company pode fornecer um conjunto completo de equipamentos de processamento de óleo de palma. Se você tiver alguma necessidade, entre em contato conosco.